Hải sản là niềm đam mê đối với rất nhiều người, đôi khi chỉ cần chế biến đơn giản như hấp hay luộc thôi cũng đủ khiến người ăn phải trầm trồ khen ngợi. Chuyên gia dinh dưỡng Juliette Kellow đã đưa ra danh sách bao gồm 8 loại hải sản giàu dinh dưỡng cho cơ thể sau đây, mọi người tham khảo rồi lựa chọn cho mình nhé!
1. Cá chim
Cá chim cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng, bao gồm phosphorus, selen, vitamin B và iod. Hơn nữa, loại cá này chứa rất ít chất béo, quả là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai muốn kiểm soát cân nặng.
2. Tôm
Có lẽ trong danh sách này, tôm là loại hải sản quen thuộc nhất. Tôm rất đa dạng về chủng loại, từ tôm biển đến tôm sông, từ tôm càng đến tôm trứng. Tôm rất giàu chất chống oxy hóa như đồng, selen, vitamin E,… Ngoài ra, tôm cũng chứa iod, calci, phosphorus và vitamin B3, B12.
3. Trai
Trai là một loại hải sản giàu kẽm và selen. Chỉ với một lượng khoảng 140 g trai là cơ thể chúng ta đã được cung cấp một nửa nhu cầu kẽm cần thiết, 2/3 lượng selenium chống oxy hóa và 1/3 nhu cầu sắt hàng ngày. Cũng giống như cua, trai cũng cung cấp vitamin B2 và B12, đồng, phốt pho, iốt và omega-3. Trai chính là sự lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt là đối với phụ nữ ở độ tuổi 19 – 64 tuổi, đây là đối tượng có nguy cơ bị thiếu máu do thiếu sắt.
4. Cá mòi
Cá mòi là một loài cá giàu vitamin D, giúp cho xương và răng khỏe mạnh, đặc biệt rất cần thiết cho cơ bắp để có thể làm việc bình thường. Chất béo omega-3 có trong cá mòi sẽ giúp giữ cho trái tim hoạt động một cách bình thường. Chỉ cần một khẩu phần 140 g cá mòi sẽ cung cấp 71% nhu cầu vitamin D hằng ngày của con người.
5. Cá chẽm
Cá chẽm (còn có tên gọi khác là cá vược) có màu trắng, khá nhỏ nhưng lại rất giàu chất béo omega-3. Ngoài ra, cá chẽm cũng giàu phốt pho selenium và kali. Đặc biệt, cá chẽm chính là nguồn cung cấp vitamin B1 tuyệt vời mà thường chúng ta không thể tìm thấy trong các loài cá khác. B1 là một loại vitamin rất quan trọng đối với hệ thần kinh của con người, giúp cho tim hoạt động bình thường.
6. Cá tuyết chấm đen
Cá tuyết chấm đen là một loài cá gần đây mới phổ biến ở nước ta. Loài cá này đặc biệt có rất nhiều vitamin B3, B6 và B12, đều rất cần thiết để sản xuất năng lượng trong cơ thể cũng như giúp cho hệ thần kinh luôn khỏe mạnh và tinh thần minh mẫn. Cá tuyết chấm đen cũng cung cấp một lượng kali, phốt pho và selenium quan trọng. Hơn nữa cá tuyết rất giàu iốt và khoáng chất giúp hỗ trợ tuyến giáp làm việc hiệu quả.
7. Cua
Tương tự như tôm, cua là một loại hải sản đặc biệt được yêu thích. Thịt cua chứa rất nhiều protein, giàu dinh dưỡng dành cho cơ thể. Phần thịt màu nâu của cua chứa nhiều canxi, đặc biệt rất quan trọng cho xương. Thịt nâu còn chứa sắt giúp sản sinh ra các tế bào máu và ngăn ngừa mệt mỏi. Hơn hết, thịt cua cũng chứa kẽm, selen, vitamin B, vitamin E, mangan, phốt pho và iốt.
8. Cá thịt trắng
Cá thịt trắng có tên tiếng Anh là Coley. Các loại cá thịt trắng thường gặp như cá tra, cá hồi, cá bốp,…Đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo để cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết nhất, bao gồm vitamin B, phốt pho, kali, selen và iốt. Cá thịt trắng được biết là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, đặc biệt rất quan trọng cho việc duy trì cơ bắp khỏe mạnh.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
