Bữa tối đối với hầu hết mọi người mà nói thì là không thể thiếu trong cuộc sống mỗi ngày. Tuy nhiên, chuyện rất đỗi bình thường như một thói quen này khiến cho nhiều người ỷ lại, ăn tối quá muộn hoặc ăn uống bừa bãi, dần dần sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Vậy ăn tối như thế nào mới tốt cho sức khỏe, giúp chúng ta kéo dài tuổi thọ?
1 Ăn tối quá muộn, có ảnh hưởng đến sức khỏe không?
Câu trả lời là có, rất nhiều người lơ là sức khỏe của mình, ăn uống không có quy luật, thường dùng bữa sau 8h tối, nếu như cứ tiếp tục tình trạng này, sẽ làm cho sức khỏe ngày một yếu đi.
Một là, cơ thể tích tụ quá nhiều mỡ, làm tăng hàm lượng đường, chất béo, axit amin trong máu vào ban đêm, đồng thời chuyển hóa thành mỡ thừa, tích tụ ở từng vùng trên cơ thể, dần dà sẽ trở nên béo phì.
Hai là, dư lượng canxi bị lắng đọng lại, sẽ dẫn đến sỏi mật và sỏi niệu đạo. Ngoài ra, do lượng công việc nhiều khiến chúng ta trở nên bận rộn, từ lúc làm bữa tối cho tới khi ăn xong cũng đã quá trễ rồi. Bên cạnh đó, mọi người đều thích nằm ườn ở nhà, xem TV hoặc lướt web, không chịu tập luyện thể thao, càng không muốn ra ngoài vận động. Trên thực tế, khoảng thời gian để cơ thể loại bỏ dư lượng canxi ra bên ngoài là từ 4 đến 5 tiếng sau khi ăn. Nếu thời gian ăn tối quá trễ, ăn xong chưa đến 4, 5 tiếng thì đã đi ngủ, sẽ làm cho canxi trong cơ thể không được kịp thời thải ra ngoài, lâu ngày sẽ hình thành sỏi. Canxi chủ yếu đọng lại ở tuyến niệu đạo, chính là nguyên nhân dẫn đến sỏi niệu đạo. Hơn nữa, nếu canxi tích tụ quá nhiều trên đường tiểu, sỏi niệu đạo sẽ làm tắc nghẽn đường tiểu, từ đó sẽ xảy ra hiện tượng viêm thậm chí là chức năng thận sẽ bị suy kiệt. Vì thế, nên đảm bảo ăn bữa tối trước 8h, để tránh khỏi những hậu quả xảy ra khi ăn tối muộn.
2 Không được nhịn bữa tối
Bạn đừng nghĩ rằng nhịn ăn tối có thể đem lại cho bạn một vòng eo như ý muốn. Sau một ngày hoạt động, cơ thể bạn cần được bổ sung năng lượng nhằm khôi phục và tái tạo hoạt động cho các tế bào. Vì vậy, bữa tối là “nhiệm vụ” bắt buộc đối với bạn.
Việc nhịn ăn tối có thể làm hạ đường huyết và gây nên sự mệt mỏi cho cơ thể. Bạn sẽ phải bù lại lượng calo cơ thể đang thiếu bằng một bữa sáng “khổng lồ” với thịt và các thực phẩm giàu đạm và protein khác. Thói quen “no dồn đói góp” cũng là nguyên nhân khiến bạn gặp phải các vấn đề về hệ tiêu hóa và cân nặng nên không thể giảm cân hiệu quả.
3 Ăn đúng giờ
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết thời gian ăn tối hợp lí nhất là lúc 18 – 19 giờ. Bởi vì thức ăn cần ít nhất 4 tiếng để có thể tiêu hóa kịp. Sau 20 giờ bạn không nên ăn tối vì sẽ gây nên tình trạng khó tiêu và mất ngủ. Tiến sĩ Cổ Khải, Phó trưởng Khoa Tiêu hóa bệnh viện Triều Dương Bắc Kinh (Trung Quốc) cho biết: nếu ăn tối quá trễ dễ dẫn đến một số bệnh nguy hiểm như viêm loét dạ dày tá tràng, gan nhiễm mỡ, sỏi mật…
4 Ăn uống điều độ
Cuộc sống hiện đại, nhất là ở các thành phố, bữa tối bị biến thành bữa chính. Nhiều gia đình thường ăn sáng qua loa, bữa trưa nơi công sở thì tùy cơ ứng biến, đem dinh dưỡng của cả ngày bổ sung vào bữa tối. Chính việc ăn nhiều dinh dưỡng, đạm, tinh bột vào bữa tối, hoặc ăn tối quá muộn là đầu mối của nhiều bệnh tật. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng: ăn ít vào buổi tối sẽ ngủ ngon hơn. Tốt nhất vào bữa tối không nên ăn quá no, tự mình cảm thấy không còn đói nữa là đủ.
Tuy nhiên, nói như vậy không có nghĩa rằng, bữa tối nên ăn càng ít càng tốt, hoặc thậm chí là không ăn gì cả và đi ngủ với cái bụng đói. Bữa tối không thể không ăn, nhưng chủ yếu nên ăn những đồ ăn nhẹ nhàng, ít dầu mỡ, nhiều chất xơ. Ăn nhiều thực phẩm giàu protein khiến cho dạ dày, gan, thận phải làm việc nhiều hơn – điều này vô cùng có hại đối với những người mắc các bệnh về gan, thận dễ bị yếu sinh lý.
5 Ăn no khoảng 80%
Đối với những người hoạt động ít vào ban đêm, có thể thử làm bữa tối đơn giản một chút, tránh việc gây thêm áp lực cho dạ dày. Tốt nhất là nên làm một vài khẩu phần ăn nhỏ, ăn no khoảng 80% là đủ, khi ăn cũng đừng ăn quá nhanh. Ăn quá nhanh thì dạ dày không thể tiêu hóa kịp, sẽ làm cho chúng ta có cảm giác ăn không no nên cứ ăn nhiều, do đó phải chú ý nhai kỹ nuốt chậm.
6 Nên ăn những đồ ăn thanh đạm
Bữa tối của nhiều người thường là các loại thực phẩm có nhiều dầu mỡ, đồ chiên xào, đồ nướng. Thực chất những loại thực phẩm trên làm dạ dày khó tiêu hóa. Đối với những người hoạt động ít vào ban đêm, nên ăn đồ ăn thanh đạm, tốt cho việc thanh lọc dạ dày và tốt cho việc chăm sóc da.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
