Mỗi một quốc gia và vùng miền trên thế giới đều sẽ có một món ngon hoặc đặc sản riêng mang dấu ấn của văn hóa ẩm thực dân tộc, khiến du khách sau khi thưởng thức đều không hẹn mà cùng gật đầu tấm tắt khen ngon. 6 món ngon mà bạn thử khi đặt chân đến Braxin dưới đây chắc chắc sẽ khiến những ai yêu mến du lịch nói chung và ẩm thực nói riêng phải ngạc nhiên vì những đa dạng về màu sắc, gia vị và nguyên liệu được tận dụng khác nhau ở mỗi quốc gia.
1. Coxinhas
Đây là một món bánh, món ăn đường phố nhẹ nhàng của người Brazil. Món bánh này có hình giọt nước được làm từ thịt gà, cà rốt, hành tây, pho mát, trứng… và hỗn hợp gia vị. Món bánh được chiên với dầu ăn cho đến khi chín vàng. Bánh Coxinhas được ăn nóng và kèm với nước sốt cà chua hoặc sốt ớt ngọt, thêm một chút bia tươi thì càng tuyệt vời.
2. Brigadeiro
Brigadeiro là một loại kẹo được làm từ bột cacao phổ biến ở Brazil, thường được ăn trong các buổi tiệc sinh nhật của trẻ em hoặc làm món tráng miệng sau bữa ăn. Nguyên liệu làm món kẹo này thường chỉ có đường, bột cacao và bơ.
Người ta cho cả 3 nguyên liệu này vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp tan chảy, lỏng và mịn. Sau đó, hỗn hợp được đổ vào khay rồi đem đi làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Lấy hỗn hợp ra, viên thành các viên tròn.
Để món ăn thêm đẹp mắt, người ta lăn các viên sô cô la này lên các loại kẹo cốm nhiều màu. Đây là món ăn mà trẻ em không chỉ ở đất nước Brazil yêu thích, mà ở nhiều nơi trên Thế giới người ta cũng ưa chuộng cũng làm món này.
3. Farofa
Farofa là một món ăn kèm với món Feijao Tropeiro (ở bên dưới) của người Brazil, nó được làm chủ yếu từ bột sắn (loại bột sắn tươi, thô). Người ta cho bơ vào đun chảy trong chảo ở nhiệt độ thấp vừa phải, sau đó cho hành tây vào xào khoảng 10 phút. Sau đó, cho cho bột sắn vào khuấy trong 3-4 phút. Thêm ít muối, hạt tiêu vừa ăn. Bạn có thể cho thêm quả ô liu đen (ô liu ngâm) hoặc trứng luộc tùy sở thích của mỗi người.
4. Feijao Tropeiro
Món ăn này người Brazil nấu mất rất nhiều thời gian (khoảng 3 tiếng). Feijao Tropeiro chủ yếu được làm từ hạt đậu Pinto, bột sắn, hành lá, trứng, thịt xông khói.
Người ta làm nóng một chiếc chảo có dầu ô liu, cho thịt xông khói vào xào để ra bớt chất béo trong thịt (khoảng 7-8 phút). Sau đó thêm xúc xích, nấu thêm 5 phút. Rồi cho hành tây, hành lá, ớt chuông đỏ vào, nấu ăn. Thỉnh thoảng đảo nhẹ (khoảng 10 phút). Cho tỏi vào, thêm hạt đậu đỏ, lá nguyệt quế, nước dùng thịt gà vào. Để lửa nhỏ, tiếp tục nấu 2g30 phút nữa.
Khi ăn, người ta nêm thêm ít muối, hạt tiêu và trộn cùng với món Farofa vào, ăn cùng cơm trắng.
5. Acai
Là một thức ăn tráng miệng thường được sử dụng nhiều vào bữa sáng và bữa chiều của người dân thành phố Rio, trái cây Acai vô cùng được ưa chuộng ở đây. Nó có vị chua chua ngòn ngọt gần giống với trái dâu rất ngon, đồng thời là loại trái cây có chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitaminE vô cùng tốt cho sức khỏe. Đồng thời cũng là một loại trái cây được chiết xuất để sử dụng trong mỹ phẩm.
6. Feijoada
Là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi bữa trưa của hầu hết người dân ở Braxin, món Feijoada thực sự trở nên hấp dẫn đối với du khách lần đầu được thưởng thức. Nguyên liệu để tạo nên món ăn này là đậu đen, thịt lợn và các loại gia vị đặc trưng của Braxin. Tất cả các nguyên liệu này sẽ được bỏ vào nồi để nấu chín cùng nhau cho đến khi trở thành một nồi súp có độ nhuyễn, đặc vừa phải và có vị cay nồng rất hấp dẫn. Ngày nay để biến tấu hơn thì người ta còn sử dụng cả tai, lưỡi và đuôi lợn để nấu món Feijoada.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
