Đã tới Gia Lai thì hãy thử thưởng thức nhé các bạn. Hãy tận hưởng những món ăn dân dã mà đậm chất Phố Núi nhé!
1. Phở khô ( phở hai tô)
Mới nghe thôi chắc mọi người đã hình dung ra. Phở hai tô độc đáo từ chính cách ăn “hai tô”. Không như các loại phở bình thường, phở hai tô đươc phục vụ bởi hai tô riêng biệt: Một là đựng phở, một đựng nước lèo. Người ăn sẽ ăn phở riêng rồi húp những ngụm nước lèo.
Phở khô dùng cọng phở nhỏ, tròn trông khá giống như sợi hủ tiếu nhưng khi ăn vào sẽ cảm thấy được sự khác biệt rõ rệt. Phở được làm hoàn toàn từ gạo nên khi chần, trộn lên vẫn dai. Tô phở khô ngoài phở còn có thêm giá chần, chút thịt nạc bằm, rắc chút hành phi thơm vàng, điểm xuyết vài thìa ớt đỏ, tùy khẩu vị mỗi người mà có thể chế thêm tương nâu, xì dầu, tương ớt, chanh, giấm cho vừa miệng.
2. Bún mắm cua
Món này tuy khó ăn với một số người mới ăn lần đầu. Nhưng nếu đã ăn được thì bạn thực sự sẽ ghiền.
Bún tươi được trụng nước sôi, sau đó trút vào tô rồi lần lượt thêm trứng, thịt , một khẩu nem chua hoặc chả, cuối cùng là một môi mắm cua kèm măng le. Tô bún sẽ được bưng ra cùng rau sống: hoa chuối, xà lách, giá, rau thơm.
3. Bò một nắng- Muối kiến
Đã đặt chân lên Gia Lai không thể nào không nhắc đến ” Bò một nắng- Muối Kiến” .
Để có món bò một nắng ngon đúng điệu cũng không khó. Quan trọng là chọn được thịt ngon, sử dụng chủ yếu là thịt đùi và thịt thăn lấy từ loại bò được chăn thả tự nhiên để thịt săn chắc.
Thịt được thái thành miếng to, tẩm ướp gia vị rồi đem đi phơi nắng trong một ngày để các thớ thịt se lại tạo thành màu nâu đỏ cực hấp dẫn, chất lừ.
4. Cơm lam- Gà nướng
Những ống cơm lam được nấu trong ống tre, có mùi thơm của gạo hòa quyện cùng mùi hăng hăng của tre, đậm chất Tây Nguyên. Nghe thôi đã hấp dẫn rồi!
Những con gà dai, ngon, ướp cùng chút muối, xả, ớt, tiêu cộng một chút mật ong cho đậm đà rồi nướng trên bếp than hồng đến khi có màu vàng xuộm, giòn tan. Vị mật ong quyện cùng vị ngọt của thịt cũng như cơm lam làm người ăn cứ muốn ăn mãi.
5. Bò né
Khi thưởng thức, bò né có vị giống như bò bít tết nhưng có mùi vị đặc trưng hơn, theo tôi là ngon hơn cả bò bít tết.
Bánh mì thì thơm ngon, giòn, ăn kèm với bò né cực ngon.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
