Việc giữ gìn sức khỏe gan là điều cần thiết bởi gan có chức năng quan trọng là loại bỏ độc tố trong cơ thể. Để làm được điều này, cần tránh ăn những thực phẩm gây hại cho gan. Dưới đây là những thực phẩm gây hại cho gan.
1 Đường
Không chỉ không tốt cho răng, ăn quá nhiều đường còn gây hại cho gan vì cơ quan này biến đường fructose thành chất béo. Tiêu thụ quá nhiều đường dẫn đến tích tụ mỡ có thể gây bệnh cho gan và không tốt cho người bị bệnh tiểu đường.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng đường có hại cho gan không khác gì rượu, ngay cả khi bạn không bị thừa cân. Do đó, các bác sĩ khuyên bạn nên cắt giảm các thực phẩm nhiều đường trong khẩu phần ăn hằng ngày như kẹo, soda, bánh ngọt…
2 Rượu
Hầu như ai cũng biết rằng uống quá nhiều rượu không tốt cho gan và người bị đau dạ dày. Nhưng thực tế, bạn không thể nhận ra được như thế nào là “uống nhiều”. Dù không phải nghiện rượu, bạn vẫn dễ dàng uống quá nhiều hơn bạn nghĩ.
Mỗi ngày, nam giới không nên uống quá 2 đơn vị cồn, phụ nữ không nên uống quá 1 đơn vị và không uống quá 5 ngày/tuần.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới WHO, 1 đơn vị cồn bằng 10 g cồn nguyên chất, tương đương với 3/4 chai bia 330 ml (5%), một ly rượu vang 100 ml (13,5%), một cốc bia hơi 330 ml, hoặc một chén rượu mạnh 30 ml (40%).
3 Muối
Mặc dù cơ thể chúng ta đòi hỏi một lượng muối nhất định, nhưng sử dụng quá nhiều muối sẽ gây nên những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe. Trong đó, 2 bộ phận phải chịu hậu quả nặng nề nhất chính là gan và thận. Ăn quá mặn sẽ khiến bạn bị tăng huyết áp và cơ thể sẽ giữ lại lượng nước khiến bạn bị phù nề.
Không những vậy, muối tích tụ trong cơ thể còn giữ lại toàn bộ chất lỏng, trong đó bao gồm cả mỡ khiến gan bị ứ đọng, dẫn tới bệnh gan nhiễm mỡ. Điều này sẽ càng trở nên tồi tệ hơn nếu như cơ thể bạn cũng đang bị dư thừa nước.
Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ khuyến cáo, mỗi người không nên dùng quá 6g muối/ngày, và nếu bạn dễ bị giữ nước thì chỉ nên dùng tối đa là 2,4g. Các loại thực phẩm như thịt cá đóng hộp, nước tương có chứa hàm lượng muối khá cao nên bạn cần tránh sử dụng chúng.
4 Đồ ăn nhanh
Đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn như đồ hộp, xúc xích, mì ăn liền … dù rất tiện lợi và giúp bạn tiết kiệm thời gian nhưng sẽ không phải là sự lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy, phần lớn các loại thực phẩm này đều chứa chất bảo quản và chất tạo màu nhân tạo. Hấp thụ thường xuyên những loại chất này sẽ làm tăng gánh nặng chuyển hóa và ảnh hưởng không nhỏ tới chức năng giải độc của gan.
5 Chất béo
Lượng chất béo dư thừa cũng có thể làm tăng nguy cơ bị bệnh gan nhiễm mỡ. Ăn chất béo nhiều làm béo phì làm tăng nguy cơ phát triển một số bệnh mạn tính như tiểu đường loại 2, kháng insulin, bệnh mạch vành, bệnh tim mạch, huyết áp cao, bệnh gout, sỏi mật, ung thư đại tràng, ngưng thở khi ngủ… Bệnh gan nhiễm mỡ không cồn là thuật ngữ của một loạt các tình trạng gây ra bởi sự tích tụ chất béo trong gan. Nó thường thấy ở những người béo phì hoặc thừa cân
6 Măng tươi
Măng là thực phẩm được sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên, một số loại măng, đặc biệt là măng tươi có thể gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong.
Trong măng tươi có hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230mg trong 1kg măng củ.
Khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide biến thành axít cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể, gây hại cho gan.
7 Tôm
Là thực phẩm rất giàu chất đạm, có tác dụng bổ thân tráng dương và rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Tuy vậy đối với những người mắc bệnh gan thì đây là thực phẩm không tốt chút nào, vì do tôm có hàm lượng cholesterol cao dẫn đến những ảnh hưởng không tốt đối với những người mắc bệnh gan và đặc biệt là những người bị bệnh viêm gan.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
