Xứ dừa Bến Tre với vẻ đẹp mộc mạc và bình dị làm lay động biết bao con người không chỉ vì cảnh đẹp thơ mộng mà còn bởi những món ăn ngon khó cưỡng. Cùng điểm qua 8 món ngon nổi tiếng xứ dừa này nhé!
1. Chuối đập
Chuối đập là món ăn ngon bổ rẻ ở Bến Tre được người dân nơi đây cực kỳ yêu thích bởi vị giòn giòn, ngọt ngọt của chuối kèm theo nước chấm ngon béo. Nếu nói tới món chuối đập thì ở ven bờ hồ Trúc Giang (trước cổng bệnh viện thị xã Bến Tre) và gánh chuối đập ở đầu cầu bà Mụ là ngon và nổi tiếng hơn cả. Cứ mỗi khi chiều chiều, thời tiết mát mẻ thì các bạn học sinh, sinh viên thường đi ăn chuối đập để chống đói cho những giờ học thêm buổi tối nên các quán chuối đập lại là nơi tập chung khá nhiều người.
2. Bánh canh bột xắt
Cũng là một đặc sản dân dã ở Bến Tre gây thương nhớ cho những người con xa xứ và khách du lịch. Bánh canh bột xắt có cách nấu đơn giản và chủ yếu từ bột gạo nhưng khi ăn lại có vị đặc biệt của nước cốt dừa thơm ngon không nơi nào có được. Có hai loại bánh canh bột xắt là ngọt và mặn, nếu bạn không thích ăn đồ ngọt thì hãy chọn ăn bánh mặn. Muốn ăn bánh canh bột xắt thì bạn hãy tới chợ Lạc Hồng (quán này bán chiều thôi nha) hay quán dưới chân cầu Cá Lóc, phường 8 nhé!
3. Bì cuốn
Bì cuốn nghe khá lạ và ăn cũng lạ không kém bởi khi ăn bạn sẽ chỉ cần ít bì heo, rau thơm, thịt lợn quay và bánh đa nem. Đặc điểm của bì heo đó chính là dai nên món bì này khi ăn cũng không được mềm dẻo như các loại nem cuốn, phở cuốn khác nhưng đó cũng chính là nét đặc biệt của nó. Để thưởng thức món ăn ngon ở Bến Tre này thì bạn có thể tới tiệm bà Hai bên hông chợ Bến Tre.
4. Cháo cua đồng
Về xứ ruộng mà không ăn cua đồng thì coi như chưa về ruộng. Vùng đồng bằng sông Cửu Long ruộng lúa bao la, cua đồng là sản vật thiên nhiên ban tặng cho người dân miệt ruộng. Cháo cua đồng phải nấu trong nồi đất mới bài bản, theo như cách của lưu dân phương Nam từ xưa tới đây đã biết cách dùng nồi đất nấu nướng để giữ nguyên hương vị của món ăn.
5. Kẹo dừa Bến Tre
Những viên kẹo dừa với vị ngọt béo đậm đà và mùi thơm đặc trưng của dừa là món đặc sản nổi tiếng nhất của quê hương Bến Tre. Kẹo dừa được chế biến một cách công phu từ những trái dừa ngon được tuyển chọn cẩn thận và công đoạn nấu mạch nha. Để tạo nên những viên kẹo dừa chất lượng thì phải chọn nếp hạt to chín đều được thu hoạch vào mùa xuân để ủ ra hạt thóc nếp nảy mầm, sau đó dùng chúng để nấu thành mạch nha thơm ngon. Hiện nay, ngoài vị sầu riêng truyền thống thì các cơ sở sản xuất kẹo dừa Bến Tre còn tạo ra nhiều hương vị mới như: cacao, hạnh nhân đậu phộng,….
6. Bánh Xèo Ốc Gạo
Món bánh xèo là đặc sản ẩm thực đặc trưng nhất của vùng Tây Nam Bộ nhưng mỗi vùng miền tại sáng tạo cách chế biến riêng, điển hình là món bánh xèo ốc gạo của Bến Tre. Thay vì dùng nhân bánh làm từ tôm và thịt thì người dân Bến Tre thích dùng loài ốc gạo với vị thịt ngọt béo có màu trắng đục để thay thế. Để tạo hương vị đậm đà cho nhân bánh, phần ốc gạo sẽ được xào sơ qua với hành tây cắt lát mỏng. Thông thường, vào dịp tháng 4 đến tháng 7 âm lịch là mùa sinh sôi nảy nở của ốc gạo Bến Tre, bạn nên canh đúng dịp để thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này nhé.
7. Chuột dừa Bến Tre
Món ăn chế biến từ thịt chuột dừa Bến Tre là đặc sản dân dã được nhiều du khách yêu thích. Loài chuột dừa có hình dáng giống với chuột đồng nhưng có hàm răng sắc nhọn hơn, chuyên ăn những trái dừa tươi hay dừa khô. Vì thế, thịt của loài chuột này có vị thơm béo của dừa. Người dân bắt chuột dừa để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như: Thịt chuột dừa nướng, chuột dừa nấu cà ri, chuột dừa hấp trong nồi cơm,….
8. Đuông dừa
Nhắc đến Bến Tre là nhắc đến xứ sở của dừa. “Anh về miền đất xứ dừa/ Nhớ đi thưởng thức đừng chừa món đuông”. Đuông dừa hay còn gọi là sâu dừa – một trong những đặc sản Bến Tre. Phần củ hũ dừa béo ngậy, ngọt là nguồn thức ăn bổ dưỡng giúp cho những con đuông dừa phát triển.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
