Các loại quả dây leo như mướp bầu, bí, dưa leo có chứa nhiều nguyên tố vi lượng, có công dụng giải nhiệt, lợi tiểu… có thể dùng để làm dịu các triệu chứng khó chịu của cơ thể, phòng ngừa bệnh tật.
Mùa thu đến, khí hậu mát mẻ, sáng và tối chênh lệch nhiệt độ lớn, không khí cũng dần trở nên khô hơn, có rất nhiều người sẽ gặp những triệu chứng cảm lạnh như khó chịu mũi, ho khan ít đờm, da dẻ khô khan, lở miệng… cũng có rất nhiều người bị bệnh mãn tính cũng cảm thấy không khỏe vào mùa này. Thật ra chúng ta có thể tránh được những hiện tượng “khô vào mùa thu” điển hình này bằng thực phẩm mà không cần dùng đến thuốc cảm.
1 Dưa chuột
Dưa chuột (hay dưa leo) có tên khoa học là Cucumis sativus) là một cây trồng phổ biến trong họ bầu bí Cucurbitaceae, là loại rau ăn quả được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm quen thuộc với nhiều nước.
Dưa chuột cung cấp nước: Với hàm lượng nước 96,7% và giàu vitamin và khoáng chất giúp chăm sóc da có tác dụng ngăn ngừa táo bón và còn giúp giảm cân hiệu quả.
Nhưng bên cạnh đấy với những người mắc bệnh gan, bệnh tim mạch, bệnh về đường tiêu hóa và bị tăng huyết áp nên hạn chế ăn dưa chuột. Khi ăn dưa chuột không nên cắt bỏ hai đầu bởi đây là nơi giàu bittersin rất tốt cho hệ tiêu hóa và không ăn dưa chuột khi chưa rửa sạch để phòng tránh tiêu chảy.
2 Mướp đắng
Mướp đắng (còn gọi là khổ qua) là một loại quả thuộc dòng họ nhà bầu. Loại quả này có hình dáng sần sùi, vỏ xanh bên trong ruột trắng, ăn có vị đắng nên khá kén người ăn. Ngoài công dụng giải nhiệt: Mướp đắng giàu quinine giúp chống viêm nhiễm, tốt cho tim và tăng cường thị lực, tăng cảm giác thèm ăn: nếu bạn đang muốn tăng cân thì ăn mướp đắng rất tốt vì nó kích thích vị giác, tăng cảm giác đói.
Nhưng với những người có thể chất yếu và dạ dày, lá lách đang gặp vấn đề vì có thể gây đau bụng, thậm chí tiêu chảy. Đặc biệt với phụ nữ không nên ăn mướp đắng khi đang trong kỳ kinh nguyệt để tránh ứ máu, ảnh hưởng tới kinh nguyệt.
3 Bí đao
Bí đao hay bí phấn hoặc bí trắng là loài thực vật thuộc họ bầu bí dạng dây leo, trái ăn được, thường dùng nấu lên như một loại rau.
Khi còn non, quả bí đao có lông tơ, màu xanh lục. Sau thời gian quả ngả màu nhạt dần, có lốm đốm “sao” trắng và thêm lớp phấn như sáp. Quả bí đao già có thể dài đến 2m, hình trụ, trong có nhiều hạt dáng dẹp.
Lợi ích:
– Giàu kalia và natri có thể bảo vệ chức năng tim mạch, giảm sưng viêm, lợi tiểu và ngăn ngừa say nắng.
– Giảm cholesterol, mỡ máu. Là thực phẩm giàu axit amin và chất xơ.
– Ngăn ngừa xơ vữa động mạch và giúp đốt cháy chất béo dư thừa.
– Tốt cho dạ dày, phổi, ruột già, bàng quang.
– Thích hợp cho những người muốn ăn kiêng, giảm cân do bí có rất ít calo.
Kiêng kị:
Những người có dạ dày, thận yếu không nên ăn bí.
4 Mướp
Mướp là một loại cây thảo dạng dây leo. Quả mướp thường dài khoảng 25-30cm hay hơn, rộng 6-8 cm, hình trụ thuôn, khi già thì khô, bên trong có nhiều xơ dai.
Lợi ích:
– Hoa mướp giúp giải độc.
– Lá mướp và rễ có thể sử dụng để chống viêm, chữa trị mụn.
– Ăn mướp giúp giảm đau ngực, xương khớp.
– Mướp có thể giúp điều trị ho.
Kiêng kị:
Không nấu mướp quá chín làm phá hủy đi các chất dinh dưỡng.
Người dạ dày yếu nên ăn ít mướp, tránh tiêu chảy.
Mướp có tác dụng tuần hoàn máu nên là một trong những thực phẩm phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt cần phải tránh ăn để không làm tăng lượng máu kinh.
5 Bí đỏ
Bí đỏ là loại quả của mùa thu, có chứa nhiều vitamin A, C, E, B6 và β-carotene cùng các chất xơ… có công dụng nâng cao sức đề kháng, làm đẹp da, thúc đẩy nhu động đường ruột hiệu quả. Bí đỏ có chứa hàm lượng tinh bột cao, có thể dùng để thay thế một phần món chính. Khi trời lạnh, ăn canh bí đỏ để làm ấm dạ dày, kết hợp cùng cà rốt sẽ trở thành món ăn tốt cho mắt và chăm sóc da.
6 Quả bầu
Quả bầu tính bình, có công dụng tiêu phù, giải khát, trị sỏi thận.., chủ trị sởi, vàng da, phù nề, bốc hỏa… Trong quả bầu có chứa hàm lượng carotene khá cao, giúp chống oxy hóa, ngoài ra còn có chất ức chế enzym Trypsine, hỗ trợ giảm đường huyết. Chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm vào mùa thu khá lớn dễ gây cảm sốt, ăn quả bầu sẽ làm tăng khả năng miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật. Những người chán ăn nếu ăn quả bầu sẽ tăng cảm giác thèm ăn, nhờ đó được hấp thu dinh dưỡng rất tốt cho người bị yếu sinh lý.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
