Nấu ăn và thu dọn nhà bếp không phải việc đơn giản, nhất là khi bạn làm một mình, không có ai giúp đỡ. 10 mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian, công sức và cả tiền bạc nữa.
1. Bóc tỏi nhanh chóng
Có hai cách để bạn bóc tỏi nhanh hơn. Cách một là đặt các củ tỏi vào một cái bát, sau đó úp một cái bát khác lên (hoặc trong một cái hộp kín) và lắc thật mạnh. Động tác này khiến vỏ tỏi trở nên lỏng hơn và bạn sẽ dễ dàng bóc. Cách hai, cho củ tỏi vào trong lò vi sóng khoảng 15 giây. Hơi nóng từ lò vi sóng sẽ khiến các vỏ tỏi rời ra để bạn dễ dàng xử lý.
2. Bóc gừng với một chiếc thìa
Thay vì dùng bằng dao sẽ cắt vào phần thịt củ gừng thì ta dùng một chiếc thìa cạo vỏ củ gừng sẽ rất nhanh và tiện. Bạn chỉ cần lấy thìa cạo nhẹ bề mặt là vỏ sẽ bong hết. Phương pháp này phù hợp với tất cả loại củ quả trừ các loại củ quả vỏ cứng nhé.
3. Giữ rau xà lách tươi lâu hơn
Xà lách, rau diếp hay các loại rau xanh đều rất nhanh bị héo đi khi bị hút ẩm. Mặc dù đã bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên nếu bạn dùng khăn giấy quấn xung quanh lá rau để làm nhiệm vụ hút ẩm thay cho lá thì rau sẽ tươi hơn và lâu bị héo.
4. Bóc trứng luộc dễ dàng hơn
Nếu bạn gặp chút khó khăn khi bóc trứng luộc, hãy nhỏ vài giọt dấm vào khi nước đang sôi. Đến khi trứng được vớt ra và vỏ đã nguội phần nào, bạn sẽ dễ bóc hơn so với trứng luộc ở nước thông thường.
Hoặc có thể bạn bỏ một ít muối vào trong nồi luộc trứng, sau đó đem ngâm với nước lạnh rồi bóc, cũng khá là dễ dàng.
5. Lấy tạm một cái bát để đựng rác khi chuẩn bị bữa ăn
Khi bạn phải sơ chế rất nhiều thực phẩm, bạn có thể phải di chuyển đến thùng rác liên tục để vứt phế liệu. Thay vì lãng phí thời gian chạy đến thùng rác, bạn có thể lấy tạm một cái bát để đựng chúng. Sau đó bạn chỉ mất một lần đổ rác và rửa bát.
6. Rã đông thực phẩm nhanh hơn mà vẫn đảm bảo vệ sinh
Thịt cá để trong tủ đông lâu ngày cần rất nhiều thời gian để rã đông. Nếu có ít thời gian, bạn có thể cho thực phẩm vào một bát nước lạnh để trong khoảng 1, 2 giờ đồng hồ. Lưu ý là nên thay nước thường xuyên.
7. Thái thịt, cá dễ dàng hơn
Nếu muốn thái thịt, cá dễ hơn, bạn nên bỏ chúng vào trong ngăn đá khoảng nửa tiếng, để thực phẩm đóng băng một phần. Khi thịt cứng hơn một chút, bạn sẽ dễ dàng xắt miếng hay thái lát mỏng.
Tương tự, muốn bóc vỏ tôm dễ hơn, tôm tươi mua về cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng nửa tiếng, khi tôm hơi cứng một chút, bạn sẽ dễ dàng xử lý hơn.
8. Giữ cho đường ống thoát nước chậu rửa không bị tắc
Tránh trường hợp tắc cống nước khi đang rửa rau, bạn nên đặt một miếng lưới xuống để ngăn cản các cặn bã rơi xuống cống, lâu ngày sẽ gây tắc. Đồng thời, bạn nên đổ nước sôi xuống, nước sôi sẽ làm tan chảy các mảng bám lâu ngày đóng thành cục nằm dưới đây.
9. Giữ thớt không bị trượt khi cắt đồ ăn
Sẽ rất khó chịu khi bạn đang thái đồ ăn mà thớt cứ chạy vèo vèo, có khi còn cắt vào tay, làm rơi thức ăn xuống sàn hoặc cả rơi xuống va vào chân. Để tránh tình huống này, bạn đặt một chiếc khăn ướt hoặc vải xuống dưới thớt. Chiếc khăn sẽ giúp chiếc thớt được cố định, bạn sẽ dễ dàng và an toàn thái thực phẩm.
10. Làm đông chất lỏng trong những phần nhỏ
Nấu một món gì đó, bạn phải mở cả một chai rượu vang dù chỉ cần vài muỗng nhỏ cho món ăn. Vì thế, để có thể bảo quản thực phẩm tốt nhất, bạn hãy rót rượu vào khay làm đá, để mỗi lần sử dụng lấy ra một vài viên tùy yêu cầu của món ăn.
Ngoài ra, một số bà mẹ có con nhỏ cũng có thể lưu trữ nước xương hầm theo cách này. Sau một lần hầm, mẹ có cả một khay đá nước hầm, mỗi lần nấu bột hay cháo cho con chỉ cần lấy ra vài viên.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
