Syrah là giống nho nổi tiếng với màu đen đậm, trái nhỏ và vỏ dày tạo ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà khó quên. Vỏ nho đen đậm, chứa nhiều vị chát, nồng độ alcohol và hàm lượng tannin khá cao nên rượu vang làm từ Syrah có thể được ủ lâu năm mà chất lượng vẫn tuyệt vời.Và dưới đây là 6 thành phẩm nổi bật nhất từ giống nho này.
1.RƯỢU VANG MONTES FOLLY SYRAH
Rượu vang đỏ Chile Montes Folly Syrah, được làm từ 100% nho Syrah. Montes Folly là một trong 3 dòng vang cao cấp Icon/ Premium wine của nhà Montes. Rượu cho hương vị mạnh mẽ của dòng nho Syrah như các loại trái cây chín đỏ, và các loại trái cây chín đen như mận tây, mâm xôi hòa quyện cùng cafe, sô cô la đen và bánh mì nướng, thoảng hương thơm của sữa, hạt nhục đậu kháu. Kết thúc với vị chát tròn đầy và kéo dài.
Vang Montes Folly các quả nho được thu hoạch thủ công lựa chọn những quả nho ngon nhất của vườn nho nhà Montes tọa lạc tại, Alpata, Colchagua. Rượu được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi mới Pháp. Rượu có thể bảo quản hơn 20 năm để thưởng thức.
Vang Montes Folly Syrah, niên vụ: 2012 được JamesSuckling cho 97/100 điểm, WineSpectator cho 93/100 điểm, WineEnthuasiast 93/100 điểm và Robert Parker’s/Wine Advocate 90/100 điểm.
2.RƯỢU VANG COYAM
Rượu vang đỏ Chile Emiliana Coyam, là dòng sinh thái/hữu cơ (organic) cao cấp của nhà Emeliana. Vang Coyam được phối trộn từ các giống nho: 39% Syrah, 32% Carmenere, 17% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, 2% Mourvèdre (Monastrell) và 1% Malbec cho hương thơm của các loại trái cây chín đen như: việt quất, mâm xôi, mận, cherry đen cùng với hương vị tươi mát của bạc hà, tiêu đen, da thuộc, bút chì. Rượu cho kết thúc mạnh, mượt với hương vị trái cây và axit cân bằng, kéo dài.
Vườn nho được canh tác theo phương pháp sinh thái (hữu cơ) thân thiện với môi trường, trồng trọt bền vững, không thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ. Dược chứng nhận bở IMO, Thụy Sĩ. Nho hoạch bằng thủ công, các khâu trong quá trình chế biến đều được kiểm soát nhiệt độ thích hợp để cho rượu ngon nhất. Rượu được ủ 13 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ.
3.RƯỢU VANG Q CLAY
Rượu Vang Q Clay Bisquertt, lựa chọn và thu hoạch bằng thủ công từ vườn nho 15 năm tuổi nhà Bisquertt. Q Clay là sự kết hợp của 2 giống nho 75% Syrah + 25% Cabernet Sauvignon.
Trước khi lên men dịch nho được làm lạnh trong 48h mới tiến hành lên men để đảm bảo hương vị cho rượu. Sau khi quá trình lên men kết thúc, rượu trẻ được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.
Vang Q Clay Bisquertt vintage 2012 chín và đạt đỉnh chất lượng nhưng đã hết, vintage hiện tại là 2013 hơi trẻ một chút nhưng cũng được cho điểm khá cao.
4.RƯỢU VANG MONTES ALPHA SYRAH
Rượu Vang Chile Montes Alpha Syrah, có màu đỏ ruby đậm, hương thơm lan tỏa của trái cây, anh đào, dâu tây quyện với mùi thuốc lá, xì gà tăng thêm sự thanh tao, hoàn hảo.
Vang Montes Alpha Syrah từ vườn nho ở thung lũng Colchagua, cho ra những quả nho Syrah đầu tiên để làm vang là niên vụ 1999. Nho được thu hoạch 25/3-29/4/2014. Được phối trộn từ: Syrah 90% – Cabernet Sauvignon 7% và Viognier 3%. Sau quá trình lên men rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.
