guồn dinh dưỡng dồi dào và đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu gần đây, phụ nữ không nên tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ vì chúng có thể tiềm tàng những nguy cơ gây nguy hại cho sức khỏe
1 Tăng nguy cơ lạc nội mạc tử cung
Kết quả của một nghiên cứu mới cho thấy những phụ nữ ăn từ trên 2 khẩu phần thịt đỏ mỗi tuần bị tăng 56% nguy cơ lạc nội mạc tử cung. Trong khi thịt gia cầm, cá, hải sản không có bất cứ nguy cơ nào với lạc nội mạc tử cung ở phụ nữ.
Nghiên cứu chỉ ra rằng thịt đỏ có thể làm tăng hàm lượng estrogen ở phụ nữ, dẫn tới lạc nội mạc tử cung. Các kết quả của nghiên cứu mới này cho thấy sử dụng nhiều thịt đỏ tăng nguy cơ bị lạc nội mạc tử cung kèm theo đau bụng ảnh hưởng tới khả năng sinh sản.
Lạc nội mạc tử cung là tình trạng các tế bào trong niêm mạc tử cung nằm ở những nơi khác trong cơ thể (ví dụ như buồng trứng).
Ở Anh và Mỹ, cứ 10 phụ nữ có 1 người bị ảnh hưởng bởi căn bệnh này. Các triệu chứng phổ biến của lạc nội mạc tử cung gồm ra nhiều máu kinh, đau bụng, mệt mỏi, vô sinh, rối loạn tiêu hóa, rối loạn bàng quang.
2 Tăng nguy cơ ung thư vú
Việc dùng thịt đỏ hằng ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ, kể cả khi họ chưa bước vào thời kỳ mãn kinh, một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Mỹ khẳng định.
Nguyên nhân là do thịt đỏ khi nấu ở nhiệt độ cao, sản sinh ra các thành phần gây ung thư. Một lý do khác là bởi vì các hormon tăng trưởng có trong thịt gia súc cũng làm tăng hormon ở phụ nữ. Thịt chế biến cũng chứa nitrat có liên quan tới tăng nguy cơ ung thư vú làm yếu sinh lý.
3 Nguy cơ nhiễm vi khuẩn cao
Thịt đỏ là mối đe dọa lớn và có thể khiến bạn bị nhiễm khuẩn E.coli, gây đau bụng, mất nước và thậm chí là suy thận. Khi ăn thịt đỏ, bạn có thể hấp thụ một phân tử đường được gọi là acid A-glycolyneuraminic (Neu5Gc), cơ thể sẽ kích hoạt một đáp ứng miễn dịch đối với loại đường lạ này, tạo ra những kháng thể E.coli Neu5Gc, cùng với các chất nhầy bám vào tế bào niêm mạc ruột và thận gây nhiễm khuẩn E.coli và khiến việc chăm sóc da không tốt.
4 Tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng
Ăn thịt đỏ, đặc biệt là những loại đã chế biến, làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng nhất là khi bạn có người thân trong gia đình mắc bệnh. Gen có vai trò trong hệ miễn dịch, nếu bạn có gen này, thì việc ăn và tiêu hóa thịt có thể gây ra phản ứng viêm hoặc miễn dịch khiến việc giảm cân hiệu quả không tốt.
5 Tuổi thọ bị rút ngắn
Ăn nhiều thịt đỏ có thể dẫn tới ung thư, bệnh về tuyến tiền liệt, viêm khớp do phong thấp… và rất nhiều các bệnh nguy hiểm khác, và bạn nên nhớ rằng ăn quá nhiều thịt đỏ sẽ rút ngắn tuổi đời đến 20% vì vậy hãy biết sắp xếp chế độ ăn của bạn cho hợp lý giữa các lượng thịt và rau.
Mặc dù nguyên nhân gây ra điều này vẫn chưa được làm rõ, nhưng có thể vì thịt đỏ làm tăng độc tố dẫn đến ung thư dạ dày và các bệnh khác.
6 Tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Theo nghiên cứu của Đại học California tại Los Angeles (Mỹ), khi ăn nhiều thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Sự tích tụ sắt trong não do ăn nhiều thịt đỏ có thể gây phá hủy mô mỡ phủ trên các sợi thần kinh. Điều này làm gián đoạn việc truyền thông tin của não và các triệu chứng của Alzheimer bắt đầu xuất hiện.
Ngoài những nguy cơ sức khỏe trên, ăn nhiều thịt đỏ cũng có thể dẫn tới một số vấn đề sức khỏe khác như tăng nồng độ cholesterol dẫn tới bệnh tim mạch, đột quỵ, đái tháo đường type 2, các vấn đề về tiêu hóa và nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
