Danh sách món ăn ngon Hà Nội thì sống cả đời tại đây cũng chẳng có ai có thể kể được hết. Nhưng ngay khi có gió mùa về, thì list 10 món ăn dưới đây sẽ làm bạn sẵn sàng bước vào cuộc chiến tăng cân mùa đông ngay lập tức!
1. 1500 MÓN BÚN
Chắc chắn rằng bất kì bạn trẻ Hà Nội nào cũng phải có cho mình riêng một danh sách các địa điểm “tủ” để rủ nhau đi ăn. Nếu ở Sài Gòn người ta thường nói cách ba nhà thấy một quán trà sữa hay tiệm bán hoa quả nước ép, thì đối với Hà Nội, đó là những hàng quán bán bún, phở hay miến! Chỉ có điều, mỗi hàng quán lại có chất lượng giá cả hay cách chế biến khác nhau mà thôi.
Nếu như phở chỉ có phở gà, phở bò, thì bún giống như là trà sữa vậy, có rất nhiều loại topping khác nhau… Mỗi một món bún lại có nguyên liệu và cách chế biến cho ra các mùi vị khác nhau. Có người lại thích ăn bún thang, nhưng có người lại thích ăn bún chả, còn ai không thích ăn-sợi-bún thì đúng là đã “khiếm khuyết” đi hẳn một góc của ẩm thực Hà Nội rồi ấy!
2. BÁNH GIÒ
Bánh giò không phải món ăn vặt chỉ bán vào mùa lạnh. Nhưng chắc chắn ăn bánh giò ngon nhất thì bạn nên ăn vào những ngày Hà Nội se lạnh như thế này. Bánh giò nóng hổi được lấy từ trong nồi hấp ra, bóc vỏ bánh “nhớt nhớt” dính vào bánh, rồi bạn có thể ăn luôn hoặc thêm “topping” như chả cốm, chả quế, giò, xúc xích, thịt nướng… Ôi, chỉ cần nghĩ thôi đã muốn “nuốt nước bọt” rồi!!
Một số địa điểm bán bánh giò được giới trẻ Hà Nội rất yêu thích như là bánh giò Thụy Khuê, khu Nguyễn Công Trứ, chợ Hôm, Đông Các…
3. BÁNH ĐÚC
Ở Sài Gòn, không có bánh đúc nhiều và ngon như Hà Nội đâu nha! Nếu ai ở Hà Nội vào những ngày mùa thu đông, thì chắc chắn phải đi ăn bánh đúc một lần đấy. Hợp nhất để ăn mùa lạnh là bánh đúc nóng! Món này ăn với nước canh thịt băm, mộc nhĩ, hành mùi và hành khô. Một khi bạn đã ăn và thích, thì một bát là không bao giờ đủ…
Bánh đúc nóng Hà Nội nổi tiếng nhất là ăn ở đầu phố Lê Ngọc Hân, Hòe Nhai, C2 Trung Tự hay ở ngõ 296 Minh Khai…
4. BÁNH CHƯNG RÁN
Không phải là bánh chưng thông thường, mà nhất định phải là bánh chưng rán! Không có món ăn vặt ngày đông nào mà lại dễ làm, dễ ăn và dễ ăn ngon ăn no như bánh chưng rán. Bạn chỉ cần rán lên, rưới một chút nước tương và ăn. Nếu muốn có thể ăn kèm thêm với dưa góp.
Dạo quanh trên phố cổ Hà Nội, bạn dễ dàng nhìn thấy các cô đẩy xe chở bếp lò và hàng chục chiếc bánh chưng rán trên mâm, ăn ngay “tại trận”. Còn nếu không thấy chiếc xe nào cả, thì đây là một vài địa điểm bạn có thể đi ăn bánh chưng rán tại Hà Nội: bánh chưng rán chợ Đồng Xuân, Hàng Vôi, Phạm Hồng Thái…
5. BÁNH TRÔI TÀU – LỤC TÀU XÁ – CHÍ MÀ PHÙ
Chỉ mới chớm lạnh thôi nhưng nghĩ đến bánh trôi tàu đã thấy ấm lòng lắm rồi. Combo bánh trôi tàu, lục tàu xá và chí mà phù sinh ra là để dành cho ngày cực-cực-cực rét tại Hà Nội! Hương vị ngọt bùi, nước canh thơm mùi gừng và cốt dừa sẽ khiến bạn “phải lòng” ngay với Hà Nội đấy.
