Nổi tiếng là một thành phố biển xinh đẹp , hải sản là một trong những món ngon cần phải thử khi tới vùng đất xinh đẹp này , ngoài ra còn có một số món ăn nổi tiếng sẽ khiến bạn không bao giờ quên.
1.Lẩu cá đuối
Món lẩu cá đuối hấp dẫn với vị ngọt thanh của nước lẩu, vị chua của măng, cùng vị đậm đà của chén nước mắm, thêm chút tê tê của vài lát ớt và thịt cá đuối dai dai, cái sần sật của sụn cá khiến thực khách phải ngạc nhiên đến không ngờ khi thưởng thức.
Đường Trương Công Định là điểm đến quen thuộc của du khách muốn có một bữa tối no nê khi ghé thăm Vũng Tàu. Tại con phố nho nhỏ này, nổi tiếng nhất có lẽ là món lẩu cá đuối đầy hấp dẫn. Vị ngọt thanh của nước lẩu, vị chua của măng, vị đậm đà của chén nước mắm, thêm chút tê tê của vài lát ớt cùng thịt cá đuối dai dai và sần sật của sụn cá khiến bạn phải ngạc nhiên đến không ngờ đấy.
2.Gỏi cá mai Vũng Tàu
Như nhiều người dân địa phương chia sẻ, nếu đi du lịch tới Vũng Tàu mà chưa thưởng thức món gỏi cá Mai thì xem như chưa trải nghiệm hết được những nét đặc trưng của nơi đây. Gỏi cá Mai là món ăn rất ngon có từ lâu của ngư dân vùng biển Vũng Tàu, cá Mai giống như cá Cơm, dài khoảng 6cm, màu trắng trong, có rất nhiều ở vùng biển Bãi Sau Vũng Tàu.
Để có được đĩa Gỏi cá Mai ngon, những cửa hàng ở đây phải chọn con cá tươi, đánh vẩy rửa sạch, rút xương rồi ướp giấm, chanh, tỏi, ớt làm chín cá, tiếp đến trộn với thính cho thơm. Nhưng yếu tố quyết định của món gỏi cá Mai ngon hay không lại còn ở bí quyết làm nước chấm, nước chấm ở Vũng Tàu được pha chế rất công phu, xương cá Mai được tận dụng nấu nước chấm cùng với mè, đậu phộng rang vàng giã nhỏ và các gia vị gia truyền khác tạo nên loại nước chấm thơm ngon, đặc biệt và “không đụng hàng”.
3.Tiết canh tôm hùm
Có tất cả bảy loại tôm hùm, nhưng tôm hùm dùng làm tiết canh ngon nhất phải là loại tôm rồng. So với các loại tôm hùm khác, lưng tôm rồng có sọc đen, đốt chân màu xanh lục, đầu tôm lấp lánh sắc cầu vồng… Tiết canh tôm tuy rất ít nhưng ăn là lạ, phần thịt tôm mềm lẫn với tiết tôm sừng sựt như rau câu, mằn mặn, ngòn ngọt.
Tiết canh tôm cũng được ăn chung với bánh tráng và dùng làm mồi uống rượu như các loại tiết canh khác, nhưng phần rau thì ngoài ngò gai, không thể thiếu rau diếp cá và có thể ăn chung với khế chua, chuối chát.
Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Hải Phương, số 693 – 695 đường 30 – 4, phường 10, TP. Vũng Tàu.
4.Cá Thu một nắng Côn Đảo
Cá thu một đặc ân của biển cả tạo cho con người những món ăn ngon, hấp dẫn bởi độ đạm cao và đang dần trở thành món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Cá thu Côn Đảo được các tàu cá của ngư dân đánh bắt, được cắt khoanh và phơi một nắng trực tiếp nên cá vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng. Cá thu Côn Đảo có chứa nhiều nguồn đạm, chất béo… rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời gian sau khi sinh. Cá thu một nắng Côn Đảo là một món quà đặc sản không thể thiếu của du khách khi đến với Đảo ngọc Côn Đảo.
5.Cháo hàu
Xã đảo Long Sơn là quê hương của những con hàu sữa béo ngậy và cũng là nơi có món cháo hàu thơm ngon nức tiếng gần xa. Du lịch Vũng Tàu, được thưởng thức tô cháo hàu Long Sơn nóng hổi tuyệt ngon có vị ngọt béo của hàu, quyện với mùi thơm của gạo, vị cay của tiêu, hành, của gừng hòa cùng vị ngọt của nấm rơm đánh thức vị giác. Nếu bạn đã từng một lần được thưởng thức qua món cháo hàu Long Sơn nổi tiếng tại đây chắc chắn sẽ không thể nào quên.
