Tuy thời tiết đẹp nhất trong năm nhưng chính vì sự chệnh lệch quá lớn giữa nhiệt độ sáng sớm, ban đêm và buổi trưa nên là điều kiện thuận lợi cho nhiều loài bệnh gia tăng. Để bảo vệ sức khỏe của mình, ngoài việc tăng cường tập thể dục bạn cũng nên chú ý đến chế độ cân bằng dinh dưỡng bằng việc bổ sung các thực phẩm vàng cho sức khỏe mùa thu dưới đây.
1 Ngó sen
Mùa thu là mùa của ngó sen tươi. Thời tiết mùa thu hanh khô, ăn ngó sen có thể có tác dụng dưỡng âm thanh nhiệt, giải khát, tịnh tâm an thần. Đồng thời, ngó sen có tính ôn, có chức năng thu hẹp mạch máu, ăn nhiều sẽ giúp bổ phổi dưỡng huyết. Vì vậy, ngó sen chắc chắn trở thành “nhà vô địch” trong các loại rau và là một trong những thực phẩm tốt nhất trong mùa thu mà bạn nên bổ sung vào thực đơn nhà mình, vừa ngon vừa lạ lại giúp tăng cường sức đề kháng cho cả nhà.
Ngó sen tươi ngoài việc chứa một lượng lớn carbohydrate, protein và nhiều loại vitamin mà hàm lượng khoáng chất cũng rất phong phú, còn giàu cả chất xơ, rất hữu ích trong việc trị táo bón, đẩy các chất có hại ra khỏi cơ thể rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường.
2 Đậu phộng
Mùa thu là mùa thu hoạch nhiều loại hạt, trong đó nổi bật nhất chính là đậu phộng – hạt này còn được mệnh danh là “hạt trường thọ”. Thường xuyên ăn đậu phộng có thể giúp bạn bồi bổ sức khỏe sức tốt.
Trong hạt đậu phộng chứa khoảng 26% protein, gấp đôi so với lúa mì, hơn nữa dễ được cơ thể hấp thụ và sử dụng. Hàm lượng chất béo trong đậu phộng cũng lên tới 40%, trong đó axit béo không bão hòa chiếm trên 80%. Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng cao hơn lương thực, có thể sánh ngang với các thực phẩm động vật như trứng gà, sữa, các loại thịt.
3 Khoai lang
Khoai lang có chứa các chất như amylase, polyphenol oxidase, có lợi cho việc tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tại dạ dày. Khoai lang còn chứa một lượng lớn protein chất nhầy, chất xơ, protein, các vitamin A, C, B6, E, sắt, canxi… Vỏ khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp bảo vệ dưỡng chất bên trong, vì vậy nên để cả vỏ. Chất xơ của khoai là loại pectin có tác dụng tiêu hóa tốt, tăng thải cholesterol, chống táo bón…
Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong khoai lang có thể ngăn chặn hiệu quả sự kết tủa lipid trên thành mạch máu, phòng ngừa các bệnh tim mạch nên rất tốt cho người bị huyết áp cao, có tác dụng kéo dài tuổi thọ. Ăn khoai lang cũng giúp da đẹp, mềm mịn hơn trong mùa Thu.
4 Táo
Táo là loại thực phẩm đặc trưng của mùa thu. Loại trái cây này có hàm lượng chất xơ cao và rất giàu vitamin A và C. Tuy nhiên, Tổ chức bảo vệ môi trường cảnh báo quả táo thường bị phun rất nhiều thuốc trừ sâu, nên người tiêu dùng cần rửa thật kỹ trước khi ăn. Táo có thể được ép thành nước uống hay thái miếng để ăn.
5 Bí ngô
Bí ngô rất giàu carotenoids như beta-carotene đóng vai trò quan trọng trong ngăn ngừa rối loạn chuyển hóa và chứa rất ít calo, chỉ 30 calo mỗi chén.
Bạn có thể chế biến salad bí ngô bằng cách trộn bí ngô cắt nhỏ với rau, ngũ cốc…
6 Dưa hấu
Trong dưa hấu chứa một lượng beta-caroten dồi dào chống ôxy hóa và giúp da mau lành vết thương. Ngoài ra, vitamin C trong dưa cũng giúp bạn có được làn da khỏe mạnh, tươi sáng và rất tốt cho người bị bệnh trĩ.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
