Nếu bạn muốn thay đổi cuộc sống của mình, bạn sẽ phải làm những điều khác biệt. Tuy nhiên, đôi khi chỉ vài cuốn sách truyền cảm hứng cũng có thể thay đổi hoàn toàn cái nhìn của bạn và khiến cuộc sống của bạn bước sang trang mới. Dưới đây là 6 tựa sách hay về dinh dưỡng và sức khỏe cho bé được nhiều người mua nhất hiện nay
1 Mỗi đứa trẻ đều có thể ăn ngon miệng – Annette Kast-Zahn
Đối với rất nhiều bà mẹ Việt, một trong điều ám ảnh nhất là những bữa ăn của trẻ. Nhiều khi cả nhà phải pha trò, phải bế đi chơi hoặc cho trẻ xem chương trình TV yêu thích thì trẻ mới chịu ăn. Ăn uống đối với trẻ nhỏ vô hình chung lại trở thành áp lực của không chỉ các bậc phụ huynh mà còn đối với chính trẻ. Điều đó sẽ không xảy ra nếu mỗi thành viên nắm được và duy trì nguyên tắc ăn uống đúng cách.
Vậy ăn uống đúng cách ở đây là gì?
Đó là cách ăn uống đủ chất dinh dưỡng chứ không chỉ là ăn nhiều, là ăn uống dựa trên sự tự nguyện và thói quen được hình thành của trẻ chứ không phải chỉ do ép buộc. Bạn sẽ thấy những vấn đề được trình bày trong cuốn sách đều xoay quanh quy tắc này. Bạn sẽ tìm được cách giúp trẻ thấy vui thích khi ăn uống nhờ những lời khuyên hữu ích và các ví dụ sống động.
Sau lần xuất bản đầu tiên, cuốn sách đã có thêm một số kết quả nghiên cứu về dinh dưỡng. Ví dụ, ngày nay chúng ta đã biết thêm về các loại thực phẩm tốt cho trẻ, cũng như việc lựa chọn thức ăn sao cho phù hợp với túi tiền. Những kiến thức mới đó được chúng tôi đưa vào ấn bản lần này. Ngoài ra, cuốn sách này còn có một diện mạo mới, giúp bạn có thêm nhiều niềm vui trong khi đọc.
2 Cẩm nang chăm sóc bà mẹ và em bé – Elizabeth Fenwick
Đây là tập sách quý nghiên cứu toàn diện về chăm sóc người mẹ và trẻ sơ sinh từ lúc mới bắt đầu mang thai cho đến khi bé được ba tuổi nằm trong chương trình săn sóc sức khỏe ban đầu của thành phố hiện nay. Tập sách được biên dịch từ cuốn sách nổi tiếng “The Complete Book of Mother and Baby Care”, sử dụng thư viện tài liệu sản khoa, nhi khoa mới nhất của Nhà xuất bản Dorling Kindersley, Luân Đôn và tác giả Elizabeth Fenwick.
Cuốn sách nổi tiếng này đã được dịch và in ra ở hơn 50 nước trên thế giới với lượng bản in lên đến hàng chục triệu bản. Ở các nước châu Á như Hàn Quốc, Hồng Kông, Thái Lan… đều có bản in mua bản quyền từ Anh Quốc. Với hơn 800 hình ảnh màu thực tế, sách trình bày một cách chi tiết toàn bộ quá trình chuẩn bị, mang thai, sinh nở và nuôi dạy con cùng các lời khuyên, chỉ dẫn thiết thực và các giải pháp hiệu quả, tối ưu cho tất cả các vấn đề mà một người mẹ thường gặp phải.
Tập sách còn trình bày kỹ lưỡng và đầy đủ các phương pháp nuôi dưỡng và giáo dục con khoa học ngay từ khi còn nhỏ được đúc kết từ trước tới nay cùng các cách chẩn đoán bệnh, chữa trị kịp thời và hiệu quả cho tất cả các loại bệnh mà con bạn thường gặp phải.