6.Rượu đế Hoàng Long
Nghề nấu rượu tại Hòa Long, Bà Rịa – Vũng Tàu đã có từ lâu đời được lưu giữ lại qua nhiều thế hệ với những bí quyết rất riêng, cho đến nay vị ngon nồng nàn của nó vẫn còn sức lan tỏa mạnh mẽ.
Rượu đế Hòa Long có vị nồng rất đặc trưng mà người thưởng thức thường hay nhận xét là uống đến đâu biết đến đó. Hương vị đặc biệt ấy được hình thành bởi bí quyết chọn nguyên liệu, bí quyết chưng cất cũng như là nguồn nước ngọt của vùng đất Hòa Long đã khiến hương vị của rượu thêm nồng nàn, thơm ngon hơn.
7.Mứt hạt bàng Côn Đảo
Mứt hạt bàng là một thứ quà đặc sản mang đậm dấu ấn Côn Đảo. Quả bàng chín nhiều nhất là vào mùa hè, tầm tháng 7, tháng 8. Gió thổi, dơi ăn, quả bàng rụng đầy trên đường. Có hôm sắp bão, gió lớn, quả bàng rụng la liệt, người dân trên đảo mạnh ai nấy đổ xô đi lượm. Sau đó, phơi khô, dùng dao chẻ từng quả một lấy nhân ra, rồi rang sao cho khéo léo để có những sản phẩm thơm ngon bán cho người dân địa phương và du khách.
8.Bánh hỏi
Là đặc sản của vùng đất An Nhứt, bánh hỏi được làm bằng một thứ gạo thơm và bí quyết là cách pha chế bột sao cho bánh dẻo, dai. Miếng bánh hỏi trắng thơm mùi gạo mới càng nhai càng thấy ngọt, bánh hỏi cuốn với rau sống, thịt nướng, chả giò chấm với nước mắm, kèm ngó sen chua ngọt, hoặc ăn với thịt bò xiên bằng que nướng trên bếp than hồng, chấm mắm nêm cũng rất ngon.
9.Bún súng Vũng Tàu
Bún Vũng Tàu vốn được rất nhiều người ưa chuộng bởi sợi bún không chỉ mềm dẻo trắng nõn, mà còn thơm mùi gạo mới, nên khi được kết hợp với bất kỳ loại nước lèo nào cũng đều làm cho món bún thêm ngon. Nước lèo trong món bún súng Vũng Tàu được nấu chủ yếu từ hải sản gồm có tôm cá tươi và mực, đôi khi người ta còn cho thêm ít mực khô để làm nước lèo thêm vị đậm đà.
Khi thưởng thức, người ta bỏ bún vào tô, sau đó cho một ít hải sản luộc đã xào sơ với sa tế lên trên, thêm ít hành ngò cùng ngò ôm rồi chan nước lèo vào. Khi bún vẫn còn nóng hổi, thực khách cho bông súng và rau vào chờ cho một vài phút để rau tái rồi dùng sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh cùng mùi thơm rất đặc biệt của món ăn này.
10.Hủ tíu
Tô hủ tíu mì với nước lèo trong vắt đậm đà, miếng sườn trắng mềm được nấu theo công thức riêng, bạn sẽ hiểu vì sao lại hình thành nên 1 thương hiệu hủ tíu mì đặc trưng đến như vậy.
Là thương hiệu nổi tiếng từ năm 1968 tại Vũng Tàu. Hủ tíu mì sườn Tùng Hưng khác với hủ tiếu ở những nơi khác bởi cách chế biến đặc biệt cùng bí quyết gia truyền từ lâu đã tạo điểm nhấn trong lòng thực khách.
Ngoài hủ tíu mì sườn, đến quán, bạn còn có thể gọi hủ tiếu hoành thánh xá xíu, hoành thánh sườn, hủ tiếu xá xíu, hủ tiếu mì heo viên tôm, mì thập cẩm, hoành thánh thập cẩm, hủ tiếu mì tôm, hủ tiếu mì Tùng Hưng… cùng nhiều loại nước ép trái cây và tráng miệng đặc sắc.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
