Những món ăn từ trứng không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được thời gian vào bếp. Dưới đây là 5 món ăn nấu với trứng thơm lừng, chị em tha hồ lựa chọn và khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày.
1. CHẢ KHOAI HẤP
NGUYÊN LIỆU
Khoai mỡ: 100gKhoai môn cao: 100gThịt xay: 50gTôm sú: 50gTrứng gà: 1 quảNấm mèo: 10gTiêu, muối, đườngNgò rí, ớt sừng, xà lách, rau sống Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® Nước tương Nước tương M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Khoai cắt cỡ ngón tay, cho vào tô với 1M nước, 1 ít muối, tiêu, bao màng nhựa, nấu lò vi ba trong 5 phút, lấy ra tán nhỏ.
– Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhỏ. Ngò rí băm nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.
– Trộn đều tôm, thịt, khoai, nấm mèo, lòng trắng trứng gà với 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3M muối, 1M đường, 1/3m tiêu, ngò rí.
2. THỰC HIỆN:
– Thoa dầu vào đĩa sâu lòng, cho nhân vào, nén lại cho đẹp hấp trong 15 phút. Sau đó phết lòng đỏ trứng gà lên, không đậy nắp, khi lòng đỏ chín là được.
3. CÁCH DÙNG:
– Món hấp ngon dùng kèm xà lách, rau sống, nước tương “Phú Sĩ”.
2. TRỨNG ĐÚC HẸ
NGUYÊN LIỆU
Thịt nạc dăm: 50gHẹ: 25gTrứng gà: 2 quảỚt sừng: 1 tráiTiêu, nước mắm, dầu ănHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA) M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Thịt nạc dăm xay nhuyễn, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1M nước, để thấm.
– Hẹ cắt nhỏ. Ớt sừng cắt hạt lựu.
– Trứng đánh tan, trộn đều với hẹ, sau đó cho 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào rồi đánh nhẹ.
2. THỰC HIỆN:
Làm nóng ít dầu, cho thịt vào xào săn, tiếp tục cho trứng vào, rắc thêm ớt, đậy vung khoảng 2 phút.
3. CÁCH DÙNG:
Dọn trứng đúc hẹ ra dĩa, dùng với cơm và nước mắm ớt.
3. TRỨNG HẤP RAU CỦ
NGUYÊN LIỆU
Trứng gà: 4 quảÓc heo: 1 bộĐậu que: 3 cọngSen tươi: 10 hạtCà rốt: 1/4 củGừng nhỏ: 1 củHành lá, tiêu, nước cốt gừngHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Óc heo rửa sạch, lấy hết đường gân máu đỏ, trụng qua nước sôi có gừng đập dập khoảng 30 giây, lấy ra dằm nhỏ và nêm 1 ít tiêu và 1M nước cốt gừng.
– Cà rốt, đậu que cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.
– Trứng đánh tan, dùng rây lọc lại.
– Trộn đều trứng, đậu que, cà rốt, hành lá, óc heo, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®.
2. THỰC HIỆN:
Cho hỗn hợp trứng vào chén, dùng màng lọc thực phẩm bọc lại rồi đem hấp chín.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng.
4. KHỔ QUA XÀO TÔM
NGUYÊN LIỆU
Khổ qua: 400gTôm tươi: 200gHành lá: 5 câyTrứng gà: 2 quảNgò rí: 3 câyỏi băm: 1MNước mắm, tiêu, dầu mèNước tương LISAHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Khổ qua cắt đôi, lấy bỏ ruột rồi cắt lát mỏng. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt khúc dài 3cm. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
– Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, đập dập rồi ướp với 1m tỏi băm, 1/2m nước mắm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu, để thấm.
– Trứng gà đánh tan, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/3m tiêu, khuấy cho đều.
2. THỰC HIỆN:
– Trộn xốt: trộn đều 1M xốt tương LISA với 1m nước tương LISA và 1m nước lọc.
– Phi thơm đầu hành, cho tôm vào xào săn rồi cho trứng vào đảo đều, xào trứng vừa chín thì tắt bếp, trút ra dĩa.
– Phi thơm tỏi, xào khổ qua đến khi khổ qua mềm, cho hỗn hợp xốt tương đã pha, tôm và trứng vào đảo đều, thêm hành lá, dầu mè rồi tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho khổ qua xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò rí, dùng nóng với cơm.
5. TRỨNG CHIÊN RAU CỦ XỐT MAYONNAISE
NGUYÊN LIỆU
Trứng gà: 3 quảCà chua: 1/2 quảHành tây: 1/4 củĐậu que: 5 tráiHành lá, ngò ríHành tím bămTiêu, dầu ăn Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA)Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Trứng gà đánh tan, nêm 1 ít tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1 cọng hành lá cắt nhỏ, cho thêm 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào và đánh nhẹ tay.
– Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành tây cắt hạt lựu. Đậu que cắt mỏng.
2. THỰC HIỆN:
Phi thơm hành tím, cho đậu que, hành tây, cà chua, vào xào sơ, tiếp tục cho trứng vào chiên nhỏ lửa đến khi trứng chín vàng, tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
Cho trứng ra dĩa, trang trí thêm ngò rí, dùng với cơm trắng.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
