Mỗi một quốc gia và vùng miền trên thế giới đều sẽ có một món ngon hoặc đặc sản riêng mang dấu ấn của văn hóa ẩm thực dân tộc, khiến du khách sau khi thưởng thức đều không hẹn mà cùng gật đầu tấm tắt khen ngon. 6 món ăn mà bạn nên thử khi đặt chân đến Đức dưới đây chắc chắc sẽ khiến những ai yêu mến du lịch nói chung và ẩm thực nói riêng phải ngạc nhiên vì những đa dạng về màu sắc, gia vị và nguyên liệu được tận dụng khác nhau ở mỗi quốc gia.
1. Xúc xích Đức
Nói đến Việt Nam người ta nghĩ ngay đến Spring roll (nem cuốn), đến phở, đến nước mắm thì khi nói đến nước Đức người ta sẽ lập tức nghĩ ngay đến món xúc xích. Xúc xích Đức đã từ lâu được biết đến trên toàn thế giới, người Đức nói rằng: Con tàu trở xúc xích sẽ đi khắp trái đất mà không gì có thể ngăn cản được, ở bất kỳ nơi nào quan trọng thì nơi đó sẽ có ngọn lửa với xúc xích nướng, nếu nơi đó thiếu nó bạn hãy cho chúng tôi biết. Xúc xích Đức nổi tiếng với nhiều loại và cách chế biến hấp dẫn.
Xúc xích Rostbratwurst có chiều dài chỉ bằng ngón tay út. Thành phần của nó cũng giống như xúc xích Bratwurst, nhưng có thêm mùi vị cây kinh giới. Loại xúc xích này được nướng và dùng chung với bắp cải chua Đức, khoai tây. rostbratwurst Một số loại xúc xích nổi tiếng của Đức
Đây là loại xúc xích khô, làm từ thịt heo, thỉnh thoảng chế biến bằng thịt bò, cừu, bê hoặc gà. Người ta thường ăn xúc xích Blutwurst chung với bột yến mạch.
2. Giò Heo Bắp Cải Muối Chua – Sauerkraut Đức
Sauerkraut – Món giò heo ăn với bắp cải muối chua – là món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của ẩm thực Đức bên cạnh bia Đức. Món ăn này không chỉ có mặt thường xuyên trong bữa cơm của người dân Đức mà vị ngon của nó còn chinh phục rất nhiều đất nước lân cận.
Ẩm thực nước Đức vốn đa dạng và thay đổi tuỳ theo vùng. Đơn giản trong trình bày, trang trí nhưng lại ngon miệng khi thưởng thức chính là đặc trưng của các món ăn thuộc đất nước nằm ở vùng Trung Âu này.
Cải thảo đem bổ đôi, ngâm rửa sạch rồi xắt sợi. Cho vào lọ, rắc muối, đảo đều lên cho muối ngấm sâu vào cải. Dùng vật nặng đè lên như khi người ta muối cà, dưa nén vậy. Chỉ sau một ngày đêm là có thể dùng kết hợp với món giò heo béo ngậy. Cải thảo muối này có thể để trong tủ lạnh và ăn trong vòng một tháng kể từ khi muối. Mỗi lần sử dụng bắp cải chua để nấu món ăn, lấy ra một số lượng cần dùng rồi đem nấu chín. Tùy khẩu vị của từng người mà có thể thêm một ít dầu, muối hoặc bia để tăng thêm hương vị cho món ăn. Người ta có thể chế biến rất nhiều món ăn từ bắp cải muối chua như súp, canh, hầm, salad…
3. Bánh mì Đức
Khi nhắc đến nước Đức, người ta hay nhớ đến các loại xúc xích tuyệt ngon, những lễ hội bia sôi động và những hãng xe ô tô danh giá. Ngoài những điều đó, bánh mì cũng đóng một vai trò rất quan trọng, tạo nên sự phong phú và đặc biệt của nền ẩm thực nước này.
Ở Đức, người ta ước tính có hơn 600 loại bánh mì khác nhau; trên 1,200 loại bột mì làm bánh được sản xuất trong khoảng 17,000 lò nướng và 10,000 cửa hiệu bánh.
4. Xúc xích Cà Ri – Currywursr
Xúc xích Cà Ri Currywurst là một trong những món ăn mang đậm phong cách của người bản địa nơi này. Tại thủ đô của Đức – Berlin, người dân ở đây đã xây dựng nguyên một bảo tàng mang tên của chính món ăn này vào năm 2009 để kỉ niệm 60 năm ngày mà món ăn này được sáng tạo ra. Từ đây có thể thấy, món ăn này có một sức ảnh hưởng không nhỏ với đất nước có nền kinh tế phát triển trên thế giới. Đi du lịch châu Âu thì đây là 1 trong những món ăn mà bạn không nên bỏ qua.
5. Bia Đức
Nhắc đến ẩm thực Đức mà không nhắc đến bia Đức thì quả là một điều thiếu sót bởi bia Đức là một thức uống có từ lâu đời với sự kiểm nghiệm vô cùng khắt khe từ khâu chuẩn bị đến khâu chế biến để tạo ra một loại bia có chất lượng vô cùng tuyệt hảo và hương thơm đặc trưng quyến rũ. Ở đây có một số loại bia nổi tiếng mà bạn nhất định phải uống như Bitburger, Kellerbier, Zwickelbier…
6. Thịt viên
Thịt viên là một món ăn đơn giản và dễ làm nhất trong ẩm thực Đức nhưng lại tạo được độ ngon, ấn tượng cho bất kì du khách nào khi thưởng thức nó. Nguyên liệu để làm món ăn này đơn giản chỉ là thịt xay nhỏ sau đó được viên lại thành những miếng thịt có hình tròn dẹt, tẩm qua một lớp bột bên ngoài và đem đi chiên trên một chảo dầu nóng cho đến khi thịt viên chuyển sang màu vàng ruộm là được. Thịt viên được ăn kèm với trứng, nước sốt, bánh mì và mù tạt tạo ra một hương vị đặc biệt đến khó tả, cái giòn giòn của lớp vỏ ngoài quện với vị ngọt mềm bên trong của thịt, vị đậm đà của nước sốt khiến cho món ăn trở nên ngon tuyệt.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
