Thời tiết dịu mát, thưởng thức ngay một món xôi nóng thật chẳng còn thú vui nào hơn. Cùng điểm qua những món xôi mặn trên khắp vùng miền đất nước nhé!
1. Xôi măng xào
Đặc sản Kom Tum
Chỉ là món xôi nấu từ gạo nếp quen thuộc, kết hợp khéo léo với măng rừng nhưng đã trở thành món điểm tâm sáng thân thuộc với mỗi người dân tại Kon Tum.
2. Xôi trứng kiến
Món xôi trứng kiến với vị dẻo ngọt của nếp nương, vị béo của mỡ hành và vị bùi bùi của trứng kiến sẽ khiến cho những ai từng một lần được nếm thử nhớ mãi không quên.
3. Xôi lá sen
Xôi gà hấp lá sen là một trong những món ăn truyền thống và phổ biến nhất trong các loại dim sum, và cũng rất dễ dàng để làm ở nhà, nguyên liệu gồm gạo nếp, thịt gà, lạp xưởng, thịt ba chỉ xông khói, lòng đỏ trứng muối và nấm hương.
4. Xôi trứng non lòng gà
Xôi dẻo, thơm ngon, trứng non được làm kĩ không bị hôi, dễ ăn. Thịt gà xé và lòng gà ăn cùng cũng được ướp đậm đà.
5. Xôi thịt kho tàu
Xôi togo 71A Duy Tân Q. Phú Nhuận
Vị thơm, giòn, bùi của xôi xéo cộng hưởng với vị mềm, béo, ngậy của món kho đặc trưng miền Nam tạo nên ấn tượng khó phai cho mỗi thực khách.
6. Xôi patê
Món này có thể tự làm tại nhà được nhé!
Vị bùi bùi của patê, ăn kèm với xôi dẻo, thêm hành phi là món ăn sáng rất ngon.
Nguyên liệu:
100g thịt heo phần nạc vai: xay nhuyễn
100g gan heo: rửa sạch và thái miếng nhỏ
1 miếng bì: rửa sạch và thái miếng
10g mỡ heo: cắt nhỏ
150ml sữa tươi không đường
1/2 ổ bánh mì
10 bơ
Gia vị: hành tím băm, tỏi băm, hạt tiêu, bột ngọt, đường, muối và dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Lấy gan heo ngâm với khoảng 100ml sữa tươi trong khoảng 30 phút. Sau đó, đem gan rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Bẻ vụn bánh mì và ngâm với phần sữa tươi còn lại.
Bước 3: Phi thơm tỏi, hành với ít dầu nóng và cho mỡ, gan, bì, thịt vào xào đều. Nêm nếm lại với ít gia vị cho vừa miệng. Trước khi tắt bếp, cho bánh mì ngâm sữa vào xào qua lại và tắt bếp, để nguội.
Bước 4: Xay nhuyễn phần hỗn hợp sau khi nguội và cho ra một cái bát, phết lên mặt trên một ít bơ và đem hấp trong khoảng 45 phút bạn sẽ được món patê vừa bùi vừa béo.
7. Xôi thịt bằm
Món xôi thịt bằm này có màu vàng ươm, bóng mượt trông khá bắt mắt phải không bạn? Món xôi vừa mềm dẻo quyện với vị ngọt thơm của thịt băm sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa sáng ngon miệng và no căng bụng đấy!
Nguyên liệu:
200g thịt băm
3 tai nấm hương khô: ngâm nước cho nở và băm nhỏ
Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hành tím băm và dầu
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt băm với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng bột ngọt, ít hành tím băm, 1/3 đường trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Phi thơm hành với ít dầu nóng và cho thịt băm vào xào. Khi thịt săn, cho nấm hương vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
