Du lịch Thụy Sĩ bạn không chỉ được khám phá khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp với những đồi núi hay thảo nguyên có khí hậu ôn hòa mà còn được thưởng thức những món ăn ngon mang đậm đặc trưng văn hóa Thụy Sĩ.
1 LẨU PHÔ MAI – CHEESE FONDUE
Fondue là món ăn gồm một hoặc nhiều loại phô mai khác nhau, được đun chảy trong một chiếc nồi nhỏ. Nồi này sau đó được đặt trên một bếp nhỏ đốt bằng cồn hoặc nến để giữ cho phô mai luôn ấm nóng và ở dạng lỏng. Bếp và nồi phô mai được phục vụ tại bàn, cùng với một số loại đồ ăn kèm phổ biến như là bánh mì cắt miếng nhỏ, các loại đồ nguội như thịt hun khói, xúc xích, salami, và một vài loại rau củ như khoai tây hay nấm. Lẩu phô mai Fondue có nhiều loại, công thức pha trộn các loại phô mai cũng khác nhau.
2 NGŨ CỐC TRỘN HOA QUẢ – BIRCHER MUESLI
Đây là một món ăn ngon rất được người dân Thụy Sĩ yêu thích. Nguyên liệu chính của món ăn này là yến mạch, hoa quả theo mùa, một số loại hạt và nước cốt chanh cùng sữa. Người dân nơi đây thường dùng món ăn này vào bữa sáng để thay cho thịt.
3 BÁNH KHOAI TÂY CHIÊN – RÖSTI
Món bánh phô mai này có tên tiếng anh là Rosti – một trong những món ăn tiêu biểu của đất nước Thụy Sĩ, dễ làm mà vô cùng hấp dẫn đấy!
4 CƠM NẤU NGHỆ – SAFFRON RISOTTO
Saffron risotto là một món cơm đặc biệt được làm từ một loại gạo đặc trưng tại Thụy Sĩ và được trồng tại nơi đây. Được nấu chín một cách từ từ sau đó trộn cùng với hành tây, nghệ tây, một chút rượu vang. Còn lý do tại sao món cơm này lại được đặt tên là cơm nghệ? Có lẽ vì khi nấu, người nấu thường cho thêm một chút ít nghệ tây trồng ở Valais, nơi bên giới nước Ý. Món ăn này cũng khá đơn giản nên ban hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà.
Nguyên liệu chính để làm nên món cơm nghệ Saffron risotto này khá đơn giản: các loại rau, hành tây xắt nhỏ, tỏi giã nhỏ, chút pho mát, muối tiêu, chút rượu vang trắng đặc biệt thứ không thể không có mặt: Gạo Ý. Là loại gạo có hàm lượng chất dinh dưỡng, tinh bột cao, nó hút nhiều nước nên thường dẻo hơn các loại gao khác. Nước dùng có thể là nước hầm gà, từ thịt bò hay cá cũng rất ngon.
5 THỊT DÊ – ZÜRCHER GESCHNETZELTES
Đây là món ăn được chế biến từ thịt dê, có nguồn gốc từ thành phố Zurich của Thụy Sĩ. Bên cạnh nguyên liệu chính là thịt dê, người dân nơi đây còn sử dụng nhiều nguyên liệu khác như nấm, hành tây, rượu vang, hoặc dùng thêm cả gan bê hay thịt gà để tăng hương vị cho món ăn. Zürcher Geschnetzeltes thường được ăn kèm với bánh khoai tây hoặc mì.
6 BÁNH MÌ ZOPF
Zopf hoặc Züpfe là một loại bánh mì Thụy sĩ, Áo hoặc Bayern làm từ bột, sữa, trứng, bơ và men nướng. Bột được nhào với lòng đỏ trứng trước khi nướng, tạo màu vàng ở lớp vỏ. Bánh được nướng với dạng tết và theo truyền thống mọi người hay ăn vào sáng chủ nhật. Một biến thể từ Swabia được biết đến với tên Hefekranz (hoặc: Hefezopf), và khác với Zopf ở độ ngọt. Tên “Zopf” bắt nguồn từ những hình dạng của bánh, có nghĩa là “bện”.
7 BÁNH BÜNDNER NUSSTORTE
Đây là một loại bánh được làm từ bột mì, trứng, bơ, muối, caramel, kem cùng một số loại hạt để tăng hương vị. Người dân Thụy Sĩ thường dùng bánh này với trà hoặc cà phê để tráng miệng.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
