Mỗi một quốc gia và vùng miền trên thế giới đều sẽ có một món ngon hoặc đặc sản riêng mang dấu ấn của văn hóa ẩm thực dân tộc, khiến du khách sau khi thưởng thức đều không hẹn mà cùng gật đầu tấm tắt khen ngon. 6 món ăn mà bạn nên thử khi đặt chân đến Nam Phi dưới đây chắc chắc sẽ khiến những ai yêu mến du lịch nói chung và ẩm thực nói riêng phải ngạc nhiên vì những đa dạng về màu sắc, gia vị và nguyên liệu được tận dụng khác nhau ở mỗi quốc gia.
1. Bunny chow
Món ăn có tên gọi kỳ lạ và khá là… đáng yêu này là một loại cà ri được đựng trong một chiếc “chén” đặc biệt làm bằng bánh mì khoét bỏ ruột, phần ruột được khoét ra sẽ được đặt lên trên chiếc “chén bánh mì”. Bunny chow có nguồn gốc là một món chay, nhưng ngày nay, người ta đã biến hóa và làm cho nó trở nên đa dạng hơn với những nguyên liệu như đậu, thịt gà, thịt cừu, thịt bò,… Món này thường được ăn kèm với salad gồm cà rốt, ớt và hành tây.
Một đặc trưng đã làm cho bunny trở nên đặc biệt hơn so với các loại cà ri khác đó là hương vị mà nó tạo ra khi nước sốt trong cà ri thấm sâu vào vỏ bánh mì. Do có xuất xứ từ Ấn Độ nên hương vị chính của bunny chow vẫn là cái vị cay nóng đặc trưng và hương thơm hấp dẫn không thể chối từ của món cà ri truyền thống.
2. Biltong
Là một quốc gia đa chủng tộc nên văn hóa ẩm thực có sự giao lưu mật thiết với nhau, người dân Nam Phi sử dụng chủ yếu nguyên liệu từ thịt. Nhiều món ăn Âu Châu pha trộn với các nguyên liệu Châu Phi và các món ăn phương Đông do những người nô lệ đã đem đến thành phố Nam Phi này. Trong đó, nổi bật nhất là món thịt bò khô Biltong là đặc sản rất được ưa chuộng nơi đây và có mặt tại các cửa hàng và siêu thị sang trọng.
Món thịt này ra đời khoảng năm 1800, được làm từ những loại thịt phơi khô của các loại động vật địa phương như đà điểu châu Phi, linh dương châu Phi, linh dương kudu. Hiện nay, món này được bày bán trong những gói nhỏ tại các quầy hàng ở chợ Capetown, các ga ven đường và siêu thị. Thịt này được ngâm trong rượu táo hoặc giấm mạch nha, sau đó ướp gia vị (thường là tiêu đen, rau mùi, đường nâu và tỏi) nên có vị mặn và dai.
3. Pap en vleis
Món ăn nổi tiếng Nam Phi này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt nướng và súp ngô “Pap en vleis”, nghĩa đen là “cháo ngô và thịt” còn Shisa nyama có nghĩa là nướng thịt trong tiếng Zulu.
4. Mopane Worms
Mopane Worms là một món ăn “ thách thức” nhất đối với người thưởng thức ở Nam Phi bởi không phải ai cũng dám thử món ăn này khi nhìn thấy chúng nhưng nếu ai đã một lần ăn thì chắc hẳn sẽ không bao giờ có thể quên được hương vị mà Mopane Worms mang lại. Đây là một món ăn được chế biến từ một loại sâu bướm gần giống với những con nhộng tằm vô cùng giàu chất đạm, tốt cho sức khỏe, những con sâu bướm này sẽ được tẩm ướp gia vị rồi đem chiên giòn ăn kèm với mù tạt hoặc nước chấm cay vô cùng thú vị.
5. Cape breyani
Breyani là món ăn có hương thơm đặc trưng với nguyên liệu gồm thịt ướp, gạo, đậu lăng và một số gia vị kết hợp với hành tây chiên giòn và trứng luộc chín. Một nồi breyani đun nhỏ lửa là món ăn yêu thích và phù hợp với những dịp lễ kỷ niệm hay những buổi đoàn tụ gia đình.
6. Braai
Ở Nam Phi có rất nhiều những món ăn ngon và mang đặc trưng riêng biệt mà một trong số đó phải kể đến món Braai, một món ăn được chế biến từ những loại động vật quen thuộc ở Nam Phi như linh dương, đà điểu. Thịt của chúng sau khi được làm sạch sẽ được tẩm ướt cho ngấm gia vị rồi đem nướng dưới than hồng cho đến khi miếng thịt chuyển màu vàng có mùi thơm ăn kèm với salad hoặc cà chua sống thì ngon vô cùng, món Braai này tốt nhất là ăn khi còn nóng thì mới thấy được hết vị thơm ngon của nó.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
