Những món ăn từ mít non không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được thời gian vào bếp. Dưới đây là 5 món nấu với mít non thơm lừng, chị em tha hồ lựa chọn và khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày.
1. MÍT NON OM NƯỚC CỐT DỪA
NGUYÊN LIỆU
Mít non luộc 300gTàu hủ ky chiên sẵn 100gKhoai sọ luộc 6 củ (200g)Nước cốt dừa 1 chénNước dão dừa 3 chénXốt dầu gấc 2MỚt hiểm, hành boaro băm, sả bămRau quế, rau răm cắt nhỏDầu ăn, đườngAji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® Nước tương Nước tương M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Mít non cắt miếng hình tam giác, bỏ bớt phần lõi mít.
– Tàu hũ ky cắt khúc 3cm, khoai sọ cắt đôi, 5 trái ớt hiểm đập giập, rau răm cắt nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
– Làm nóng dầu cho hành boa-rô băm, sả băm và ớt hiểm vào phi thơm, cho mít non vào xào, thêm tàu hủ ky, khoai môn sọ vào, xào cho rám mặt.
– Cho vào nồi 2M xốt dầu gấc, 3 chén nước dão dừa, nêm 1M đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 4M nước tương “Phú Sĩ” đảo đều, đậy nắp để nhỏ lửa om khoảng 15p cho đến khi nước sệt lại, mít chín mềm, cho ớt hiểm và 1 chén nước cốt dừa vào để sôi lại, tắt lửa.
– Cuối cùng cho rau quế vào.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng kèm bún hoặc bánh mì.
2. CÁ CHUỒN KHO MÍT NON
NGUYÊN LIỆU
Cá chuồn 2 con (khoảng 400g) Mít non 300g Cà chua cắt hạt lựu 2 trái Cà chua bi cắt đôi 100g Thịt ba chỉ 100g Ớt hiểm 4 trái Hành lá 5 cây Nước mía 2/3 chén Nước màu điều 1M Ớt bột, muối, đường Nước mắm, dầu ăn Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
Giã nhuyễn hỗn hợp gia vị gồm: 3 đầu hành lá, 2 trái ớt hiểm.
– Cá cắt làm đôi, thịt ba chỉ cắt khối 1cm, ướp với gia vị đã giã và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1m ớt bột, 2M nước mắm. Hai đầu hành còn lại giã dập nhét vào bụng cá.
– Hành lá cắt khúc 1cm. Mít cắt khối 3-4cm.
– Kho cá với lửa vừa đến khi nước kho sánh lai, thêm cà chua bi kho tiếp 2 phút, cuối cùng thêm hành lá.
2. THỰC HIỆN:
– Phi nóng 1M dầu ăn, cho 1/2 lượng cà chua cắt hạt lựu vào xào, nêm 1/2m đường, 1m muối, xào cho cà mềm, cho cá và thịt vào đảo vừa săn lại, thêm 1M nước màu điều, cho 2/3 chén nước mía và 1 chén nước vào săm sắp mặt cá, cho mít, phần cà chua còn lại và 2 trái ớt hiểm đập dập vào.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc cá ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng.
3. MÍT NON KHO NẤM
NGUYÊN LIỆU
Mít non luộc: 300gNấm rơm búp: 200gHành lá: 3 nhánhỚt sừng: 1 tráiPoa-rô băm: 2MPoa-rô: 1/2 cây (sử dụng cả lá và cọng)Dầu ăn, sa tế, tương ớt, đường, tiêu, dầu điều, nước mắm chayAji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Mít non cắt miếng vuông cạnh 3cm, dày 2cm. Ướp 1m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1/3m tiêu, 1m sa tế, để thấm.
– Nấm rơm chẻ đôi, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1/3m tiêu, để thấm.
– Đặt chảo lên bếp, chiên mít non với ít dầu cho thơm, vớt mít ra để ráo.
– Poa-rô cắt khoanh. Ớt sừng cắt hình quả trám.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm poa-rô với ít dầu điều, cho nấm rơm vào xào chín, tiếp tục cho mít non và 1 chén nước vào, nêm 1M đường, 2M nước mắm chay, kho lửa nhỏ. Khi nước cạn hơi sệt, thêm 1M tương ớt, cho ớt cắt quả trám và poa-rô cắt khoanh vào, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho món ăn ra dĩa, dùng với cơm trắng.
4. CANH MÍT NON CỦ NĂNG
NGUYÊN LIỆU
Mít non: 300g,Tôm sú bóc vỏ: 150gCủ năng: 100gLá lốt: 10 lá ,nước dùngĐầu hành lá 1 ítỚt sừng cắt látTiêu , nước mắm, muốiHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Tôm quết với đầu hành lá, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M tiêu, để thấm.
– Mít non bào mỏng, chần qua nước sôi có ít muối, xả nước lạnh, để ráo.
– Củ năng cắt lát. Lá lốt cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hành lá cắt nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
Đun sôi nước dùng, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, dùng muỗng múc tôm thả vào, thêm mít và củ năng, lá lốt, ớt sừng và 1M nước mắm, nấu sôi khoảng 5 phút, tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng với cơm.
5. MÍT NON TRỘN TÀU HŨ KY
NGUYÊN LIỆU
Mít non luộc: 600gChả lụa chayTàu hũ chiên: 1 miếngTàu hũ ky chiên sẵn: 1 miếngDưa leo, cà rốt cắt sợi răng cưaRau răm, cần tàu, ớt sừngĐậu phộng rangMè trắng rang, ớt sừng băm nhuyễn, dầu boaro phi, dưa kiệu cắt sợiĐường, muối, tiêuNước tương LISA Giấm gạo lên men của Ajinomoto Giấm gạo lên men của Ajinomoto Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Mít luộc cắt miếng 2cm theo sớ mít.
– Tàu hũ chiên và chả lụa cắt miếng dày 0,5cm.
– Tàu hũ ky chiên giòn, bẻ nhỏ.
– Dưa leo, cà rốt cắt khúc dày 0,5cm, trộn với 2m đường, để 5 phút rồi vắt bớt nước.
– Cần tàu cắt khúc. Ớt cắt sợi, rau răm cắt nhỏ.
– Pha nước trộn: trộn đều 2M giấm Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 1/2m muối, 1/2 m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước tương LISA, ớt băm, dầu đã phi boaro và dưa kiệu.
– Pha nước tương ăn kèm: 2M nước tương LISA, 1/2m Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước lọc, 1m đường, 1/2m ớt băm, dưa kiệu cắt sợi.
2. THỰC HIỆN:
Trộn các nguyên liệu trên, trừ tàu hũ ky, với nước trộn, rau răm, đậu phộng và mè trắng.
3. CÁCH DÙNG:
Bày ra dĩa, rắc tàu hũ ky và đậu phộng lên trên, thêm ớt sợi lên mặt, khi ăn chấm nước tương pha. Ăn kèm bánh tráng mè nướng.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
