Bạc Liêu không chỉ nổi tiếng với chàng công tử đốt tiền để “tán” gái, sân chim rộng lớn hay nhà cổ Tòa tham biện, vùng đất thuộc Đồng bằng sông Cửu Long này còn sở hữu nền ẩm thực phong phú và tươi ngon, bổ dưỡng. Đã tới đây rồi không thể bỏ qua 8 đặc sản ngon nổi tiếng ở xứ sở Bạc Liêu này được.
1. Ba khía muối
Ba khía hay còn gọi là cua đồng nhưng nhỏ hơn một chút và chỉ sống ở vùng nước mặn. Ba khía muối là món ăn thường ngày của người dân Bạc Liêu và hay được ăn kèm với canh chua. Tuy là món ăn bình dân nhưng hương vị đậm đà của nó khiến người ăn không thể nào quên được.
2. Bún nước lèo
Ở Bạc Liêu, bún nước lèo được bày bán khắp mọi nơi. Cái hay của nước lèo ở đây là người ta cho củ cải vào ngâm để tăng độ ngọt tự nhiên. Chính vì thế mà chỉ cần cho thêm chút rau sống, tôm, thịt, giá đỗ là có ngay một bát bún thơm ngon rồi.
3. Bánh tằm bì
Bánh tằm bì là một món ăn quen thuộc của người dân miền Tây. Bánh thơm ngon, dễ ăn mà ăn là nghiện. Khi ăn bánh tằm bì, nhất định phải có nước cốt dừa rưới lên trên đĩa bánh thì bánh mới thêm phần béo ngậy. Ngoài ra, ăn bánh phải có nước chấm đủ vị chua cay mặn ngọt thì mới ngon.
4. Nhãn
Nhãn là một trong những đặc sản địa phương nổi tiếng, vị thanh ngọt và hương thơm quyến rũ. Nơi có nhiều nhãn ngon là những khu vườn tại xã Hiệp Thành – đây cũng là điểm du lịch thu hút khách thập phương ở Bạc Liêu.
5. Bánh xèo
Thương hiệu được nhiều người biết đến khi tới Bạc Liêu chính là bánh xèo A Mật, nhân làm từ hành lá cắt nhỏ, những con tôm đỏ âu cùng hành tây thái mỏng, đậu xanh chín mềm và vài sợi củ sắn. Món này ăn kèm rau sống và chấm mắm ớt chua ngọt.
6. Bún bò cay
Bạc Liêu cũng nổi tiếng gần xa với món bún bò cay có nước lèo đậm đà mà không béo. Thịt bò được cắt lát mỏng tẩm ướp vị vừa ăn, đặc biệt là vị cay xè độc đáo hấp dẫn vị giác của thực khách. Món bún bò cay ăn vào những ngày trời se lạnh thì ngon không gì sánh bằng!
7. Xá Pấu
Xá Pấu là món ăn đặc trưng của cộng đồng dân tộc Hoa sinh sống ở Bạc Liêu, dần dần nó trở thành món ăn quen thuộc với người dân địa phương. Món Xá Pấu hay còn gọi là củ cải muối có cách chế biến khá dễ dàng. Người ta phơi khô củ cải rồi cắt thành cọng nhỏ ướp cùng với muối, đường và ngũ vị hương. Món này có vị muối đậm đà thường ăn kèm với cháo trắng mỗi buổi sáng.
8. Hủ tiếu mì khô
Nếu bạn là tín đồ của hủ tiếu khô thì chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này khi đến Cà Mau. Tô hủ tiếu mì khô hấp dẫn bởi nước sốt thịt béo thơm nhưng không ngán đi cùng với nhiều loại “toping” như tôm, thịt, nấm, hành lá,…
Các Bài Hay Nên Xem Khác
