Mỗi một quốc gia và vùng miền trên thế giới đều sẽ có một món ngon hoặc đặc sản riêng mang dấu ấn của văn hóa ẩm thực dân tộc, khiến du khách sau khi thưởng thức đều không hẹn mà cùng gật đầu tấm tắt khen ngon. 6 món ngon mà bạn nên thử khi đặt chân đến Na uy dưới đây chắc chắc sẽ khiến những ai yêu mến du lịch nói chung và ẩm thực nói riêng phải ngạc nhiên vì những đa dạng về màu sắc, gia vị và nguyên liệu được tận dụng khác nhau ở mỗi quốc gia.
1. Cá hồi nướng
Vào thời kì sinh sản, cá hồi sẽ đi tìm những dòng suối nước ngọt ở nơi có độ cao lớn để đảm bảo có được nguồn nước sạch nhất. Lúc này trứng cá hồi đã phát triển thành cá bột hoặc bọc trứng. Trong môi trường thuận lợi, cá mới nở nhanh chóng phát triển thành những con cá hồi non có màu sáng bạc óng ánh. Càng lớn hơn thì tính chất hóa học trong cơ thể cá hồi con càng thay đổi giúp chúng có thể sinh sống được trong môi trường nước lợ rồi mới di cư hẳn ra môi trường nước mặn. Những con cá hồi mẹ sau kì sinh sản sức khỏe rất yếu và hầu như không thể sinh sống tiếp được trong môi trường nước ngọt, chúng chết dần chỉ còn lại khoảng 2%-4% cá khỏe là may mắn sống sót.
Tại Nauy, cá hồi được nuôi với số lượng lớn, được cung cấp nguồn thức ăn đa dạng, sống trong môi trường nước sạch nên đảm bảo đạt chất lượng cao. Cá hồi Nauy to lớn và rất béo khỏe, một con trung bình dài khoảng 100cm, tối đa đạt 150cm, nặng từ 6-8 kg/con.
2. Đầu cừu Smalahove
Smalahove rất phổ biến trong ẩm thực Na Uy và được coi là món ăn truyền thống sử dụng trong một vài dịp lễ đặc biệt. Trước kia, đầu cừu được dùng trong lễ Giáng sinh và chủ yếu dành cho những người dân nghèo vùng tây Na Uy. Về sau, nó trở thành món ăn phổ biến trong các bữa ăn trên toàn bộ nước này.
Smalahove trong tiếng Na Uy là cách gọi biến tấu của cụm từ Hove Smale trong đó “hove” nghĩa là đầu, “smale” nghĩa là cừu. Vì vậy Smalahove có ý nghĩa là món ăn đầu cừu.
3. Cá tuyết khô ngâm dấm
Khi thời tiết lạnh giá, người dân Na Uy đi bắt những con cá tuyết dưới những lớp băng dày về rồi làm khô, đem đi ngâm giấm để giảm bớt độ tanh, mang lại vị chua chua ở phần thịt cá. Nước sốt ăn kèm sẽ được đun cho đến khi sền sệt thì đem rưới đều lên trên thịt cá, khi ăn có vị chua chua, cay cay, hương vị thơm ngon ấn tượng.
4. Bánh mì
Ở Na Uy có một loại bánh mì truyền thống thơm ngon, đó là loại bánh mì phẳng dẹp, vỏ bên ngoài rất giòn, khi đên đây bạn có thể tìm thấy chúng ở khắp mọi nơi, khi ăn bạn sẽ được phục vụ cùng với trà, sữa tươi, nước ép trái cây.
5. Cá thối
Cá thối hay còn được gọi là Rakfish là một món ăn có mùi kinh khủng nhất ở Na Uy, một mùi thối đặc trưng của cá nhưng nếu ai đã từng ăn món này thì sẽ thấy nó ngon đến nhường nào và khó mà quên được hương vị của nó, cũng như món sầu riêng của người Việt, cũng có mùi rất khó chịu nhưng đã ăn là “ nghiền”.
Món ăn này được làm từ cá hồi sau đó để lên men trong 2 đến 3 tháng để dịch của cá được tiết ra, trước khi ăn người ta sẽ đem cá đi rửa sạch lại bằng bia, rượu và khoai tây để loai bỏ bớt những vi khuẩn không tốt cho sức khỏe rồi mới đem chế biến, món ăn này thường được ăn kèm với thịt xông khói, mù tạt chấm cùng với một loại nước chấm đặc biệt cay. Cá thối trở thành món ăn đặc sản ngon nhất ở Na Uy..
6. Thịt cừu Farikal
Đến với đất nước Na Uy nếu bạn không thích món cá, muốn nếm thử thịt cừu nhưng lại sợ món đầu cừu Slamahove thì đừng lo ngại nhé vì ẩm thực Na Uy luôn sẵn sàng chiều lòng mọi thực khách, bạn hãy thử món thịt cừu Farikal một món ăn được chế biến từ thịt cừu hầm nhừ ăn cùng với bắp cải và hạt tiêu cho vị thơm thơm, ngọt mềm rất thú vị.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
