Trong số các loại quả, bí đỏ là nhà vô địch về hàm lượng sắt, giàu vitamin, muối khoáng cũng như các axít hữu cơ. Dưới đây là 8 tác dụng tuyệt vời của bí ngô đối với sức khỏe!
1. Lợi ích cho tim mạch
Những chất physterol và những axit béo omega 3, omega 6 là những chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp. Và đặc biệt trong hạt bí đỏ rất giàu những chất này.
2. Hỗ trợ phát triển não bộ
Bí đỏ chứa nhiều axit glutamine, chất cần thiết cho hoạt động não bộ, có vai trò quan trọng trong việc trợ giúp phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, bồi dưỡng não.
3. Da khỏe
Bí đỏ, cùng với các loại rau như cà rốt và khoai lang ngọt, có chứa hàm lượng cao beta carotene và carotenoid khác. Beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, đó là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất với da ngừa hư hại da và cho phép da lành nhanh hơn.
Hợp chất này cũng có thể giúp ngăn ngừa hư tổn các tế bào vốn gây lão hóa da, vì nó hoạt động như một chất chống oxy hóa, theo tiến sĩ Marilyn Glenville, tác giả của cuốn Giải pháp thay thế tự nhiên với Đường.
4. Giảm cân
Ít calo và carbohydrate, vì vậy bí đỏ là thực phẩm tuyệt vời cho quá trình trao đổi chất với những người đang muốn giảm cân. Nó cũng giúp cho người ăn no lâu hơn, ngăn ngừa ăn vặt suốt ngày, theo chuyên gia dinh dưỡng Cassandra Barns tại London (Anh).
5. Tăng cường tâm trạng
Cảm thấy buồn chán? Hãy thử ăn bí đỏ để giúp cải thiện tâm trạng. Giàu magiê – khoáng chất tham gia vào nhiều phản ứng hóa học trong não, bí đỏ giúp ích cho bệnh nhân trầm cảm và lo âu.
Nghiên cứu trước đây đã tìm thấy thiếu hụt trong hợp chất này có thể khiến tăng nguy cơ bị các triệu chứng trầm cảm.
6. Ngăn ngừa ung thư
Bí ngô có hàm lượng cao chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ cho việc loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Hàm lượng beta carotene trong bí ngô rất cao, nhờ đó nó có thể bảo vệ bạn khỏi các tác hại từ các chất ô nhiễm và hóa chất trong môi trường.
Bí ngô cũng là một nguồn vitamin C phong phú, giúp loại bỏ độc tố gây ung thư cũng như ức chế sự phân chia tế bào. Nó cũng chứa vitamin A có khả năng góp phần chống lại ung thư phổi và ung thư khoang miệng hiệu quả.
7. Giữ cho đôi mắt sáng khỏe
Nhờ vào thành phần beta carotene và lutein mà bí ngô giúp mắt sáng và ngừa đục thủy tinh thể hiệu quả. Các nhà nghiên cứu cho biết 110g bí ngô chứa khoảng 135 mg beta carotene và 2400 mg lutein. Chế độ ăn uống giàu lutein đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sự tấn công của bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
8. Tốt cho sự phát triển thai nhi
Những chất trong hạt và hoa bí ngô giúp cho thai nhi phát triển tế bào não, tăng cường sức sống cho thai nhi và giúp ngăn ngừa những chứng phù nề, tăng huyết áp, các biến chứng khác khi mang thai và phòng chống bệnh sốt xuất huyết sau khi sinh.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
