Cây bụp giấm còn có tên gọi khác là đay Nhật, atiso đỏ. Dân gian gọi tên cây bụp giấm vì nó có hoa mà đỏ giống hoa dâm bụp, lại có vị chua như giấm nên được gọi là “Cây bụp giấm”. Hoa bụp giấm có tính kháng khuẩn, kháng nấm, chống viêm, chống oxy hóa (sự già hoá của cơ thể), giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tăng cường chức năng tiêu hoá…
1 Hạ mỡ máu, làm sạch mạch máu
Hoa bụp giấm giàu các chất như flavonoid, acid protocatechuic, anthocyanins, những chất này giúp hạ mỡ máu, ức chế quá trình oxy hóa lipoprotein mật độ thấp (LDL), ức chế kết tập tiểu cầu, giảm hình thành huyết khối, có công dụng làm sạch mạch máu.
2 Kiểm soát đường huyết
Hoa bụp giấm có khả năng ức chế alpha-glucosidase và alpha-amylase, hai enzym liên quan mật thiết đến chuyển hoá nhóm bột đường (carbonhydrat) của cơ thể. Tác dụng kiểm soát đường huyết rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường của dịch ép hoa bụp giấm cũng đã được các nhà dược lý học của Senegal công bố.
3 Giảm mỡ
Hoa bụp giấm đã được sử dụng làm thức uống để giảm cân và điều chỉnh sự trao đổi chất. Một nghiên cứu ở Đài Loan phát hiện ra rằng những người dùng chiết xuất hoa bụp giấm trong 12 tuần mang lại hiệu quả giảm cân, giảm chỉ số BMI, mỡ cơ thể và vòng eo-hông. Đồng thời cũng làm giảm axit béo tự do huyết tương (ABTDHT) là chất liên quan đến vấn đề kiểm soát kém chứng béo phì và tiểu đường và bị huyết áp cao.
Hoa bụp giấm không chỉ làm giảm mỡ máu, mà còn có tác dụng dưỡng nhan sắc chống lão hóa.
4 Giàu dinh dưỡng
Bụp giấm được xem như một thực phẩm bổ sung năng lượng tuyệt vời đồng thời giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể khi chứa đủ chất béo, protein, chất xơ, canxi, phốt pho, sắt, carotene…
5 Giảm men gan
Không chỉ có tác dụng hạ huyết áp và đường huyết, hoa bụp giấm còn rất hữu ích cho những người bị bệnh men gan cao, đau dạ dày.
Theo nghiên cứu của nhà khoa học Dahiru và công sự công bố năm 2003, dịch chiết nước và anthocyanin (200mg/kg) của đài hoa bụp giấm làm giảm men gan ALS, AST trên bệnh nhân rối loạn chuyển hoá. Dịch chiết ethanol cũng làm giảm đáng kể peroxid lipid trên mô hình hoại tử gan bằng carbon tetrachlorid.
Nếu bạn uống trà hoặc nước siro ngâm từ hoa bụp giấm đều đặn hằng ngày nó sẽ giúp khắc phục các vấn đề về rối loạn chuyển hóa và các bệnh liên quan về gan khác. Ngoài ra, nếu bạn không mắc bệnh về gan, bụp giấm cũng có thể giúp bạn bảo vệ lá gan của mình.
6 Tăng hệ miễn dịch cho cơ thể
Chính nhờ hàm lượng vitamin C rất cao và sự hiệp đồng của các acid hữu cơ nên bụp giấm có tác dụng kháng khuẩn và giúp cơ thể tăng sức đề kháng cũng như việc tăng hoạt động hệ miễn dịch. Nếu bạn chăm chỉ ăn hoặc uống chúng hằng ngày bạn sẽ ít bị nhiễm các bệnh cảm cúm và các bệnh thông thường khác do vi rút hoặc vi khuẩn tấn công.
7 Chống ung thư
Nghiên cứu cho thấy hoa bụp giấm có thể ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư, có tác dụng chống ung thư. Cũng có nghiên cứu phát hiện chất anthocyanin trong hoa bụp giấm có thể ngăn chặn chu trình tế bào ung thư máu, có tính năng chống ung thư máu.
8 Điều chỉnh chu kỳ tế bào
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng axit protocatechuic trong hoa bụp giấm có tác dụng điều tiết tế bào chết. Chẳng hạn như với tế bào ung thư, lượng tế bào chết bị giảm thiểu, còn axit protocatechuic thúc đẩy chiều ngược lại; còn đối với bệnh thoái hóa thần kinh, lượng tế bào chết gia tăng, còn axit protocatechuic giúp làm hạn chế chu trình tế bào chết.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
