Bạn có biết rằng những món ăn quen thuộc không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn dưới đây lại chính là hung thủ giấu mặt đang từng ngày từng giờ bào mòn, làm hao tổn sức khỏe của cả gia đình. Hãy chú ý xem bữa ăn hàng ngày có sự góp mặt của các top 10 loại thực phẩm này không và sớm khai trừ chúng nhé.
1. Cà chua xanh
Cà chua xanh rất độc hại vì có nó chứa chất độc Solanine.
Nếu ăn phải, khoang miệng có cảm giác đắng chát; sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa. Thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng.
2. Thịt xông khói
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng thịt xông khói ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch của chúng ta. Cứ trong 30g thịt xông khói có đến 30mg cholesterol, 190mg natri và một nửa chất béo có trong thịt xông khói là chất béo bão hòa – những kẻ thù chính của hệ tim mạch.
Sự cộng hưởng của Natri và chất béo bão hòa gây ra các vấn đề tim mạch và chứng đột quỵ hoặc nhồi máu cơ tim cực kì nguy hiểm. Hơn nữa, các chất này sẽ biến tính khi gặp nhiệt độ cao trong quá trình chế biến dẫn tới các bệnh ung thư. Do đó hãy sớm “khai tử” món ăn này nếu muốn kéo dài tuổi thọ của cả gia đình.
3. Nước trái cây đóng hộp
Không khó để bắt gặp các sản phẩm nước trái cây đóng hộp như cam, dâu, xoài trong tủ lạnh của các gia đình. Chúng giống như món giải khát cực đỉnh và tiện lợi được nhiều người ưa chuộng. Nhưng bạn biết không, trong nước trái cây đóng hộp này được sản xuất theo quy trình công nghiệp sẽ chứa không ít lượng đường hóa học, chất tạo màu cộng với hương liệu tổng hợp, chất bảo quản. Chưa kể đến chúng ta chỉ khuất mắt trông coi, không biết quy trình sản xuất ra chúng có đảm bảo vệ sinh không. Sử dụng thường xuyên sẽ khiến bạn và người thân thiếu dinh dưỡng, gặp các vấn đề về da, đường tiêu hóa và hệ bài tiết.
Thay vì nước trái cây đóng hộp, hãy uống nước ép trái cây tại nhà, vừa bổ dưỡng, vừa đẹp da lại an toàn.
4. Măng tươi
Trong măng tươi chứa nhiều chất độc acid cyanhydric. Acid này khi vào máu có thể gây thiếu oxy cho tổ chức tế bào.
Ăn nhiều măng tươi nhiễm độc tố có thể khiến bạn cảm thấy ngạt thở, chóng mặt, đau đầu, buồn nôn. Nghiêm trọng hơn, chất này có thể gây co giật, tím tái, hôn mê, tụt huyết áp và gây tử vong.
5. Mộc nhĩ tươi
Trong mộc nhĩ tươi có chứa một chất nhạy cảm với ánh sáng – tên là Porphyrin.
Sau khi ăn, với sự chiếu rọi của ánh nắng mặt trời, chúng ta rất dễ bị viêm da, xuất hiện trạng thái ngứa, chứng phù thủng, đau nhức; có người bị phù nề thanh quản sẽ dễ gây nên tình trạng khó thở. Vì vậy, chỉ nên ăn mộc nhĩ khô, ngâm trong nước nấu lên thì mới an toàn.
6. Thịt tái
Xu hướng ăn các món thịt tái vì cảm giác lạ miệng đang phổ biến trong nhiều gia đình. Thịt tái chính là thủ phạm khiến đường ruột gặp vấn đề vì các vi khuẩn cùng vi sinh vật chưa được tiêu diệt do thịt chưa được nấu chín. Đừng ham của lạ mà mang họa vào người. Hãy đảm bảo cho cả nhà được ăn chín, uống sôi để luôn khỏe mạnh. Nếu ăn thịt tái thì chỉ ăn ít, tần suất một vài tháng một lần là đảm bảo.
7. Dưa muối chưa kĩ
Dưa muối là món ăn truyền thống thường xuyên góp mặt trong bữa cơm của các gia đình Việt. Tuy nhiên đa phần mọi người thích ăn dưa muối chưa chín hẳn vì lúc này vị cay và hơi đắng sẽ kích thích vị giác và giúp “đưa” cơm hơn. Trong dưa muối chưa kĩ có chứa rất nhiều nitrat chưa được chuyển hóa gây hại cho cơ thể người thường xuyên dùng món ăn này.
8. Trứng gà sống
Trong trứng gà sống có các chất làm cản trở sự hấp thu dinh dưỡng cơ thể và phá hoại công năng tiêu hóa của tụy tạng.
Lòng trắng trứng gà sống khi ăn vào cơ thể rất khó hấp thu. Ngoài ra, ăn trứng gà sống rất mất vệ sinh, dễ đưa các vi khuẩn vào cơ thể, gây bệnh.
9. Thực phẩm đông lạnh
Thực phẩm đông lạnh góp phần làm tăng huyết áp. Lượng natri quá lớn có trong các thực phẩm đông lạnh sẽ dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe. Vì vậy, tốt nhất là phải làm tan thực phẩm trước khi chế biến.
10. Đồ chiên ngập dầu
Không thể phủ nhận các món chiên sẽ thật nhàm chán nếu không chiên ngập dầu. Tuy nhiên, đây lại là thói quen chế biến thức ăn kém lành mạnh nhất. Đồ chiên ngập dầu chứa rất nhiều chất béo bão hòa và cholesterol gây hại cho hệ tim mạch. Đối với các món ăn bắt buộc phải chế biến theo cách này thì nên dùng giấy thấm dầu thừa trước khi dùng món ăn, nên dùng dầu thực vật, hạn chế mỡ động vật tối đa.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