Sách được in màu đẹp, khổ lớn, bìa cứng, hình ảnh đẹp, với cách trình bày cụ thể, sinh động và dễ thực hiện, tập sách đầu tiên về đề tài này thực sự là một cẩm nang cần thiết và hữu ích cho các bạn gái, các bậc cha mẹ và mọi gia đình, xứng đáng là một món quà rất ý nghĩa và thiết thực.
Đặc biệt sách còn có phần danh sách và địa chỉ, điện thoại liên hệ của tất cả các bệnh viện, trung tâm chăm sóc sức khỏe bà mẹ em bé và các bác sĩ sản phụ khoa trong cả nước để bạn đọc có thể tham vấn liên hệ từ xa.
3 Sổ tay ăn dặm của mẹ – BS. Lê Thị Hải
Sổ tay ăn dặm của mẹ là cuốn cẩm nang dinh dưỡng hữu ích dành cho các bậc cha mẹ có con nhỏ.
Các bậc phụ huynh luôn coi trọng chế độ dinh dưỡng cho con. Việc áp dụng sai chế độ dinh dưỡng của nhiều bậc phụ huynh đã vô tình khiến con suy dinh dưỡng. Sổ tay ăn dặm của mẹ sẽ là cẩm nang dinh dưỡng tốt nhất cho mẹ, thông qua việc chia sẻ những kiến thức về dinh dưỡng hữu ích, giải đáp được phần lớn thắc mắc của các bà mẹ khi cho con ăn dặm.
Sách được trình bày dưới dạng hỏi đáp ngắn gọn, cô đọng để mẹ nắm được những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng cho bé trong độ tuổi ăn dặm, giải đáp thắc mắc về thói quen ăn uống và tiêu hóa của bé, hay là cách chăm sóc bữa ăn cho bé khi bé bị bệnh, cách chế biến và bảo quản thực phẩm khoa học.”
Là một bác sĩ trung tâm tư vấn dinh dưỡng, suất phát từ những lần khám cho các bé, có nhiều bé tác giả gặp khá bụ bẫm nhưng bố mẹ vẫn đưa đi khám vì con không tăng cân (bố mẹ lại suy đoán con biếng ăn). Hoặc có trường hợp bố mẹ nói rằng con ăn rất được nhưng thực ra khẩu phần dinh dưỡng lại không đủ hoặc không cân đối. Và đa phần các con đến khám đều biếng ăn… Với bậc cha mẹ họ lo lắng với việc cho bé ăn gì và ăn như thế nào.. Từ đây tác giả đã đưa ra quyển sách Sổ tay ăn dặm của mẹ – quyển cẩm nang dinh dưỡng không nên bỏ qua.
4 Ăn dặm không phải là cuộc chiến – Hachun Lyonnet, Bubu Huong, Mẹ Ong Bông
“Ăn dặm không phải là cuộc chiến” là cuốn sách được viết nối tiếp theo thành công của cuốn sách “Nuôi con không phải là cuộc chiến”. Như tựa đề bộc lộ, cuốn sách này nhấn mạnh vào chủ đề ăn uống lành mạnh và chủ động cho trẻ em từ lứa tuổi bắt đầu tập ăn dặm, đồng thời cung cấp các thông tin dinh dưỡng cơ bản thiết yếu, các thực đơn gợi ý, các công thức nấu ăn và các mẹo nhỏ để bữa ăn cân bằng và hấp dẫn. Đây là cuốn sách giúp cha mẹ gợi mở và xây dựng mối quan hệ lành mạnh của trẻ em với ẩm thực – một hoạt động không thể thiếu hàng ngày.
Cuốn sách còn là tổng hợp những lời tâm sự của nhiều ông bố, bà mẹ trên khắp mọi miền đất nước Việt Nam đã áp dụng cách cho bé ăn uống chủ động và tích cực: những kinh nghiệm áp dụng và biến hóa theo từng gia đình, những khó khăn và thành công của quá trình kiên trì và tôn trọng nhu cầu của trẻ.
