Canh chua luôn là món hấp dẫn, dễ ăn, lại giúp bù nước trong những ngày hè oi nóng. Cùng mình điểm qua 10 món canh chua đặc sắc nhất nhé!
1. Canh ngao nấu chua
Nguyên liệu:
– Một kg ngao.
– 2 quả cà chua.
– 1/4 quả dứa (thơm) to hoặc nửa quả nhỏ.
– Một quả khế to hoặc 2 quả nhỏ.
– Rau răm, hành hoa, đường, muối, gia vị, ớt.
2. Canh chua cá đuối với rau bắp chuối
Nguyên liệu:
– 400 g cá đuối rửa sạch, cắt thành miếng vừa.
– 100 g tương hột.
– Me chua, cà chua, rau ngò om (rau ngổ).
– Hành, ớt, nước mắm, bột ngọt, bột nêm.
3. Canh chua cá lóc
Nguyên liệu:- Cá lóc: 1 con khoảng 700-800g- Thơm: ¼ quả- Cà chua: 2 quả- Đậu bắp: 5 quả- Dọc mùng: 2 nhánh- Giá đậu: 100g- Me chua chín: 50g- Rau thơm nấu canh chua gồm: hành lá, rau ngổ- Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Món canh nổi tiếng của người miền Nam thực ra có cách làm rất đơn giản, chỉ cần đủ các nguyên liệu là bạn đã có thể dễ dàng chế biến.
4. Canh chua rau muống nấu tôm
Chỉ mất vài phút đứng bếp, không tốn quá nhiều công sức sơ chế nguyên liệu, bạn đã có một bát canh giàu dinh dưỡng cho gia đình.
Nguyên liệu:- 400 g rau muống.- 200 g tôm.- Một quả cà chua.
5. Canh nấm nấu chua thanh mát
Món canh ngọt với vị ngọt, giòn của nấm, điểm thêm vị chua nhẹ của dứa, cà chua và thơm của mùi tàu.
Nguyên liệu:- 1 hộp nấm kim châm hay nấm rơm (200g)
– 1 lát dứa vừa ăn
– 1 quả cà chua
– Vài cây dọc mùng
– Hành lá, mùi tàu, hành khô
– Muối, nước mắm, đường.
6. Canh chua cá bông lau
Nguyên liệu:
– 500 g cá bông lau,100 g giá sống, 100 g măng chua, 1 trái cà chua chín, 1/2 quả chuối chát, 1 trái ớt đỏ, vài tép tỏi, hành tím, hành lá.
– 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, bột nghệ, 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê dầu phộng.
7. Canh hến chua
Nguyên liệu:
– 500 g hến còn nguyên vỏ.
– 2 quả cà chua.
– Một bó thì là.
– Muối, hạt nêm, hành khô.
8. Canh thịt viên nấu rau tiến vua
Món canh với rau tiến vua giòn, vị chua nhẹ của dứa và vị ngọt của thịt nạc viên, đơn giản và ngon miệng dành cho buổi tối sum vầy bên gia đình.
Nguyên liệu:- 20g rau tiến vua- 1/2 lát dứa vừa ăn- 300g thịt băm- Hành lá, mùi tàu, muối, hạt nêm, đường, hành khô.
Canh thịt viên nấu rau tiến vua
9. Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua
Bát canh ngọt mát với vịt ngọt tự nhiên của ghẹ, được nấu với măng chua, dứa và cà chua, có thể dùng kèm với cơm hoặc bún đều ngon.
Nguyên liệu:- 3 – 4 con ghẹ hoặc cua to- 1 lát dứa- 2 quả cà chua- 100g măng chua- Hành lá, mùi tàu, hành khô- Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh.
10. Canh chua chay
Bát canh có vị chua chua của me và dứa, thêm nhiều rau và đậu phụ non, ăn không ngấy, thích hợp vào những ngày nóng nực.
Nguyên liệu:- 1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn- 1 lát dứa vừa ăn- 1-2 quả cà chua- 200g đậu bắp- Vài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà)- Một ít me khô loại dùng để nấu canh chua- Hành barô, đường, muối.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
