Nổi tiếng là thiên đường nghỉ dưỡng , Bình Thuận mang đến cho du khách nhiều tiện ích bất ngờ về ngành du lịch . Khi đến Bình Thuận , bạn sẽ được thưởng thức những món ăn vừa lạ ,vừa độc đáo sẽ khiến bạn không thể nào quên.
1. Thanh long
Một đặc sản nổi tiếng nữa của Bình Thuận là thanh long, loại trái cây với những cánh đồng tươi tốt bạt ngàn phù đầy huyện Hàm Thuận Nam. Ở đây không chỉ nổi tiếng nhiều, mà thủy thổ tương hòa còn cho vùng đất này giống thanh long ngọt thanh nổi bật.
Và đương nhiên, người dân nơi đây cũng cho ra đời rất nhiều món ăn biến tấu từ thanh long như: chè thanh long, thanh long salad hay nổi tiếng nhất là món thanh long xào thịt bò, với vị ngọt thành của thịt lẫn của trái hòa lẫn vào nhau đem đến hương vị vô cùng độc đáo.
2. Nước mắn
Là loại nước mắm nức tiếng và vô cùng quen mặt với cả những bà nội trợ lẫn du khách trong ngoài. Với nguyên liệu chính là cá cơm và muối hột, nước mắm Phan Thiết có hai cách ủ là trong thùng gỗ hoặc trong lu. Bên cạnh đó, nước mắm ở đây còn có màu sánh trong cùng với vị ngọt đậm đà, một đặc điểm nổi bật hơn hẳn những vùng khác.
Không những thế, Phan Thiết còn có ba vùng riêng biệt với ít nhiều khác nhau trong chế biến như: Phường Thanh Hải (chuyên mắm tôm, mắm nêm, mắm ruốc); Khu Phú Hải (Nước mắm truyền thống với độ mặn đặc trưng) và Hàm Tiến – Mũi Né (Mắm cá cơm thơm ngon không phụ gia, nhưng số lượng hạn chế).
3.Răng mực nướng
Ở Bình Thuận, răng mực nướng là đặc sản địa phương cũng như món quà vặt quen thuộc của thanh thiếu niên. Điểm hấp dẫn của món ăn này không nằm ở tạo hình mà là ở vị dai, giòn nhấn nhá cùng bánh tráng nướng, tương ớt vui miệng.
4.Bánh canh chả cá
5.Cốm hộc Phan Thiết
Còn có tên là bánh nổ, được làm từ gạo nếp rang nở bung cùng đường sên gừng, dứa. Và mặc dù cũng như nhiều loại quà bánh chân quê khác trên khắp Việt Nam, cốm hộc có công đoạn chế biến khá cầu kì từ khâu chọn gạo cho tới phần phơi cốm, nhưng giá thành của món này rất rẻ, tầm 5 ngàn ở chợ Phan Thiết hoặc một số quầy bán đặc sản địa phương.
6.Chả mực Cà Ty
Đến Bình Thuận, thì du khách trong và ngoài nước thường nghe đến đặc sản mực một nắng lừng danh. Tuy nhiên, với đặc điểm thịt ngon và dẻo, mực còn có thể chế biến thành món chả Cà Ty hấp dẫn khách quan.
Sau nhiều công đoạn khéo léo của đầu bếp, những con mực tươi rói, trắng phau được mang về từ biển sẽ hóa thành những miếng chả chiên vàng ươm, thơm lừng. Món ăn được dùng kèm với bánh phồng tôm giòn rụm chấm tương ớt cay cay. Thưởng thức món này, thực khách sẽ được cảm nhận cái nắng, cái gió lẫn vị mằn mặn đặc trưng của vùng biển trời Bình Thuận.
7.Mủ Trôm Tuy Phong
Nói chung khí hậu của miền Trung là nổi tiếng khô nhiều lắm bão, thời tiết khắc nghiệt, cho nên đương nhiên huyện Tuy Phong của tỉnh Bình Thuận cũng không khác mấy, hay thậm chí còn dữ dội hơn. Ấy thế mà, tại địa phương này mủ trôm lại được sản xuất ra nhiều mà chất lượng hơn nhiều nơi khác.
Có tác dụng chính là thanh nhiệt, mát gan, giải độc và làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra mủ trôm còn được sách kỷ lục Việt Nam công nhận, là một trong 50 đặc sản nổi tiếng nhất nước vào năm 2015, như một minh chứng cho nỗ lực biến khó khăn thành lợi thế, của người nông dân ở vùng đất khí hậu khắc nghiệt này .
8.Gỏi cá
Gỏi cá Phan Thiết được chế biến từ những loài cá có sẵn như cá mai, cá suốt hay cá đục. Một đĩa gỏi cá ngon phải đạt đủ chuẩn chua, cay của ớt, của hành tây ngâm giấm, tươi ngon của cá, cả cái giòn của những sợi rong tuyết đi kèm.
Địa chỉ tham khảo: Quán Việt Hải khúc bùng binh 19/4; các quán nhậu ở khu vực bờ kè ven sông Cà Ty; quán Cây Bàng ở Mũi Né.
9.Dông
Dông hay nhông là một trong những đặc sản nổi tiếng của Bình Thuận. Có rất nhiều cách chế biến món dông song ngon nhất là dông nướng muối ớt. Loại bò sát này ghi điểm ở những thớ thịt trắng phau, vị săn chắc cùng vị ngọt, thơm lạ.
10.Bánh hỏi
Đến Bình Thuận, cụ thể là thị trấn Phú Long, huyện Hàm Thuận Bắc, bạn sẽ bất ngờ với sự kết hợp không giống ở đâu giữa bánh hỏi và lòng lợn. Để tạo thành món “ai ăn cũng nhớ” này, người đầu bếp phải rất kỳ công trong hàng loạt khâu chế biến bánh hỏi, cách luộc lòng đến tỷ lệ cân đối giữa các thành phần trong chén mắm me dọn kèm.
Địa chỉ tham khảo: Xã Phú Long, cách Phan Thiết chừng 7 cây số có gần 20 tiệm ăn nằm dọc hai bên đường quốc lộ 1A; quán số 40 đường Trần Phú, Phan Thiết, Bình Thuận.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