Montes là hãng sản xuất rượu vang lớn và chất lượng cao hàng đầu Chile, được thành lập năm 1987 bởi 2 chuyên gia rượu vang Aurelio Montes và Douglas Murray
5.RƯỢU VANG LES ILLUSTRES 8
Rượu vang Pháp Foncalieu Les Illustres 8 Coteaux d’Enserune, là một sự kết hợp của 8 người phụ trách vườn nho của nhà Foncalieu cùng nhau cống hiến sự hiểu biết, kỹ năng và tâm huyết để làm nên chai vang Les Illustres 8. Rượu Les Illustres 8 cho hương thơm hỗn hợp của bạch đậu khấu (một loại gia vị), hương vị mạnh mẽ của 2 giống nho Syrah và Cabernet Sauvignon làm chủ đạo cùng với hương vị cam thảo tương mát trong vòm miệng. Rượu cho kết thúc mạnh và mượt thoảng caramel.
Vang Les Illustres 8 niên vụ 2012 được phối trộn: 60% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon và 10% Malbec. Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Niên vụ 2012 đóng 19.500 chai và có thể lưu trữ được 8 năm để thưởng thức.
6.RƯỢU VANG TWO HANDS ANGEL’S SHARE SHIRAZ
Rượu vang đỏ Two Hands Angel’s Share Shiraz, McLaren Vale, Úc. McLaren Vale ở phía Tây Bắc của Fleurieu Peninsula, nằm khoảng 22 dặm (35km) về phía nam của Adelaide. Đây là khu vực sản xuất rượu vang quan trọng nhất trong vùng Fleurieu và cũng được đánh giá rất cao trên khắp Australia và thế giới. Khu vực này đã có được vị trí GI (Chỉ định Địa lý) vào năm 1997, nhưng truyền thống làm rượu vang ở đây là một trong những nơi lâu đời nhất trong cả nước. Những người tiên phong như Thomas Hardy và John Reynella, cả hai cái tên mang tính biểu tượng trong ngành công nghiệp rượu vang ở Úc đều có thể ghi nhận thành công này, đã nhận ra tiềm năng của khu vực vào đầu thế kỷ 19 khi những cây nho đầu tiên được trồng. McLaren Vale đã đi một chặng đường dài kể từ đó và là nhà của một số nhà sản xuất rượu vang được đánh giá cao nhất của Úc.
Các điều kiện trồng nho của vùng này rất đa dạng, do địa hình biến đổi và sự gần gũi với ảnh hưởng làm lạnh của Vịnh Saint Vincent. Độ cao khác nhau rõ rệt theo vị trí, và các khe thời kỳ khác nhau được tạo ra do kết quả của các mức độ tiếp xúc khác nhau với dãy núi Lofty Ranges ở phía bắc và dãy Sellicks ở phía nam. Nói chung, khí hậu ở Địa Trung Hải, với gió biển tươi giúp cho nhiệt độ vừa phải trong mùa trồng trọt. Gió lạnh từ những ngọn đồi cũng làm mát nho trên các địa điểm cụ thể, giúp duy trì độ chua và cấu trúc. Mùa hè và hầu hết mùa thu khô, điều này ngăn ngừa bệnh nho. McLaren Vale cũng tự hào có một loạt các loại đất, với đặc sản địa phương.
Sự đa dạng về khí hậu và địa lý của McLaren Vale được phản ánh trong hàng loạt các giống nho có thể trồng thành công ở đây. Những loại rượu tốt nhất đến từ những cây nho già, một số được trồng cách đây hơn 100 năm. Chúng được đánh giá là sản phẩm có năng suất thấp quả rất đặc. Shiraz dẫn đầu danh sách các loại rượu vang giành giải thưởng của khu vực, làm cho McLaren Vale trở thành nơi nương tựa để trồng nho này. Cabernet Sauvignon là một loại nho nổi tiếng, cùng với Grenache và Mourvedre, cùng với Shiraz, tạo thành một số loại vang GSM nổi tiếng nhất ở đây. Chardonnay và Sauvignon Blanc thống trị các giống nho trắng của McLaren Vale, với rất nhiều các món đặc sản khác của khu vực và quốc tế như Merlot, Zinfandel, Tempranillo, Sangiovese và Viognier cũng đang thực hiện nhãn hiệu của họ.
Vang đỏ Two Hands Angel’s Share Shiraz, được làm từ nho Shiraz, là giống nho ngon nhất được được trồng tại Úc. Rượu sau khi lên men được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi. Vang Two Hands Angel’s Share Shiraz có thể tích trữ 5-10 năm sau khi đóng chai.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
