Top 6 thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ cho sỉ tử vào mùa thi

0
74

Có một khả năng ghi nhớ tốt là ước vọng của mọi người, đặc biệt đối với học sinh, sinh viên và những người lao động trí óc. Nhưng, điều đó không phải bao giờ cũng có được vì nhiều lý do khác nhau tùy thuộc vào thiên bẩm, thể chất, tuổi tác, môi trường sống, điều kiện giáo dục… trong đó không thể không kể đến chế độ ăn uống. Vậy, ăn gì để có thể làm tăng khả năng ghi nhớ?

1 Não lợn
Theo thuyết ‘dĩ tạng bổ tạng’ (lấy tạng bổ tạng) của Y học cổ truyền, não lợn vị ngọt, tính bình, có công dụng ích thận bổ não, bổ cốt tủy, được dùng để chữa các chứng tâm căn suy nhược (suy nhược thần kinh), kiện vong (hay quên), huyễn vựng (chóng mặt hoa mắt)… Thường dùng dưới dạng hấp cách thủy ăn đơn thuần hoặc phối hợp với kỷ tử và hoài sơn. Não lợn có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt chứa rất nhiều cholesterol cho nên những người bị rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch khi dùng cần có sự tư vấn của thầy thuốc.

2 Cá hồi
Cá, đặc biệt là cá hồi, được xem là “thực phẩm của não” nhờ chứa nhiều axit béo omega-3. “Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống chứa nhiều axit béo omega-3 giúp giảm tỉ lệ mất trí nhớ và cải thiện khả năng ghi nhớ của não”, TS. Lauri Wright – trợ lý giáo sư về dinh dưỡng tại ĐH Nam Florida (Mỹ) nói.

Bà dẫn nghiên cứu của các chuyên gia Trung tâm Y tế ĐH Rush ở Chicago (Mỹ). Nghiên cứu này đã theo dõi hơn 6.000 người trong bốn năm để xem chế độ ăn uống ảnh hưởng như thế nào đến trí nhớ của họ.

Kết quả cho thấy những người ăn cá thường xuyên (ít nhất mỗi tuần một lần) bị suy giảm trí nhớ chậm hơn 12% so với những người không ăn cá, đồng thời giảm đến 60% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer (chứng bệnh gây mất trí nhớ).

Ngoài cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi cũng là những món giàu axit béo omega-3 có ích cho não.

3 Táo – chống lại tình trạng suy giảm trí nhớ
Quericetin được biết đến là một chất chống ôxy hóa, có tác dụng chống lại bệnh suy giảm trí nhớ, Alzheimer, giúp bồi bổ tim, phòng ngừa tai biến tim mạch… Hàm lượng Quercetin được tìm thấy nhiều nhất trong vỏ táo, rồi mới đến phần thịt của táo.

Hãy lựa chọn các quả táo đỏ đảm bảo nguồn gốc và rửa sạch bằng cách ngâm muối rồi ăn cả vỏ sẽ giúp bạn có được trí nhớ tốt hơn.

4 Rau xanh
Các loại rau xanh như bông cải xanh, bắp cải, súp lơ… đều rất giàu vitamin và khoáng chất giúp hỗ trợ hoạt động chuyển hoá và chống oxy hoá vùng tế bào não và giúp chăm sóc da đẹp. Rau xanh còn chứa nhiều vitamin B6, B12 và axit folic sẽ làm giảm nồng độ homocysteine – là nguyên nhân gây nên hiện tượng quên lãng hay bệnh Alzheimer khi còn trẻ.

5 Chocolate
Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy những người lớn tuổi (trung bình 73 tuổi) uống hai tách ca cao mỗi ngày trong một tháng có sự cải thiện đáng kể lưu lượng máu đến não và thực hiện tốt hơn các bài kiểm tra trí nhớ.

Chocolate đen với ít nhất 70% ca cao cũng là một nguồn thức ăn tốt cho não do có chứa flavonoid, chất chống oxy hóa có liên quan đến sức khỏe não bộ và tốt cho người bị yếu sinh lý.

6 Ngũ cốc
Ngũ cốc như gạo nâu, yến mạch và các loại ngũ cốc khác đều là các loại thực phẩm tốt cho trí nhớ. Vitamin B1 có nhiều trong cơm (nấu bằng gạo không xay sát kỹ), hay các loại đậu, đỗ, vừng, lạc, lòng đỏ trứng, thịt (lợn, bò). Những loại thực phẩm này có khả năng làm tăng lượng máu cung cấp ôxy cho não và giúp não được cung cấp đầy đủ glucose để hoạt động tốt và giúp giảm cân hiệu quả.

BÌNH LUẬN