Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên ăn cải xoăn hay còn gọi cải kale thường xuyên vì trong rau chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
1 Giàu chất chống oxy hóa
Cải xoăn rất giàu lưu huỳnh, giúp sản sinh glutathione – một trong những chất chống oxy hóa quan trọng nhất của cơ thể. Cải xoăn cũng chứa lutein và zeaxanthin, hoạt động như các chất chống oxy hóa trong cơ thể và cải thiện thị lực. Cặp đôi chất chống oxy hóa này kết hợp cùng nhau làm tăng lượng sắc tố trên da, có nghĩa là giúp bảo vệ da chống lại ánh nắng mặt trời và làm giảm nguy cơ thoái hóa da rất tốt cho việc chăm sóc da.
2 Chứa nhiều chất xơ
Một cốc cải xoăn chứa khoảng 10% lượng chất xơ hàng ngày bạn cần, không chỉ giúp bạn no lâu hơn mà còn có thể kiểm soát bệnh tiểu đường và rất tốt cho việc giảm cân hiệu quả.
3 Giàu vitamin C
Các loại rau lá xanh thường có ích trong việc cải thiện sức khỏe tinh thần và thể chất của bạn. Nếu ăn cải xoăn nấu chín hằng ngày, bạn có thể cung cấp cho cơ thể 100% giá trị vitamin C. Ngoài ra, vitamin C có trong cải xoăn là một chất chống oxy hóa rất tốt, giúp cho làn da trẻ trung, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp giữ cho cơ thể luôn trong trạng thái khỏe mạnh.
4 Chứa hàm lượng vitamin K cao
Vitamin K là một chất giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa sự hình thành của tế bào ung thư. Không chỉ vậy, vitamin K còn duy trì sự chắc khỏe của xương và chống đông máu. Đồng thời, vitamin K rất có lợi cho những người bị bệnh Alzheimer.
Các nhà nghiên cứu đã tìm ra một lượng lớn vitamin này trong cải xoăn Kale, điều này càng khẳng định chắc chắn tác dụng của cải xoăn kale với sức khỏe là vô cùng thần kỳ.
5 Tăng cường sức khỏe tim mạch
Cải kale có chứa các hợp chất được gọi là chất hấp thụ axit mật, được biết là làm giảm mức cholesterol trong máu. Kale cũng đặc biệt giàu vitamin C và K (nhiều hơn cải bó xôi) và chứa axit béo omega-3. Tất cả những chất dinh dưỡng này đều có lợi đối với tim. Chúng thậm chí còn giúp giảm cholesterol xấu và nâng cao mức cholesterol tốt rất tốt cho người bị yếu sinh lý.
6 Trợ giúp trong quá trình cai nghiện
Điều này có thể được quy cho các chất xơ trong cải xoăn. Nó thúc đẩy sự đều đặn và giúp cơ thể cai nghiện. Và không chỉ là cải xoăn, tiêu thụ thực vật nói chung có thể giúp giải độc và cải thiện tình trạng gan.
7 Tăng cường tiêu hóa
Cải kale có nhiều chất xơ và nước rất cần thiết để tiêu hóa đúng cách. Chúng cũng ngăn ngừa táo bón và tăng cường sức khỏe của đường tiêu hóa.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
