Hãy tận dụng một số loại gia vị sẵn có trong nhà để cân bằng lại hương vị và gia tăng sức khỏe cho đường tiêu hóa, bạn nhé! Dưới đây là 8 gia vị quen thuộc giúp hệ tiêu hóa của bạn luôn khỏe mạnh!
1. Tiêu đen
Với hương thơm mạnh, nồng và cay, tiêu đen trở thành một trong những gia vị tốt nhất và phổ biến nhất trong ẩm thực Á – Âu. Nếu bạn mắc chứng chán ăn, nên ăn một chút tiêu đen, nó giúp hỗ trợ tiêu hóa và giúp bạn có cảm giác thèm ăn hơn.
Tiêu đen có đặc tính giống như loại thuốc giúp cơ thể “xì hơi”, giúp ngăn chặn sự hình thành của khí trong dạ dày vì nó làm giảm sự tiết axit clohydric gây ra các vấn đề về dạ dày, đầy hơi, khó tiêu hay táo bón. Hãy thêm tiêu đen cho bữa ăn hàng ngày thay vì ớt bột sẽ giúp giảm đầy hơi, chướng bụng.
2. Mùi tây
Mùi tây có tác dụng kích thích sự thèm ăn của thực khách, đó là lý do chính nó được sử dụng trong các món súp mùi tây, xà lách, các món xào và các loại thịt.
Rau mùi tây còn dùng để điều trị rối loạn dạ dày. Hơn nữa, lượng Vitamin C dồi dào lại giúp hấp thụ chất sắt trong cơ thể. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết mùi tây chứa lượng vitamin C gấp ba lần so với cam và gấp đôi lượng canxi trong súp lơ xanh.
3. Rau mùi
Rau mùi có chứa các chất rất tốt trong việc khắc phục chứng ăn không tiêu, nôn mửa, kiết lỵ, tiêu chảy và cả các trường hợp bị viêm ruột kết. Công dụng của rau mùi trong các trường hợp là chống co thắt ruột, giảm tình trạng kích thích ruột.
4. Thì Là
Trong dân gian sử dụng thì là và hạt thì là rất phổ biến để chữa trị các bệnh có liên quan tới đường tiêu hóa như chữa trướng bụng đầy hơi, táo bón, tiêu chảy. Ngoài ra nó còn có tác dụng kích thích sự bài tiết nước tiểu, làm giảm các cơn đau do rối loạn đường tiết niệu như viêm thận, viêm bàng quang, sỏi thận.
Do vậy khi bị viêm đường tiêu hóa, bạn có thể nên thường xuyên sử dụng thì là để làm gia vị trong chế biến món ăn làm tăng gia vị cho món ăn lại có tác dụng hỗ trợ bảo vệ và cải thiện chức năng tiêu hóa rất tốt.
5. Gừng
Không chỉ là loại gia vị được ưa chuộng trong những bữa ăn hằng ngày, gừng còn là một vị thuốc qúy có tác dụng chống viêm và đặc biệt có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp giảm chứng khó tiêu, đây hơi và thậm chí đau bụng. Các chuyên gia về sức khỏe khuyên bạn ăn gừng tươi trước khi dùng bữa chính, sẽ kích thích tiết dịch vị, giúp cải thiện sự ngon miệng. Nếu không, hãy thêm chúng vào chế độ ăn uống hằng ngày để có hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
6. Quế
Quế cũng là một gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn của người Việt Nam. Không chỉ là một loại gia vị có mùi thơm đặc trưng, quế còn mang đến rất nhiều lợi ích không ngờ cho sức khỏe. Quế là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin, khoáng chất và các loại acid có lợi cho cơ thể. Canxi cùng với chất xơ trong quế giúp loại bỏ muối mật ra khỏi cơ thể, từ đó bảo vệ hệ tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết. Ngoài ra, chất xơ trong quế còn có tác dụng hiệu quả trong phòng chống táo bón và tiêu chảy, làm giảm chứng đầy bụng, khó tiêu. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng quá nhiều quế trong món ăn của mình vì có thể sẽ gây ra viêm các vị giác, sưng nước, loét miệng cho đặc tính cay nóng của quế.
7. Húng quế
Húng quế thường được sử dụng để ăn sống hay được bổ sung để làm tăng hương vị cho các món nộm, thế nhưng nó còn có công dụng chữa bệnh vô cùng hiệu quả mà ít ai biết được. Theo đông y, húng quế có cả tác dụng làm giảm bớt lượng gas trong dạ dày và ruột, giúp chữa trị các chứng khó tiêu, đầy hơi, buồn nôn, chướng bụng. Thêm vào đó, húng quế còn là một nguồn phong phú của các chất sắt, kali, canxi, vitamin C và K,… nên vô cùng tốt cho sức khỏe của bạn.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