Hơn cả, sách viết nhiều về những lời khuyên an toàn cho các bé bắt đầu ăn dặm, về tầm quan trọng của dinh dưỡng lành mạnh (ăn ít muối, ít đường, cân bằng…) ngay từ bước đầu. Cuốn sách theo sát phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy, nhưng cũng gợi mở các giải pháp cho các gia đình không thực hiện phương pháp này từ đầu, hay thực hiện kết hợp với ăn dặm truyền thống và ăn dặm kiểu Nhật. Cuốn sách còn bao gồm rất nhiều thông tin khoa học, dinh dưỡng cũng như giải thích những hiểu nhầm thường gặp trong ăn uống và dinh dưỡng, dành cho cả người lớn lẫn trẻ em. Những nội dung này được trình bày bằng hình ảnh đẹp mắt, biểu đồ dễ hiểu – dễ nhớ và dễ áp dụng.
Các thực đơn trong sách đã được lựa chọn từ các nguyên liệu dễ kiếm ngay tại Việt Nam sau đó được trực tiếp các tác giả nấu thử nghiệm. Trong mỗi món ăn có những gợi mở mới để làm thay đổi và đa dạng từng món ăn. Trong cuốn sách, cha mẹ sẽ có thông tin về con ăn bao nhiêu là đủ, lịch ăn uống thế nào là khoa học và hơn cả, làm thế nào để con biết cảm giác đói và sự thích thú khi thưởng thức các món ăn. Hơn thế, cuốn sách còn đưa đến những gợi ý cách gắn bó tình cảm gia đình thông qua bữa ăn, các hoạt động cùng con nấu nướng hay cách chuẩn bị bữa tiệc sinh nhật của con. Cuốn sách nhấn mạnh đến tôn trọng nhu cầu dinh dưỡng tự nhiên của trẻ: ăn dặm mà không phải ép con ăn.
Với cuốn sách này, nhóm tác giả mong muốn cha mẹ có thái độ đúng đắn và thông tin phù hợp để có thể tạo dựng tình yêu với ẩm thực cho bé thơ: một nền tảng lành mạnh về dinh dưỡng, mối quan hệ tích cực với việc ăn uống, giảm tình trạng trẻ em bị ăn uống thụ động, hay bị cưỡng ép ăn không theo nhu cầu. Sách dành cho ông bà, cha mẹ và những người trực tiếp trông trẻ em từ 6 tháng tuổi.
5 Ăn dặm kiểu Nhật – Tsutsumi Chiharu
Bạn đã làm cha mẹ. Và bạn có lúng túng với bước đầu cho bé yêu ăn dặm?
Giai đoạn ăn dặm có vai trò là giai đoạn chuẩn bị để trẻ chuyển từ bú mẹ, uống sữa ngoài sang “nhai nát và nuốt”. Điều quan trọng của giai đoạn này không chỉ là cho trẻ ăn và theo dõi đảm bảo sự phát triển của trẻ mà còn phải theo dõi chức năng ăn và lôi kéo hợp lý sự ham thích ăn của trẻ, làm cho trẻ tự lập.
Để làm được những việc đó, thống nhất quan điểm là rất quan trọng, phải thống nhất về việc lựa chọn thực phẩm, lượng ăn, cách ăn, những người lớn xung quanh giúp đỡ như thế nào. Tuy nhiên việc ăn dặm là việc hàng ngày.
Bạn có đang băn khoăn trăn trở nên cho trẻ ăn gì, ăn bao nhiêu, ăn như thế nào không. Trong giai đoạn lần đầu tiên bé tiếp xúc với thức ăn, nếu mọi người xung quanh bé quá nhạy cảm, lo lắng về bữa ăn dặm của trẻ, lo lắng đó sẽ truyền sang bé và thường làm mất đi không khí của bữa ăn vốn dĩ là vui vẻ.
Chính vì thế, đúng như tiêu đề của cuốn sách, tôi giới thiệu những công thức nấu ăn đơn giản mà ai cũng có thể làm được trong thời gian ngắn bởi nó “đơn giản”, “dễ làm” và những công thức nấu ăn phong phú sáng tạo ví dụ như chia từ thức ăn của người lớn, thực đơn sử dụng baby food.
