Mỗi một quốc gia và vùng miền trên thế giới đều sẽ có một món ngon hoặc đặc sản riêng mang dấu ấn của văn hóa ẩm thực dân tộc, khiến du khách sau khi thưởng thức đều không hẹn mà cùng gật đầu tấm tắt khen ngon. 6 món ngon mà bạn thử khi đặt chân đến Anh dưới đây chắc chắc sẽ khiến những ai yêu mến du lịch nói chung và ẩm thực nói riêng phải ngạc nhiên vì những đa dạng về màu sắc, gia vị và nguyên liệu được tận dụng khác nhau ở mỗi quốc gia.
1. Yorkshire Pudding
Yorkshire pudding là một loại bánh có xuất sứ từ rất lâu đời tại miền Yorkshire, nước Anh và từ lâu đã trở thành một trong các món ăn rất nổi tiếng trong nghệ thuật ẩm thực truyền thống của quốc gia này. Không chỉ người Anh mà nhiều nơi trên thế giới cũng đều yêu thích chiếc bánh có hình chén tròn rất xinh xắn này.
Bánh Yorkshire pudding có xuất xứ từ miền quê Yorkshire của nước Anh. Nhưng hương vị của chiếc bánh pudding này đã chinh phục được đa phần người dân Anh và trở thành “Chiếc bánh có mùi vị được yêu thích nhất nước Anh”.
Làm bánh pudding Yorkshire không khó, nguyên liệu cơ bản chỉ bao gồm trứng, sữa, bột mì qua công đoạn chế biến bằng nghệ thuật gia truyền của người dân Yorkshire. Một phần không thể thiếu tạo nên hương vị Yorkshire pudding là các loại nước sốt – “Sauce”và thịt nướng. Người Anh thường ăn món ăn này vào buổi trưa của các ngày chủ nhật – The British Sunday pudding – bữa cơm trưa Chủ nhật đích thực Anh.
2. Sandwich bò
Không chỉ là món điểm tâm được người Anh ưa chuộng để khởi đầu một ngày mới, sandwich bò luôn xuất hiện trong hành trang của họ trong mỗi chuyến đi xa. Chỉ cần một chút thời gian thôi là người ta đã có một bữa sáng hay những khoảnh khắc tuyệt vời nhất cho chuyến picnic với những miếng bánh mỳ kẹp thịt bò ngon lành, hấp dẫn.
Sandwich được người Anh ưa chuộng bởi có cách chế biến đơn giản nhưng hương vị tuyệt vời. Trước tiên, người ta tráng thịt bò qua nước lạnh, xắt thịt thành những bản dài, mỏng để khi kẹp vừa vặn với khổ bánh. Sau đó, ướp thịt với hạt nêm, dầu hào, tỏi chờ mấy phút cho ngấm rồi đem áp chảo chín đều hai mặt. Trong khoảng thời gian chờ thịt bò ngấm đều gia vị, người ta chế biến các loại rau kẹp cùng. Hành tây, dưa chuột bỏ vỏ, xắt hạt lựu. Rau xà lách rửa sạch, vẩy cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu, cho hỗn hợp rau trên vào xào cùng với nước cốt chanh, đường, rượu vang trắng. Sau khi hỗn hợp rau chín thì múc ra để nguội. Chế biến xong phần rau thì thịt bò đem áp chảo là vừa. Trong lúc đó, cho bánh mỳ vào lò nướng nóng giòn. Lần lượt đặt rau xà lách, tiếp đến là lớp hành tây xào, lớp thịt bò rồi lại phủ một lớp rau lên, kẹp lại. Thế là đã có chiếc sandwich hấp dẫn để thưởng thức, nhấp ngụm café và chuyện trò râm ran cùng bạn bè.
3. Roat Meat
Roat Meat là một trong những món ăn truyền thống của người Anh vào ngày chủ nhật. Thịt bò nướng thường được dùng như một […]
Roat Meat là một trong những món ăn truyền thống của người Anh vào ngày chủ nhật. Thịt bò nướng thường được dùng như một món ăn chính nhưng ngày nay nó cũng được dùng để ăn kèm với sandwich.
Món thịt này còn được gọi với cái tên “món thịt đỏ” vì miếng thịt bò được nướng trong lò nhưng ở giữa miếng thịt chỉ được làm tái chứ chưa chín hẳn nên vẫn còn giữ được màu đỏ hồng của miếng thịt bò. Người Anh cho rằng như vậy mới giữ được chất dịnh dưỡng trong miếng thịt.
4. Bubble and Squeak
Bubble and Squeak là một món ăn truyền thống của người dân đất nước Anh. Món ăn này thường sẽ được ăn vào bữa trưa của mỗi ngày chủ nhật hàng tuần. Do món ăn này được làm từ những rau củ quả còn lại từ những bữa ăn trong tuần.
Hiện này thì món ăn này cũng đã xuất hiện tại các cửa hàng ăn nhanh, vì tính đơn giản cũng như hương vị tuyệt vời của món ăn đem lại. Thành phần chính của món ăn này là khoai tây và bắp cải nhưng để thành món ăn bày bán thì tùy từng cửa hàng lại cho thêm các loại gia vị khác nhau.
5. Fish And Chips
Fish anh chips là một món ăn đặc trưng của vùng biển phía Bắc nước Anh. Cá dùng trong món ăn này là cá tuyết, một loại cá đặc biệt ở Đại Tây Dương. Để làm được món ăn này thì trước tiên từng miếng cá sau khi đã được ướp một loại hỗn hợp pha từ các loại bột sẽ được đem chiên giòn rồi dọn ra ăn cùng với khoai tây chiên xắt nhỏ, cùng với nước xốt cà chua, hạt đậu xanh và một vài lát chanh. Món ăn này sẽ được gói trong giấy báo để vẫn giữ được độ nóng, giòn cho cá và khoai tây. Khi thưởng thức món ăn thực khách mới cảm nhận được hết vị ngon mà món ăn đem lại, vị ngọt, giòn giòn mà thịt cá đem lại quện trong vị bùi bùi của hạt đậu, thêm chút vị chua chua của chanh và nước sốt me đem lại tạo nên một hương vị ấn tượng. Và món fish anh chips trở thành món ăn ngon không nên bỏ qua ở Anh.
6. Trà kem
Trà kem là một món ăn “ quý tộc” và quyến rũ nhất ở Anh. Đơn giản chỉ là sự kết hợp giữa trà, kem đông và bánh nhưng món ăn này lại mang lại nhiều cung bậc cảm xúc cũng như sự thích thú cho những ai mới lần đầu được thưởng thức món ăn này. Để làm được món kem đông cũng tương đối cầu kỳ, trước tiên sữa bò mới vắt ra phải cho ngay vào nồi đồng để cho váng nổi lên, sau đó để nồi sữa vào trong nước dạng như hấp cách thủy và đun thật nhỏ lửa cho đến khi thấy lớp sữa phía trên hơi đặc lại thì tắt bếp, để qua đêm sẽ thu được lớp kem đông có màu vàng dịu, thơm và có độ dẻo quánh.
Bánh nướng được làm từ bột nổi, trứng và bơ thường chỉ nặn to bằng nắm tay, có màu vàng ruộm và có độ giòn vừa phải. Bánh sẽ được bổ làm đôi rồi phết một lớp kem đông và mứt dâu vào sẽ cho món ăn có độ ngậy béo, ngọt lịm và thơm lừng, thưởng thức cùng các loại trà sẽ làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn. Đây được đánh giá là đặc sản ngon số 1 ở Anh.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
