Món lẩu không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được thời gian vào bếp. Dưới đây là 5 cách làm món lẩu thơm lừng, chị em tha hồ lựa chọn và khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày.
1. LẨU GÀ THÁI LAN
NGUYÊN LIỆU
Gà : 1/2 conCà chua chín : 2 tráiThơm : 1/4 tráiSả : 1 câyLá chanh Bắc : 5 láRau nhút : 200gRau muống bào : 200gRau chuối : 200gBún tươi : 500gHành tím, tỏi, riềng, ớt hiểmGia vị: Nước mắm, dầu ănAji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Gà chặt miếng vừa ăn, rau rửa sạch, cắt khúc, xếp ra đĩa.
– Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng. Sả đập dập, cắt khúc ngắn. Hành tím, tỏi, riềng băm nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
– Cho vào nồi 1/2 chén dầu ăn, phi thơm hành tỏi và riềng, cho thơm và cà chua vào xào kỹ cho mềm, thêm 1.5L nước, cho sả vào, đun sôi, nêm vào 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, khuấy đều.
– Cho gà vào nồi lẩu. Nấu cho gà chín, cho lá chanh và ớt hiểm vào.
3. CÁCH DÙNG:
Đun sôi nồi lẩu, khi ăn cho các loại rau vào, ăn kèm nước mắm ớt và bún.
2. LẨU CÁ THÁC LÁC KHỔ QUA
NGUYÊN LIỆU
Xương heo : 500gKhổ qua rừng : 400gCá thác lác : 200gCà rốt : 50gCọng thì là băm nhỏ : 1MHành lá : 50gNgò rí : 2 câyNấm kim châm : 50gNấm bào ngư : 50gNấm đùi gà : 50gBún tươi Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Cho xương heo và 2 củ hành tím đập dập vào nồi nấu lấy 1.2 lít nước dùng.
– Khổ qua bỏ ruột, rửa sạch, bào mỏng. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Hành lá, ngò rí cắt khúc, đầu hành trắng băm nhỏ. Các loại nấm rửa sạch.
– Ướp cá với đầu hành trắng, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M cọng thì là băm, một ít tiêu và một ít dầu ăn, quết cá thật dẻo sau đó vo thành viên vừa ăn.
2. THỰC HIỆN:
– Đun sôi 1.2 lít nước dùng, cho viên cá vào nấu chín, cho cà rốt vào nêm 1.5M muối, 1.5M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, tắt lửa, rắc 1/2M tiêu.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp khổ qua, hành lá, ngò rí và các loại nấm ra dĩa. Đặt nồi nước dùng lên bếp, khi ăn cho các loại rau nấm vào. Ăn kèm với bún, chấm nước mắm và ớt cắt lát.
3. LẨU CHEM CHÉP TÍA TÔ
NGUYÊN LIỆU
Chem chép : 500gNghêu : 500gỐc bươu sơ chế sạch : 100gGiò sống : 100gNấm mèo cắt nhỏ : 1MNấm rơm búp : 100gCà chua : 2 tráiRau tía tô : 1 chénHành, tỏi băm Gừng băm, sả cây đập dậpBún Nấm bào ngư Đậu hủ chiên Bông súng, rau muống, rau nhútĐường, tiêu, dầu ănAji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Chem chép, nghêu rửa sạch, xếp ra dĩa. Cà chua cắt múi cau, nấm rơm cắt chữ thập đầu nấm, lá tía tô cắt nhỏ 1M. Nấm mèo băm nhỏ.
– Thịt ốc bươu cắt nhỏ, trộn với giò sống, nấm mèo, lá tía tô, tiêu, 1m gừng băm, 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/3m đường, viên thành viên tròn vừa ăn.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm sả đập dập và hành tỏi băm, xào sơ nấm rơm, thêm cà chua, thêm 1.5 lít nước và 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào nấu đến sôi, cho tiếp viên thịt ốc vào nấu chín, có thể vớt ra để bày ra đĩa.Thêm một ít lá tía tô vào nước lẩu.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc nước dùng ra nồi lẩu, đặt lên bếp. Khi ăn dọn kèm bún, chem chép, nghêu, các loại rau.
– Dọn với muối tiêu chanh hoặc nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.
4. LẨU ĐUÔI HEO TIÊU XANH
NGUYÊN LIỆU
Đuôi heo : 1 cáiTiêu xanh : 50gCà rốt : ½ củMướp : 1 tráiMồng tơi : 300gNấm rơm : 100gBúnAji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thập cẩm M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Đuôi heo: chặt khúc vừa ăn.
– Cà rốt tỉa hoa, mướp cắt xéo, rau mồng tơi cắt khúc ngắn, nấm rơm cắt đôi, tiêu xanh một nửa đập dập, một nửa giữ nguyên nhánh.
2. THỰC HIỆN:
Cho đuôi heo vào 2L nước nấu còn 1.5L nước dùng, khi đuôi heo gần mềm, cho thêm nấm rơm và cà rốt, tiêu xanh đập dập; cho tiếp gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thập cẩm, cuối cùng cho vài nhánh tiêu xanh đập dập và nhánh tiêu xanh vào. Tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Khi ăn cho rau mồng tơi và mướp vào, ăn kèm bún
5. LẨU SƯỜN NON
NGUYÊN LIỆU
Sừơn non: 400gCủ sen: 150gCủ tỏi nướng vàng: 4 củTáo tàu: 8 tráiTần ô: 300gĂn kèm: mì trứngMuối, tiêu sọ, đường phèn, hắc xì dầuHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Nước tương Nước tương M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Sườn non chặt khúc 4cm, chần qua nước sôi, để ráo, ướp 1M nuớc tương “Phú Sĩ”, 2M hắc xì dầu.
– Củ sen bào vỏ cắt lát dày 0,5cm. Mì trứng trụng sẵn.
2. THỰC HIỆN:
Cho sườn vào nồi 2L nước cùng 1M tiêu sọ, tỏi nướng, củ sen và táo tàu. Nêm vào nồi lẩu 2M đường phèn, 1M muối, 2M hạt nêm Aji-ngon®. Nấu với lửa nhỏ trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng vớt bọt cho đến khi sườn chín mềm.
3. CÁCH DÙNG:
Cho nước ra nồi lẩu ăn kèm với tần ô và mì trứng.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