Ở Hà Nội, có lẽ nổi tiếng nhất là quán bánh trôi tàu của bác Phạm Bằng nằm trên phố Hàng Giầy, gia truyền từ rất nhiều năm nay. Nhiều bạn trẻ thích ăn bánh ở quán bác Phạm Bằng vì ít nhân, vị không ngọt nhưng thanh đạm, dễ ăn, không ngấy. Ngoài ra, bạn có thể ăn ở xôi chè Bà Thìn – số 1 Bát Đàn, chè 16 ở Ngô Thì Nhậm. Trời lạnh thế này, ngồi bưng bát bánh trôi tàu nóng hổi thì là tuyệt nhất rồi còn gì! Vỏ bánh dẻo, thơm, ăn với nước chan sanh sánh, chỉ cần húp từng thìa “xì xụp” và hít hà cái hương lạnh của mùa đông vậy thôi là cảm thấy đủ đầy lắm rồi, không cần người thương gì nữa đâu…
6. ỐC LUỘC, ỐC XÀO
Ực ực ực, ốc vốn là món chưa cần lạnh, chỉ cần mát thôi, mưa một chút thôi là ăn đã ngon lắm rồi. Được cái trời mưa mưa gió mùa này thì còn gì bằng được nữa. Hà Nội trời này ấy mà, được ngồi trước mâm ốc xào sả thơm lừng, ốc luộc béo ngậy chấm ngập trong bát nước chấm chua cay, ăn con nào xuýt xoa con nấy, nghĩ mà sướng hết cả người!
7. BÚN CHẢ
Bún chả mùa đông ăn ngon hơn mùa hè – nhiều người nói thế, mà đúng là thế! Nước chấm đu đủ vào mùa đông sẽ được làm nóng, chỉ riêng điều này thôi đã khiến bún chả ăn ngon mà dậy vị hơn rồi. Chả viên, chả miếng, chả lá lốt hay nem cua bể thì vẫn thế, nóng hổi mới ra lò, cứ ăn là ngon.
8. BÚN ĐẬU MẮM TÔM
Hãy nhắm mắt và nghĩ về cái mẹt đầy những miếng đậu rán giòn vừa được lấy ra từ chảo dầu, rồi những miếng chả cốm bùi mà thơm, thịt chân giò luộc, lòng, dồi nằm san sát… Mắm tôm thì nhất định phải nhiều chanh, nhiều ớt, càng đánh càng thơm ăn mới đã. Nếu không ăn được mắm tôm thì thay bằng nước mắm vậy, cũng không tệ lắm đâu!
9. BÚN ỐC
Ai đó bảo ốc sinh ra là cho mùa này ấy nhỉ? Chuẩn quá luôn! Bát bún ốc thanh thanh với những con ốc tươi ngon nằm trong chờ sẵn, cả đám sườn non, thêm đôi ba chiếc quẩy dài và rồi thì… xì xụp, xì xụp. Khói bay nghi ngút giữa mùa đông, ấm lòng!
10. CHÁO SƯỜN
Có những món sinh ra để dành cho buổi chiều, và cháo sườn đích thị là món phải xếp đầu tiên. Khác với cháo ở những nơi khác, cháo nói chung và cháo sườn ở Hà Nội nói riêng lúc nào cũng được xay đến nhuyễn. Cả cháo lẫn sườn đều mềm, tan ngay trong miệng, ăn với quẩy, thêm tí ruốc mặn nữa thì trời này kiểu gì cũng phải hết 2 bát.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
