Đi du lịch thích nhất có 2 thú vui là ăn và ngắm cảnh. Vùng đất Quảng Ninh sẽ làm hài lòng du khách ở cả hai thú vui đó. Đến Quảng Ninh, đắm mình trong cảnh sắc thiên nhiên của kì quan Hạ Long, đất thiêng Yên Tử, bạn còn có thể thưởng thức vô số đặc sản lừng danh. Cùng điểm qua 8 đặc sản nổi tiếng ấy nhé!
1. Sá sùng
Ở vùng biển Quảng Ninh có một loại hải sản đặc biệt, được gọi là sái sùng (hay sá sùng). Nhìn thoáng qua sá sùng như những con giun, sâu hồng hồng nhưng sá sùng được chế biến thành nhiều món ăn ngon xứng danh đặc sản.
2. Chả mực
“Chả mực giã tay – ngon say lòng người” là câu nói nổi tiếng ở Quảng Ninh. Những con mực tươi vừa bắt sống trong vùng biển Hạ Long về, được làm sạch rồi giã tay, nặn thủ công, tạo ra độ dai giòn đặc trưng và hương vị thơm ngon. Chả mực rán lên vàng ruộm, bên trong giòn sật, được ăn kèm với xôi trắng, bánh cuốn hoặc ăn riêng với nước mắm nguyên chất.
3. Bánh gật gù
Bánh gật gù là đặc sản vùng đất Tiên Yên, được tráng trên nồi hấp và cuộn lại như bánh cuốn. Bánh có hương vị giống bánh phở nhưng lại mềm, dai hơn là do người ta thêm cơm nguội vào trong khi xay bột. Bánh thường được ăn kèm với nước chấm làm từ mắm chua ngọt, thêm chút thịt băm và mỡ gà, ớt, hành phi. Ngon nhất là khi được ăn nóng.
4. Sam biển
Đây là một loài đặc sản khác vô cùng hấp dẫn của biển Hạ Long. Từ sam biển, người ta có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon và lạ khác nhau như: Tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá lốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến
5. Gà đồi Tiên Yên
Gà đồi Tiên Yên là những con gà được nuôi thả trên đồi núi nên có vị thịt chắc, thơm ngon. Thịt gà đồi được nhiều thực khách đánh giá cao vì hương vị thơm ngon đặc trưng, béo mà không ngậy mềm mà không nát. Tại Quảng Ninh bạn có thể tìm món gà đồi Tiên Yên nướng hoặc gà luộc để thưởng thức.
6. Ruốc lỗ
Ruốc lỗ cũng là đặc sản biển nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích ở Quảng Ninh. Đây là loài họ hàng của bạch tuộc với kích thước nhỏ hơn và có màu xám đen, thường được khai thác từ tháng 7 đến tháng 10. Trong số các món ăn từ ruốc lỗ thì các du khách thường ưa chuộng món ruốc lỗ luộc lá mun ăn kèm mắm tôm với vị dai giòn đặc trưng.
7. Nem chua, nem chạo thị trấn Quảng Yên
Nguyên liệu làm nem đều là những thứ bình dân. Bì lợn được bào nhỏ, trắng như cước, thính làm bằng đỗ hay gạo rang và lạc rang giã dập, tất cả được trộn đều với nhau thật tơi. Chỉ đơn giản thế, nhưng qua bí quyết chế biến, trộn đều và pha nước chấm, hàng quà quê mùa trở nên lạ miệng, hấp dẫn. Những hàng nem chua, nem chạo là niềm tự hào của người dân thị trấn Quảng Yên, Quảng Ninh.
8. Bún bề bề
Đây là món ăn phổ biến do Hạ Long là nơi tập trung rất nhiều bề bề. Nước dùng nấu từ xương ninh, tôm, ghẹ, bề bề ngọt lừ, tươi nguyên vị biển, kết hợp với những loại rau quả phù hợp như rau cần, cải ngọt, cà chua, hành chẻ. Bát bún nổi bật với những con bề bề luộc chín tới, dễ dàng bóc vỏ mà vẫn giữ được nguyên con.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
