Mỗi một quốc gia và vùng miền trên thế giới đều sẽ có một món ngon hoặc đặc sản riêng mang dấu ấn của văn hóa ẩm thực dân tộc, khiến du khách sau khi thưởng thức đều không hẹn mà cùng gật đầu tấm tắt khen ngon. 6 món ngon mà bạn thử khi đặt chân đến Bồ Đào Nha dưới đây chắc chắc sẽ khiến những ai yêu mến du lịch nói chung và ẩm thực nói riêng phải ngạc nhiên vì những đa dạng về màu sắc, gia vị và nguyên liệu được tận dụng khác nhau ở mỗi quốc gia.
1 .Arroz de Tamboril
Tamboril là tên gọi của cá chày trong tiếng Bồ Đào Nha. Cá chày không phổ biến bằng cá tuyết nhưng là một trong số những món ăn đặc biệt được bày bán tại các bờ biển. Cá chày được nấu chín cùng với quế, tỏi, cà chua và gạo, gần giống như cách nấu món risotto (một món cơm Ý gồm gạo risotto nấu trong nước dùng từ cá, thịt và kem). Do có sử dụng gạo, món này còn được gọi là cá chày nấu gạo (arroz de tam boril). Cacarola 1, ở Figueira da Foz – một ngôi làng ven bờ biển, cách Coimbra 10 dặm, là nơi có món Arroz de Tanboril ngon nhất khu vực.
2. Bacalhau
Cá tuyết hay còn gọi là bacalhau trong tiếng Bồ Đào Nha còn hơn hẳn một món cá truyền thống, nó là một nét đặc trưng mang tầm quốc gia. Món ăn này thậm chí còn có cả “nickname” riêng – “người bạn trung thành”, và được tiêu thụ vào dịp Lễ Giáng sinh. Có tới 100 công thức và phiên bản khác nhau, nhưng Bacalhau à Bras là phiên bản được ưa chuộng nhất. Bacalhau à Bras là một hỗn hợp gồm hành tây, khoai tây, quả oliu, rau mùi tây, trứng và tất nhiên không thể thiếu cá tuyết. Laurentina ở Lisbon, nhà hàng chuyên cá tuyết, được thành lập từ năm 1976, là một trong những nơi chế biến Bacalhau à Bras ngon nhất.
3. Caldeirada de Enguias
Aveiro, nằm giữa Porto và Coimbra, cực kỳ nổi tiếng với món lươn nướng và súp lươn. Ngư dân ở vùng biển Murtosa và Torreira (bên ngoài Aveiro) thường ướp lươn với nghệ tây và ăn kèm ớt chuông. Món lươn này sẽ ngon hơn khi được uống cùng với rượu vang trắng vùng Bairrada. Địa điểm tuyệt vời để thưởng thức Calderirada là Bastos, một nhà hàng nằm trên bờ biển Torreira, cách Aveiro khoảng 5 dặm.
4. Cataplana de Marisco
Cataplana là món hải sản hầm được nấu chín trong chảo hai mặt, ăn kèm với cơm hoặc khoai tây chiên. Người dân khu vực Algarve thường chế biến món này nhưng làng chài Porto Brandão, mới là địa điểm có món Cataplana ngon nhất. Du khách có thể đến đây bằng xe hơi nhưng những người dân địa phương có thể chở du khách bằng phà. Không có địa chỉ cụ thể, tất cả những địa điểm có món Cataplana ngon đều nằm trong khu vực Porto Brandão, du khách có thể tùy nghi lựa chọn nhà hàng mà mình muốn. Ngoài thực phẩm tươi ngon, việc thưởng thức cảnh quan khi đi lướt qua Lisbon cũng là một trải nghiệm đáng nhớ.
5. Francesinha
Cũng giống như món bánh mì kẹp hay Sandwich của nhiều nước nhưng món Francesinha của Bồ Đào Nha lại có cách chế biến và nhiều nguyên liệu ăn kèm hơn hẳn. Món ăn này cũng gồm có 2 lát bánh mì được kẹp cùng với bít tết, thịt lợn muối và xúc xích cay được dưới thật nhiều pho mát, sốt cà chua và tương ớt cay nồng. Không chỉ có vậy nó còn được ăn kèm với khoai tây hoặc trứng chiên tùy thuộc vào sở thích của từng thực khách mà nhà hàng ở đây sẽ phục vụ. Được đánh giá là một trong những món ăn không nên bỏ qua ở Bồ Đào Nha.
6. Porco Preto
Porco Preto là món thịt lợn muối và thịt lợn xông khói được làm theo công thức đặc biệt của người bồ Đào Nha để món ăn có vị ám khói vô cùng đặc biệt, nó thơm chứ không hề có vị ngai ngái như những miếng thịt xông khói của những nơi khác. Một điều đặc biệt nữa là thịt lợn được sử dụng để làm món ăn này chính là những chú lợn đen thuộc giống Iberia vô cùng đắt đỏ trên thế giới, những chú lợn này được nuôi thả hoàn toàn tự nhiên nên thịt chắc, thơm chứ không hề bị nhão như những chú lợn nuôi công nghiệp. Thịt xông khói hoặc thịt lợn muối Porco Preto sẽ được ăn kèm với salad rau và khoai tây chiên.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
