5 món ăn đường phố thơm ngon nức nở tại “xứ sở Mặt trời mọc”

0
1466

Chắc hẳn là bất kì một quốc gia nào cũng có những món ăn đặc sắc của chính mình, và Nhật Bản không phải là ngoại lệ. Chính vì thế, các món ăn nơi đây vừa bình dân, vừa giản dị và cũng góp phần vào công việc quảng bá hình ảnh đất nước Nhật Bản đầy bình dị. Dưới đây 5 luôn được khách du lịch yêu thích.

Okonomiyaki (Bánh Xèo Nhật)
Okonomiyaki là món ăn sử dụng bột mì đã hòa trộn các nguyên liệu hải sản và rau vào nước, rồi nướng trên một bàn nướng Teppan, sau đó chấm với nước sốt để ăn. Có hai loại Okonomiyaki nổi tiếng ở hai vùng khác nhau: đó là Okonomiyaki vùng Kansai – là loại bánh xèo được chế biến bằng cách trộn đều bột mì với các nguyên liệu rồi đem nướng, và Okonomiyaki vùng Hiroshima – loại bánh được xếp lên bàn nướng mà không trộn bột với nguyên liệu.

Irayaki (Mực Nướng)

Irayaki (Mực Nướng) được tìm thấy ở các quán bán món nướng xiên que khắp nhật bản đặc biệt là Osaka. Người bán dùng mực ống nguyên con tươi và dày thịt để nướng vừa chín tới, sau đó thêm chút tương ngọt để thực khách thưởng thức. Đây là món ăn tuy đơn giản nhưng nếu được nấu chính xác, thì từ con mực èo uột ban đầu, nó sẽ biến thành một món ăn đầy nghệ thuật, mềm dẻo và ngon miệng lắm.

Taiyaki (Bánh Cá)

Taiyaki là một loại bánh nướng truyền thống hình cá tráp biển của Nhật Bản. Nhân của bánh này thường là đậu Azuki, đôi khi có thể là kem trứng custardsô-cô-la hay phô maimạt trà,… Một số cửa hàng còn bán taiyaki nhân okonomiyakigyoza hoặc xúc xích.

Taiyaki thường được làm từ bột mì. Bột này được đổ vào hai mặt khuôn có hình con cá tráp. Sau đó, hai mặt khuôn được gắn lại, để lên khay và cho vào lò lướng. Cho đến khi cả hai mặt đã chuyển màu nâu vàng là dùng được. Và 1 điều thú vị là hiện nay ở Nhật Bản, mọi người vẫn còn đang tranh cãi về cách ăn taiyaki sao cho đúng. Cắn cái đầu trước, hay xơi cái đuôi trước? Bạn thích thế nào thì ăn thế đó thôi.

Senbei (Bánh Gạo)

Senbei (煎餅) là một loại bánh gạo của Nhật Bản. Nó là loại bánh khô, được chế biến từ bột gạo hoặc bột mì, rồi được đem nướng chín trong lò hoặc trên bếp than củi. Có nhiều hình dạng, kích thước, và hương vị, thơm ngon. Senbei thường ăn kèm với trà xanh như một món ăn giản dị cho các quan khách đến nhà xem như một cách giải khát lịch sự.

Takoyaki (Bánh Bạch Tuộc Viên)

Nguyên liệu chính của món này là bột mì, bột dashi, bột tenkasu, trứng gà, hành chua, bắp cải, gừng và không thể thiếu bạch tuộc. Riêng phần bạch tuộc được luộc trước rồi cắt thành từng miếng nhỏ, khi ăn có cảm giác giòn, rất ngon.
Takoyaki là món ăn đơn giản và rất dễ làm. Tuy nhiên để làm ra được những viên bánh tròn vo, phải cần đến tay nghề thành thạo. Khâu quan trọng nhất chính là dùng một que nhỏ bằng kim loại đảo liên tục, đều tay cho đến khi bánh trở nên tròn và láng mịn. Chính vì sự đặc biệt này mà lớp vỏ bánh rất giòn, phần nhân bên trong luôn nóng hổi và thơm phức.

Cùng Danh Mục:

BÌNH LUẬN