Ngoài ra còn nói rất cẩn thận về những thực phẩm cần phải cân nhắc khi trẻ bị ốm, dị ứng thực phẩm. Hơn nữa, cuốn sách cũng có cả những công thức nấu ăn khi bị dị ứng để bữa ăn dặm không trở nên nhàm chán.
Ngoài ra, chắc hẳn theo từng lứa tuổi, các bạn cũng nhiều điều nghi hoặc như “con tôi tỏ ra thích không thích nhiều thứ, liệu có vấn đề gì không”, “nên cân bằng sữa mẹ và ăn dặm như thế nào”?
Cuốn sách về sức khỏe cho bé này cũng đã chuẩn bị những câu trả lời dễ hiểu cho những câu hỏi như vậy ở phần Q&A (Hỏi và đáp). Nếu đọc phần đó bạn sẽ dễ dàng hiểu được từ bây giờ nên làm cái gì, như thế nào và bạn có thể đối diện với trẻ bằng sự rộng lượng bao dung của mình.
Hãy tiếp xúc với trẻ bằng tấm lòng bao dung, rộng mở và chia sẻ cùng trẻ bữa ăn dặm vui vẻ. Mong rằng cuốn sách này sẽ trở thành cẩm nang giúp bạn chia sẻ thời gian ăn dặm vui vẻ cùng với trẻ.
6 Phương pháp ăn dặm do bé chỉ huy – Gill Rapley & Tracey Murkett
Nếu bạn đã quen với hình ảnh các bé được mẹ dùng muỗng đút thức ăn nghiền nhuyễn vào miệng, bé nhè ra và mẹ lại vét vào cho đến khi nào bé nuốt thì thôi, thì BLW sẽ là một hình ảnh hoàn toàn khác.
Với phương pháp này, sẽ không có chuyện đút muỗng hay nghiền nhuyễn, mà ba mẹ sẽ cung cấp cho bé những thức ăn có hình dạng và kích cỡ phù hợp để bé có thể cầm lấy và tự đút cho mình bằng các ngón tay, tự chọn thức ăn, tự quyết định ăn bao nhiêu và ăn với tốc độ như thế nào. Rất có thể nhiều mẹ sẽ lo lắng bé ăn như thế nhỡ bị hóc thì sao.
Thực ra, bé cũng như người lớn, dễ bị hóc hay nghẹn hơn khi có người đút cho, bởi về cơ bản đó là kiểu ăn thụ động – bé không kiểm soát được lượng thức ăn đưa vào. Khi bé tự cho thức ăn vào miệng thì bé cũng nhận thức là mình đang ăn và sẽ điều khiển lưỡi, hàm, môi, họng một cách phù hợp.
Nếu thức ăn to quá thì bé sẽ nhè ra. Tất nhiên, việc bé bị ọe vào thời gian đầu là hoàn toàn có thể. Nhưng ọe chỉ là một phản ứng của bé khi không chấp nhận đồ ăn. Sau vài lần ọe thì bé cũng hình thành ý thức và kỹ năng để biết ăn bao nhiêu, ăn như thế nào cho khỏi ọe. Thất bại là mẹ thành công mà.
Đã áp dụng phương pháp BLW thì mẹ phải tin tưởng bé. Tất cả những em bé khỏe mạnh đều có thể làm điều đó từ 6 tháng tuổi, khi bé đã có thể ngồi khá vững và hệ tiêu hóa cũng như miễn dịch đã đủ trưởng thành giúp bé hấp thụ các thức ăn khác ngoài sữa.
Bé không cần được đút muỗng, bé chỉ cần được tạo cơ hội để tự ăn mà thôi. BLW sẽ giúp bé ăn uống một cách thoải mái, tự lập và rèn luyện kỹ năng ăn cho bé, cụ thể là:
Cho phép bé khám phá mùi vị và cảm giác về độ thô mịn
Khuyến khích sự độc lập và tự tin
Giúp bé phát triển các kỹ năng nhai và phối hợp giữa mắt và tay
Làm cho bữa ăn của bé bớt áp lực.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
