Những món ăn từ thịt heo không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được thời gian vào bếp. Dưới đây là 5 món ăn nấu với thịt heo thơm lừng, chị em tha hồ lựa chọn và khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày.
1. LẨU SƯỜN NON
NGUYÊN LIỆU
Sừơn non: 400gCủ sen: 150gCủ tỏi nướng vàng: 4 củTáo tàu: 8 tráiTần ô: 300gĂn kèm: mì trứngMuối, tiêu sọ, đường phèn, hắc xì dầuHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Nước tương Nước tương M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Sườn non chặt khúc 4cm, chần qua nước sôi, để ráo, ướp 1M nuớc tương “Phú Sĩ”, 2M hắc xì dầu.
– Củ sen bào vỏ cắt lát dày 0,5cm. Mì trứng trụng sẵn.
2. THỰC HIỆN:
Cho sườn vào nồi 2L nước cùng 1M tiêu sọ, tỏi nướng, củ sen và táo tàu. Nêm vào nồi lẩu 2M đường phèn, 1M muối, 2M hạt nêm Aji-ngon®. Nấu với lửa nhỏ trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng vớt bọt cho đến khi sườn chín mềm.
3. CÁCH DÙNG:
Cho nước ra nồi lẩu ăn kèm với tần ô và mì trứng.
2. CÀ BÁT OM THỊT BA CHỈ
NGUYÊN LIỆU
– Cà bát: 300g- Thịt ba chỉ: 200g- Riềng nhỏ: 1 củ- Nghệ tươi: 1 củ- Chanh: 1 trái- Lá tía tô: 1 ít- Cơm mẻ, hành lá, ớt, tỏi băm- Đường, tiêu, muối, nước mắm, dầu ănHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Cà bát cắt múi cau, ngâm qua nước chanh cho trắng, vớt ra để ráo.
– Riềng, nghệ gọt vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước cốt. Hành lá cắt khúc. Lá tía tô cắt dày 0,5cm.
– Thịt ba chỉ cắt miếng dày 1cm, ướp hành tỏi, 1M nước riềng, 1M nước nghệ, 1M cơm mẻ, 1M nước mắm, 1m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào lửa lớn cho thịt săn, thêm 1 chén nước, đảo đều cho thịt thấm gia vị, tiếp tục cho cà vào, thêm chút nước đậy vung, om cà vài phút cho chín, nêm lại vừa ăn, thêm hành lá và lá tía tô vào. Tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc cà bát om thịt ba chỉ ra dĩa, trang trí ớt sợi và tía tô, dùng nóng với cơm trắng và nước mắm.
3. CANH BÍ ĐAO NẤU SƯỜN NON
NGUYÊN LIỆU
Sườn non: 200gBí đao: 1 tráiHành tím: 3 củHành lá, ngò rí, tiêuHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Bí đao gọt vỏ, chẻ làm tư, cắt bớt ruột rồi cắt thành miếng dày khoảng 1cm.
– Sườn non chặt khúc dài 2cm, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu và 1 ít hành tím đập dập, băm nhỏ, để thấm 15 phút.
– Hành lá, ngò rí rửa sạch, rễ ngò và đầu hành lá đập dập, để riêng, lá hành và ngò cắt nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
– Đun sôi 1 lít nước, cho sườn non, rễ ngò vào, đợi sôi lại, giảm nhỏ lửa hầm xương khoảng 15 phút cho ra chất ngọt. Cho bí đao vào nấu đến khi bí vừa chín tới, nêm 1,5M hạt nêm Aji-ngon®, nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc canh bí ra tô, rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên, dùng nóng với cơm..
4. BÚN THỊT XÀO SẢ ỚT
NGUYÊN LIỆU
Thịt nạc dăm: 300gĐậu phụng rang giã: 50gBún tươi: 800gGiá: 100gRau thơm: 100gHành tây: 1 củ nhỏDưa leo: 1 tráiMỡ hành, tỏi băm, sả bămỚt băm, nước cốt chanhMuối, tiêu, đường Nước mắm, dầu ăn Giấm gạo lên men của Ajinomoto Giấm gạo lên men của Ajinomoto Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Thịt cắt lát dày 0,3cm, ướp với 1M sả băm, 2m ớt băm, 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm, để thấm khoảng 10 phút.
– Hành tây cắt múi cau. Rau thơm cắt nhỏ. Dưa leo cắt sợi
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm 1/2M sả và 1M tỏi, cho thịt vào xào khoảng 5 phút, thêm hành tây vào đảo đều, nêm ít hạt nêm Aji-ngon® cho vừa ăn rồi tắt bếp.
– Pha nước mắm: trộn đều 1M Giấm gạo lên men LISA® với 2M đường, 2M nước mắm, 1 ít nước cốt chanh, 2/3 chén nước đun sôi để nguội, 1m ớt băm và 1m tỏi băm.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp giá, bún, rau thơm, dưa leo và thịt xào vào tô, rắc thêm đậu phụng, mỡ hành, khi ăn chan nước mắm pha vào trộn đều.
5. HEO QUAY KHO MĂNG
NGUYÊN LIỆU
Heo quay: 300gMăng vàng: 150gTrứng cút: 8 quảDừa xiêm: 1 tráiTiêu, đường, dầu ănỚt sừng, hành lá, tỏi bămNước tương LISAHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Thịt heo quay cắt miếng bản 2cm, ướp 1m tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1.5M nước tương LISA,1/3m tiêu.
– Măng cắt khúc, khứa vào hai bên thân măng. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt khúc. Hành lá cắt khúc 4cm.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm tỏi, xào sơ thịt và măng, cho nước dừa vào, thêm trứng cút, ớt sừng, kho nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước kho sánh lại là được.
3. CÁCH DÙNG:
Cho món kho măng ra dĩa, rắc ít tiêu và hành lá lên trên, dùng nóng với cơm trắng.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
