Đậu đen là họ nhà đậu chứa hàm lượng protein lên đến 49,8%, đứng đầu trong các loại hạt. Lượng protein trong đậu đen còn cao gấp đôi thịt bò, gấp 3 so với trứng, và gấp 16 lần so sữa. Và 7 lợi ích tuyệt vời nhất của đậu đen dưới đây nhé!
1. Duy trì sức khỏe xương
Sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, đồng và kẽm trong đậu đen cùng góp phần duy trì cấu trúc và sức khỏe của xương.
Riêng canxi và phốt pho đóng vai trò quan trọng đối với cấu trúc xương. Còn sắt và kẽm giữ nhiệm vụ duy trì sự chắc khỏe và độ đàn hồi của xương và khớp.
2. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Nghiên cứu cho thấy người bệnh tiểu đường loại 1 có chế độ ăn nhiều chất xơ giảm được lượng đường huyết, còn người bị tiểu đường loại 2 có thể cải thiện được đường máu, mỡ máu và insulin. Một chén đậu đen nấu chín cung cấp 15 gr chất xơ.
3. Cải thiện hệ tiêu hóa và trí nhớ
Đậu đen rất tốt cho hệ thống tiêu hóa vì chúng chứa hàm lượng protein và chất xơ cao. Protein và chất xơ giúp thực phẩm di chuyển qua đường tiêu hóa dễ dàng hơn. Đậu đen cũng có lợi cho chức năng của hệ thần kinh bằng cách cung cấp các a xít amin và các khoáng chất cần thiết.
4. Làm trắng da
Trong đậu đen có chất sắt làm tăng lượng hồng cầu trong máu đồng thời giúp cải thiện sắc tố da, cho một làn da hồng hào, tươi sáng hơn.
5. Hỗ trợ giảm cân
Thực phẩm giàu chất xơ như đậu đen luôn là lựa chọn hàng đầu và thông minh của những người đang cần giảm cân, bởi chất xơ giúp no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
6. Phòng chống ung thư
Theo y học, isoflavones là một loại chất chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư vú. Ngoài ra nó còn giúp cải thiện quá trình chuyển hóa lipit trong cơ thể, rất tốt cho việc giảm cân. Trong khi đó trà đậu đen lại rất giàu isoflavones, có thể giúp bạn phòng chống những bệnh trên, kiểm soát mỡ máu tuần hoàn một cách hiệu quả.
7. Chữa ngộ độc hoa quả
Dùng đậu đen xay nhỏ rồi ngâm rượu, sau đó thêm chút nước rồi vắt lấy nước cốt, chia ra uống đều trong ngày để giải độc khi ăn nhầm hoa quả hay ăn phải hoa quả không đảm bảo vệ sinh.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
