Những món ăn từ cánh gà không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được thời gian vào bếp. Dưới đây là 6 món ăn nấu với cánh gà thơm lừng, chị em tha hồ lựa chọn và khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày.
1. CÁNH GÀ KHO KHOAI MÔN
NGUYÊN LIỆU
Cánh gà: 300gKhoai môn cao: 200gĐậu cô ve: 100gHành tím băm: 1mỚt hiểm: 1 tráiĐường, rượu trắngDầu ăn, tiêuHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Nước tương Nước tương M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Khoai môn gọt vỏ, cắt khối vuông vừa ăn, chiên sơ cho rám mặt. Đậu cô ve tước chỉ sơ, cắt khúc ngắn 5cm. Ớt đập dập.
– Cánh gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M rượu trắng, 1/2m tiêu và 1m hành tím băm, để thấm 5 phút.
2. THỰC HIỆN:
– Cho khoai môn vào, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon® và 1M nước tương “Phú Sĩ”, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút thì cho đậu cô ve vào, kho đến khi nước gần cạn thì thêm ớt hiểm đập dập, tắt bếp.
– Cho vào nồi 1M dầu ăn và 1M đường để thắng caramel, khi đường chuyển sang màu nâu đậm thì cho cánh gà vào đảo đều, đợi thịt gà săn lại thì thêm ít nước cho xấp mặt thịt.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho cánh gà kho ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” tùy khẩu vị.
2. CÁNH GÀ CHIÊN SA TẾ TÔM
NGUYÊN LIỆU
Cánh gà: 3 cáiSa tế tôm: 2MTôm khô ngâm, giã nhuyễn: 20gHành lá: 5 cọngTỏi bămỚt cắt látDầu ăn, đường, tiêuHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Nước tương Nước tương M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Cánh gà chặt đôi, ướp 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m tiêu, 1/2M sa tế tôm. Dùng mũi dao xăm đều cánh gà cho nhanh thấm gia vị.
– Hành lá cắt khúc khoảng 2 cm.
– Pha hỗn hợp làm xốt: 1.5M sa tế tôm, 2M nước, 1M đường và 1M nước tương “Phú Sĩ”.
2. THỰC HIỆN:
– Đặt chảo lên bếp, cho cánh gà vào chiên ngập dầu, vớt ra để ráo dầu.
– Phi thơm tỏi băm, cho tôm khô vào xào thơm, thêm hỗn hợp làm xốt vào đảo đều, cho cánh gà vào xốc đều với cọng hành lá. Tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp cánh gà ra dĩa, dùng nóng với cơm, chấm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
3. CÁNH GÀ XỐT KEM THƠM
NGUYÊN LIỆU
Cánh gà: 4 cáiThơm: 1/4 tráiỚt sừng: 1 tráiNước cốt tỏiNước cốt chanhNgò rí, tiêu, dầu ănGia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn Bột Tẩm Khô Chiên Giòn (Tên cũ: Bột Chiên Gà Giòn) Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA) M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp 1m nước cốt chanh, 1m nước cốt tỏi, để thấm, sau đó tẩm 1 gói Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn.
– Thơm, ớt cắt hạt lựu cạnh 0,5cm.
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng dầu, cho gà vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Xào ớt với ít dầu, sau đó cho thơm vào đảo nhanh tay, cho cánh gà vào, nêm 4M xốt mayonnaise“Aji-mayo”, tắt bếp rồi đảo đều.
3. CÁCH DÙNG:
Cho cánh gà ra dĩa, dùng kèm với cơm trắng và xà lách.
4. CÁNH GÀ XỐT MÙ TẠT
NGUYÊN LIỆU
Cánh gà: 3 cáiHành lá: 3 nhánhMù tạt vàng: 2MTỏi băm: 1mHành tây: 1/2 củỚt sừng băm: 2MĐường, tiêu, dầu ăHành tím băm: 1MGia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn Bột Tẩm Khô Chiên Giòn (Tên cũ: Bột Chiên Gà Giòn) Nước tương Nước tương M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Cánh gà cắt đôi, dùng mũi dao nhọn xăm vào chỗ thịt dày rồi ướp 1/2M tiêu.
– Pha xốt: 2M mù tạt vàng, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M đường và 3M nước.
– Hành tây cắt múi. Hành lá cắt khúc 3cm.
2. THỰC HIỆN:
– Đặt chảo lên bếp, tẩm gà với bột sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Phi vàng hành tỏi, cho hành tây và ớt băm vào xào sơ. Tiếp tục cho xốt vào đảo đều, tắt lửa, thêm hành lá.Trút cánh gà vào chảo, xốc đều cho thấm gia vị.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp cánh gà ra dĩa, dùng nóng với cơm.
5. CÁNH GÀ XỐT NƯỚC TƯƠNG
NGUYÊN LIỆU
Cánh gà: 500gGiá, hẹ, bắp cải, cà rốt cắt sợi: 1 ítGừng băm: 1 củTiêu, đường, tỏi băm, rượu trắng, tương ớt, dầu ăn Nước tương Nước tương Giấm gạo lên men của Ajinomoto Giấm gạo lên men của Ajinomoto Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Cánh gà cắt đôi, ướp 1/2M hạt nêm Aji-ngon®,1/3M tiêu, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1m gừng băm, 1M tỏi băm, 1M rượu trắng, trộn đều.
– Pha xốt nước tương: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M gừng băm, 1M rượu trắng, 1M tương ớt.
– Pha nước trộn dưa giá: 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1,5M đường, 1/2 chén nước, khuấy tan, sau đó cho bắp cải, giá hẹ, cà rốt vào ngâm 15 phút. Vớt ra để ráo.
2. THỰC HIỆN:
Áp chảo cánh gà cho hơi vàng đều hai mặt, cho xốt nước tương vào rim cho cánh gà chín.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng với cơm hay bún. Dùng kèm dưa giá muối xổi.
6. CÁNH GÀ TẨM XỐT MAYONNAISE CÀ RI
NGUYÊN LIỆU
Cánh gà: 400gBột cà ri: 1 góiSữa chua không đường: 1 hũTỏi, gừng, chanh, muối, tiêu, dầu ănHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA) M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Cánh gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối và 1m tiêu, để thấm 10 phút.
– Tỏi, gừng bóc vỏ, bằm nhuyễn.
– Trộn đều 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®cùng với 1 hũ sữa chua, 3M bột cà ri, tỏi, gừng, ướp vào cánh gà.
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng 1M dầu ăn, cho thịt gà vào chiên áp chảo với lửa nhỏ, đậy nắp, trở mặt cho thịt gà chín vàng đều cả hai mặt.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp cánh gà ra dĩa, khi ăn vắt thêm chanh lên thịt gà, ăn kèm rau xà lách trộn.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
