Ăn quá nhiều thực phẩm đã qua chế biến sẽ khiến bạn béo hơn, tăng nguy cơ bệnh tim và tiểu đường, đồng thời làm tăng lượng mỡ trong máu gọi là triglycerides, nhanh chóng khiến bạn có những cơn đau tim hoặc đột quỵ. Bạn nên bổ sung các loại ngũ cốc lành mạnh vào chế độ ăn uống của mình giúp ngăn chặn hoặc cải thiện các vấn đề sức khỏe. Dưới đây topxephang.com giới thiệu đến bạn 7 loại ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe!
1. Lúa mạch đen
Theo nghiên cứu từ một trung tâm dinh dưỡng, trong mỗi khẩu phần ăn 100 calo lúa mạch đen có nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào khác. Nó có nhiều chất xơ gấp 4 lần so với lúa mì.
2. Đậu tương
Đậu tương là loại ngũ cốc có hàm lượng protein cao nhất, chiếm đến 38% trọng lượng của cả hạt đậu, khối lượng còn lại gồm carbonhydrat và một số chất béo. Đậu tương là thực phẩm rất giàu protein, là nguồn dinh dưỡng dồi dào và rất quý giá cho sức khỏe. Ăn đậu tương mỗi ngày sẽ giúp bạn chống ung thư, phòng tránh các bệnh về xương và giảm nguy cơ mắc bệnh thận.
3. Bột mỳ
Điều này rất dễ thực hiện, tuy nhiên bạn cần lựa chọn loại bột mỳ có chất lượng tốt. Bột mỳ dễ dàng tìm thấy trong bánh mỳ, mỳ ống nhưng các hãng thực phẩm vẫn quảng cáo rằng “100% làm từ lúa mì”. Khi bạn muốn mua bất kỳ sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt nào, hãy nhìn vào thành phần ghi trên bao bì. Mỗi phần ăn nên có ít nhất 2 hoặc 3 gam chất xơ.
4. Lúa mì
Lúa mì là loại ngũ cốc rất giàu canxi và các amilaza, mantoza giúp cho hệ tiêu hóa được hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, trong thành phần của lúa mì còn có hàm lượng vitamin E lớn và các nguyên tố cần thiết giúp cho sự lưu thông máu, giúp cho hệ tim mạch của bạn khỏe mạnh hơn. Khi bạn thường xuyên ăn các sản phẩm từ lúa mì còn giúp bạn có một trí nhớ tuyệt vời và một tinh thần minh mẫn.
5. Ngô
Ngô được các nhà khoa học ưu ái gọi là “thực phẩm vàng”, vì trong ngô có lượng celluloza cao hơn khoảng 4 – 10 lần so với các hạt gạo. Nhờ celluloza gây kích thích nhu động cho dạ dày và ruột, quá trình tiêu hóa sẽ trở nên thuận lợi hơn. Bên cạnh đó, ngô có chứa rất nhiều acid béo, acid không no. Chính vì vậy, ngô có tác dụng bảo vệ não bộ của bạn và làm giảm lượng mỡ dư thừa trong máu.
6. Đậu xanh
Đậu xanh có rất nhiều tác dụng bởi vì nó có vị ngọt, mang tính hàn, giúp thanh nhiệt và giải độc, nó cũng giúp chống mụn nhọt, rôm sẩy cho các bé. Ngoài ra, ở vỏ đậu xanh có nhiều chất còn có tác dụng giúp giải độc và chống mờ mắt. Đậu xanh trong cuộc sống được dùng nhiều nhất trong chế biến món ăn và các loại nước giải khát.
7. Yến mạch
Yến mạch ngoài lượng protein cao hơn rất nhiều so với lúa gạo, thì yến mạch còn một hàm lượng bột mì cao hơn khoảng 1,6 – 2,6 lần, hàm lượng chất béo có trong yến mạch cũng cao hơn 2 – 2,5 lần so với lúa gạo. Tuy có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng yến mạch lại được các chị em coi là một trong những loại thực phẩm ăn kiêng hiệu quả nhất.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
