Món hoành thánh không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được thời gian vào bếp. Dưới đây là 6 cách làm món hoành thánh thơm lừng, chị em tha hồ lựa chọn và khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày.
1. HOÀNH THÁNH NHÂN ĐẬU CHIÊN
NGUYÊN LIỆU
Lá hoành thánh 20 láĐậu xanh cà vỏ hấp chín 80gNấm mèo 3 tai nhỏCủ sắn bào mỏng vắt ráo 30gThịt nạc dăm xay 30gTôm tươi bóc vỏ 30gGia vị: tiêu, hạt nêm, tương cà, dầu ăn Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA)Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Nấm mèo ngâm nở, cắt hạt lựu. Củ sắn cắt nhỏ. Tôm băm nhỏ.
– Trộn chung thịt, tôm, củ sắn, nấm mèo, đậu xanh, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m đường, 1/3m tiêu.
2. THỰC HIỆN:
– Dùng lá hoành thánh gói nhân lại, túm một đầu cho dính.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào khoảng 1/2 chảo, đun sôi dầu, cho hoành thánh vào chiên vàng, vớt ra để thấm dầu.
3. CÁCH DÙNG:
Chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn tương ớt.
2. HOÀNH THÁNH CHIÊN GIÒN
NGUYÊN LIỆU
Thịt nạc vai: 150gCà rốt: 20gHoành thánh: 30 láNấm mèo: 3 taiLòng trắng trứng: 1 cáiHành lá, ngò rí, xà láchTiêu, dầu ăn, tương xí muộiDầu mè, đườngHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA) M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, lá hành cắt nhỏ. Cà rốt băm nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ, nêm vào 1 ít tiêu, trộn đều. Ngò rí cắt nhỏ. Xà lách rửa sạch, để ráo. Thịt nạc vai băm nhuyễn.
– Làm nhân hoành thánh: trộn đều thịt băm với đầu hành băm, hành lá, nấm mèo, cà rốt, 1m lòng trắng trứng, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m đường, 1/4m tiêu và 1 ít dầu mè, quết cho đều.
2. THỰC HIỆN:
– Trải lá hoành thánh ra, cho 1m nhân lên, xếp 2 bên mép lại cho gọn. Đun nóng dầu, cho hoành thánh vào chiên vàng.
– Trộn xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1M tương xí muội và 1m ngò rí.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp rau xà lách và hoành thánh ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn.
3. TÔM CHIÊN HOÀNH THÁNH
NGUYÊN LIỆU
Tôm sú: 300gThịt xay: 80gGiò sống: 10gDa hoành thánh: 50 láHành lá: 1 câyCà rốt: 20gBột gạo pha loãng: 1/2 chénMuối, tiêu, đường, dầu ănHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA) M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, xẻ dọc bụng tôm, lau khô, ướp với 1/2m tiêu và 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 5 phút.
– Da hoành thánh cắt sợi bản 2mm. Cà rốt cắt sợi nhỏ. Hành lá lấy phần đầu trắng băm nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
– Làm nhân: trộn thịt xay, giò sống với đầu hành băm và cà rốt, ướp với 1 ít muối, tiêu, đường và 1m hạt nêm Aji-ngon®.
– Trét nhân vào bụng tôm, sau đó nhúng qua bột gạo rồi dùng da hoành thánh cuốn quanh tôm. Đun nóng dầu, cho tôm vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp tôm chiên hoành thánh ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
4. HOÀNH THÁNH CHAY
NGUYÊN LIỆU
Vỏ hoành thánh: 40 miếngCủ năng: 5 củĐậu xanh không vỏ hấp chín: 1/2 chénKhoai cau hấp chín: 100gNấm mèo: 1 tai vừaNấm hương: 5 taiĐậu hũ trắng: 1 miếng nhỏCọng ngò rí băm, ớt sừng bămTiêu, đường, dầu ăn, dầu mè, tương xí muộiXà lách xoongAji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Nước tương Nước tương M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Đậu hủ luộc chín, vắt ráo, bóp nhuyễn, quết cho dai.
– Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, cắt nhuyễn. Củ năng cắt sợi.
– Chiên giòn 2 lá hoành thánh, bóp nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
– Trộn nhân gồm: đậu xanh, đậu hũ, khoai cau, nấm mèo, nấm hương, củ năng, lá hoành thánh chiên, 1/2M cọng ngò, 1/3M tiêu, 1/2M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2M dầu mè và 1M nước tương “Phú Sĩ”. Quết nhân cho dai.
– Cho một ít nhân vào vỏ hoành thánh, túm lại, dán mí với một ít nước.
– Đun nóng dầu ăn, chiên hoành thánh chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp hoành thánh ra dĩa, bày chung với xà lách xoong. Khi ăn chấm kèm tương xí muội.
5. HOÀNH THÁNH
NGUYÊN LIỆU
Xương heo: 500gThịt heo xay: 100gThịt xá xíu: 100gTôm khô: 5gVỏ hoành thánh: 24 miếngCủ cải trắng: 1/2 củNgò rí, hành lá, ớtXà lách búp, hẹ láMè trắng, bột năng Muối, tiêu, đườngDầu mè, dầu tỏi phi, dầu ănNước tương LISAHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc. Thịt xá xíu cắt lát. Mè trắng rang thơm, giã nát.
– Xà lách rửa sạch, để ráo. Ngò rí, hành lá cắt nhỏ. Ớt cắt lát. Hẹ lá cắt khúc 4cm.
– Nấu nước dùng: trụng xương heo qua nước sôi, rửa sạch. Nấu xương heo với 3 lít nước dùng, cho tôm khô, củ cải trắng vào nấu cùng khoảng 1,5h đến khi ra nước ngọt. Lọc lấy nước trong, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít dầu mè.
– Làm nhân hoành thánh: cho thịt băm vào tô, thêm 1/2m mè trắng, 1m hành lá, 1m tỏi phi, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 2m nước bột năng. Dùng đũa đánh cho thịt tơi và dẻo.
2. THỰC HIỆN:
– Gói hoành thánh: để miếng vỏ hoành thánh trên lòng bàn tay, múc 1/3M nhân cho vào chính giữa vỏ hoành thánh, túm lại thành túi.
– Luộc hoành thánh: đun sôi nước, thêm một ít dầu ăn, cho hoành thánh vào luộc đến khi hoành thánh nổi lên trên mặt nước là đã chín, vớt ra cho vào tô.
3. CÁCH DÙNG:
Cho hoành thánh vào tô, xếp hẹ, xà lách, thịt xá xíu và vài lát ớt lên trên, chan nước dùng vừa ngập, cho hành ngò, dầu tỏi phi và tiêu lên mặt. Dùng nóng.
6. HOÀNH THÁNH CÁ HỒI
NGUYÊN LIỆU
Lá hoành thánh: 20 láCá hồi phi lê: 100gNấm đông cô tươi: 3 taiHành lá: 1 câyTiêu, dầu ăn, tương chua ngọtHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA) M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Nấm đông cô cắt lát mỏng. Hành lá cắt nhuyễn.
– Cá hồi cắt hạt lựu, trộn chung với nấm đông cô, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, hành lá cắt nhuyễn, 1 ít tiêu, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
– Pha xốt: trộn 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và 2M tương chua ngọt.
2. THỰC HIỆN:
Đun nóng dầu ăn, lần lượt dùng lá hoành thánh bọc phần cá lại, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng, chấm kèm xốt pha.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
