Hương thơm thoảng dịu và vị ngọt ngào của những ly chè luôn khiến những người hảo ngọt “mê mệt”. Dù ở bất cứ vùng miền nào, bạn cũng có sẵn nguyên liệu làm 8 món chè ngon nhất dưới đây nhé!
1. Chè khúc bạch
Chè khúc bạch là đặc sản của Hà Nội. Món chè này có nguồn gốc từ người Hoa tại Việt Nam, lan rộng và trở thành món tráng miệng, giải khát thơm ngon, thanh đạm. Những viên thạch rau câu được cắt khúc vừa phải có màu trắng của sữa hoặc nước cốt dừa. Nước chè trong veo là sự hòa quyện của nước đường, vị dịu ngọt thơm của long nhãn, vị thơm bùi của hạnh nhân rang giòn.
2. Chè bơ nha đam
Món chè bơ nha đam nổi bật bởi sự mềm mại và thanh phát, hơn nữa còn có vị sần sật đã miệng xuất phát từ trái nha đam. Còn vị bơ thì khỏi phải nói, từng miếng chè cho vào miệng trôi đến đâu cảm nhận được sự mềm mượt rõ vị bơ tới đó. Món chè bơ nha đam mà được mix với xíu hạt trân châu thì hết ý luôn nha.
3. Chè cốm nhẹ nhàng hương vị Hà Nội
Khi Hà Nội vào thu, hương cốm nhẹ nhàng khắp đất trời. Người ta thường dùng cốm để chế biến ra rất nhiều món ăn như chả cốm, bánh cốm, xôi cốm…và đặc biệt là chè cốm. Chỉ bằng cốm xanh, đường và bột năng đã tạo nên một món ăn đậm chất Hà Thành. Có nơi biến tấu thêm một chút nước cốt dừa mằn mặn, beo béo để chan ăn kèm.
4. Chè hoa quả
Món chè hoa quả có lẽ là món chè được ưa chuộng nhiều nhất. Bởi trong một cốc chè gồm đủ các món quả khác nhau, như: xoài, mít, dưa hấu, thanh long… Pha thêm chút nước đường ngọt đậm đà, làm nên món chè “húp hồn” tất cả mọi thực khách. Ngoài những loại hoa quả là nguyên liệu chính trong cốc chè, còn có thêm các miếng thạch, hạt trân châu, dừa khô ăn khá hấp dẫn và béo ngậy nữa.
5. Chè trôi nước
Chè trôi nước là một loại chè mà hầu hết người dân Việt Nam đều biết. Vào các ngày như tết Hàn Thực, hay những ngày rằm,… Chè trôi nước được nấu và dâng lên như một truyền thống của người dân. Ngày nay chè trôi nước được biến tấu nguyên liệu vừa thơm ngon lại mang màu sắc rất đẹp như chè trôi lá dứa, chè trôi khoai lang tím…Nhưng phổ biến nhất và vẫn được người ăn yêu thích nhất là chè trôi truyền thống, không cầu kỳ, nhiều công đoạn. Để làm ra được món chè trôi nước, người ta phải tiến hành bọc viên nhân vào trong vỏ bánh và vo tròn, đun sôi nước và thả vào, chè trôi thường ăn trong nước đường có gừng, ăn vừa thơm, vừa ngậy.
6. Chè bắp nếp
Bắp là loại thực phẩm quen thuộc của nước ta, trên khắp cả ba miền đất nước, đi đến đâu cũng có thể bắt gặp những cánh đồng trông bắp xanh mướt, ngút ngàn. Trái bắp được chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc đặc biệt là trong việc chế biến chè bắp.
7. Chè bưởi
Chè bưởi là món dân dã, đơn giản nhất trong số 101 loại chè được giới trẻ Hà Thành săn lùng. Một phần vì nguyên liệu làm nên món chè chỉ đơn giản là những miếng cùi bưởi, những hạt đậu, có quán hơn nữa sẽ có thêm những thìa cốm ngọt bùi; phần khác cũng là bởi chúng đã xuất hiện từ lâu đời, và bị các món chè “hiện đại” làm “lãng quên”. Tuy nhiên, với một số người món ăn này chưa bao giờ là “cũ” và cứ đến mùa hè lại không thể bỏ qua món ăn này.
8. Chè long nhãn hạt sen, một món ăn cung đình
Món chè kết hợp giữa nhãn “vương giả chi quả” cùng sen “vương giả chi hoa” là một món ăn cung đình, quyền quý từ tên gọi đến món ăn. Ngày nay, vảo những ngày hè nóng nực, một chén chè long nhãn hạt sen sẽ giúp bạn giải nhiệt, ngủ ngon. Đây cũng là một món ăn được người dân miền Bắc yêu thích và nấu nhiều.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
