Mỗi một quốc gia và vùng miền trên thế giới đều sẽ có một món ngon hoặc đặc sản riêng mang dấu ấn của văn hóa ẩm thực dân tộc, khiến du khách sau khi thưởng thức đều không hẹn mà cùng gật đầu tấm tắt khen ngon. 6 món ngon mà bạn thử khi đặt chân đến Lào dưới đây chắc chắc sẽ khiến những ai yêu mến du lịch nói chung và ẩm thực nói riêng phải ngạc nhiên vì những đa dạng về màu sắc, gia vị và nguyên liệu được tận dụng khác nhau ở mỗi quốc gia.
1. Sai Oua
Tuy nhiên người Lào thích ăn gạo nếp và ăn nhiều hơn so với gạo tẻ mà chúng ta thường dùng để nấu cơm. Gạo nếp Lào được người dân nơi đây chủ yếu dùng để nấu Xôi và món Xôi Lào chính là món ăn truyền thống của người dân nơi này. Ngoài việc nấu xôi ăn thì người dân Lào còn dùng để trát lên tượng phật hay lên tường nhà để phục vụ cho việc cúng bái các vị thần.
2. Xôi nếp Lào
Nếp Lào mà một loại gạo rất thơm, ngon, hạt gạo có hình dáng thon dài và có màu trắng trong chứ không trắng đục như gạo nếp ở các vùng khác, vì thế mà xôi nếp Lào cũng có những đặc trưng rất riêng, xôi dẻo, bùi nhưng không hề bị dính tay, sau khi đồ chín thì người dân nơi đây thường ủ nóng xôi trong những chiếc giỏ đan bằng tre nên có hương thơm vô cùng hấp dẫn.
Với xôi nếp Lào ăn kèm cùng với gà nướng và rau luộc cùng chút “ cheo boong” – một loại nước chấm đặc trưng của người Lào thì vô cùng lạ miệng và thơm ngon.
3. Sindad
Sindad là món ăn đặc biệt của người Lào, là sự kết hợp hoàn hảo giữa món nướng và món lẩu nhờ sự thiết kế đặc biệt của chiếc nổi khi ở giữa nồi là chiếc vỉ nướng hình tròn, xung quanh là khay chứa nước lẩu để tùy thuộc vào sở thích của từng người để có thể vừa thưởng thức món lẩu vừa có thể tận hưởng hương vị đậm đà của món nướng. Sindad ở đây rất phong phú từ các loại thịt đến các loại rau củ quả để cho du khách lựa chọn. Đây cũng được đánh giá là một trong những món ăn ngon nhất ở Lào.
4. Lạp
Trong tiếng Lào, món Laap (hay còn gọi là lạp) mang nghĩa may mắn, tượng trưng cho lời cầu chúc bình an. Nguyên liệu làm món ăn này có thể dùng thịt bò, thịt lợn, thịt gà… trộn với gan băm nhỏ và gia vị như nước cốt chanh, ớt, riềng. Sau khi trộn đều, món lạp sẽ ăn kèm rau sống như diếp cá, xà lách, đậu đũa… tất cả cùng hòa quyện tạo nên mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Vị chua của nước cốt chanh, vị cay của ớt, vị thơm của gia vị… đưa đến cho du khách một cảm nhận khó quên.
5. Or Lam
Món Or Lam. Là món ăn phổ biến phía Bắc Lào, Or Lam là món hầm được chế biến từ các loại rau củ, đậu, nấm đen, bầu khô với gia vị chính là ớt, sau đó rắc thêm chút rau thơm để làm dậy mùi thơm. Đây là món ăn được xếp vào hàng món chính trong các gia đình người Lào.
6. Gà Savanakhet
Gà Savanakhet được coi là món ăn đặc sản ở vùng miền Nam nước Lào. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn được chế biến từ gà quê thả rông, thịt thơm, ngon, săn chắc. Gà sau khi làm sạch sẽ được kẹp vào que tre, đặt trên than hồng nướng tới lúc chín.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
