Những món ăn từ tôm không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được thời gian vào bếp. Dưới đây là 5 món ăn nấu với tôm thơm lừng, chị em tha hồ lựa chọn và khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày.
1. TÔM NƯỚNG MỠ CHÀI
NGUYÊN LIỆU
Tôm đông lạnh bóc vỏ: 200gSả cây: 12 câyMỡ chài: 200gGiò sống: 100gĐậu phộng rang: 1MSả băm: 1MTỏi băm: 1MMỡ hành: 1/2 chénTiêu, rượu trắngHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu Ngọt Dịu Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Tôm lau khô, dùng dao đập dập rồi quết với 1/3M tiêu, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M tỏi băm và 1M sả băm. Trộn tôm với giò sống cùng 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu.
– Sả chặt khúc 12cm, đập dập. Mỡ chài rửa sạch, ngâm trong nước có rượu trắng khoảng 30 phút, để ráo.
2. THỰC HIỆN:
Bọc nhân vào cây sả, quấn mỡ chài bên ngoài rồi đem áp chảo cho chín vàng.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp tôm nướng mỡ chài ra đĩa, rưới mỡ hành, rắc đậu phộng lên trên. Dọn kèm xà lách, rau thơm. Chấm với nước mắm chua ngọt.
2. TÔM CHIÊN DỪA
NGUYÊN LIỆU
Tôm sú : 300gDừa rám : 1/2 tráiMứt phúc bồn tửMuốiGiấmNước bột năng, gạo lêGia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Bột Chiên Giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, ướp 1/3M hạt nêm Aji-ngon®.
– Dừa rám nạo lấy sợi nhỏ.
– Pha gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản theo công thức trên bao bì.
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng dầu, cho tôm nhúng qua Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản, rải một lớp dừa trên dĩa, lăn tôm qua dừa, dùng tay nắm lại, cho vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Làm xốt: đun sôi hỗn hợp gồm 1/2 chén mứt phúc bồn tử, 1/2 chén nước, 1.5M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M hạt nêm Aji-ngon® và 1/3M muối, cho thêm một ít nước bột năng vào tạo độ sệt, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho tôm chiên ra dĩa, ăn kèm với xốt đã pha.
3. TRỨNG HẤP TÔM NẤM
NGUYÊN LIỆU
Trứng gà : 3 quảTôm sú lột vỏ : 50gNấm rơm : 50gCà rốt : 1/2 củHành lá : 2 nhánhNước dùng gà : 1MHành tím băm Tiêu, đường, dầu mèHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® Nước tương Nước tương M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Tôm cắt hạt lựu, ướp 1/3M hạt nêm Aji-ngon®, 1M hành tím băm, 1/4M tiêu, 1/4M đường, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Cà rốt bào sợi nhuyễn, cắt nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn. Củ hành tím băm nhỏ. Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, cắt lát mỏng.
– Trứng gà đánh tan, lược sơ, nêm 1M nước dùng gà, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm hành tím, xào tôm, cà rốt và nấm, thêm hành lá và 1/2M dầu mè trộn đều.
– Đặt xửng hấp lên bếp, cho trứng và hỗn hợp xào vào chén hấp chín.
3. CÁCH DÙNG:
– Dùng nóng với cơm trắng.
4. BÁNH CAY NHÂN TÔM
NGUYÊN LIỆU
Khoai mì đã mài: 1 chénTôm sú: 100gBột gạo: 1MBột nghệ: 1,2mỚt hiểm, đầu hành láMuối ớt tômNgò ríTiêu, đường, dầu ăn Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA) M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Tôm sú rang muối, bóc vỏ, cắt khúc 2cm, ướp 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
– Ớt hiểm băm nhỏ. Cọng ngò băm nhỏ. Đầu hành lá băm nhỏ.
– Khoai mì vắt bớt nước, lắng lấy phần bột, trộn lại vào khoai mì. Trộn đều khoai mì với 1m bột gạo, 1/2m bột nghệ, 1M đầu hành băm, 1m ớt băm, 1m cọng ngò băm, nêm 1m muối tôm, 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m đường, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Tạo hình: Vắt hỗn hợp khoai mì thành viên đường kính 3cm, vo tròn rồi nắn dẹp hình bầu dục, cho tôm vào, bọc kín lại như hình con nhộng.
2. THỰC HIỆN:
Đun nóng dầu ăn, lần lượt cho bánh cay vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp bánh cay nhân tôm ra dĩa, chấm xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
5. TÔM HẤP RAU CỦ
NGUYÊN LIỆU
Tôm bóc vỏ: 250gBông cải xanh: 100gBông cải trắng: 100gBắp non: 100gBí đỏ: 100gCà rốt cắt nhỏ: 50gTiêu, đường, bột bắp, tương xí muội, dầu ăn, hành tỏi bămHành lá, thì làHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA) M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Tôm lau khô, đập dập, quết dai với 1M đầu hành lá băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m đường, 1/3m tiêu, trộn đều với cà rốt, 1m cọng thì là băm, 1 ít tỏi và hành băm.
– Bông cải cắt miếng vừa ăn. Bí cắt lát 2 mm, dùng dao chẻ đôi miếng bí nhưng không cắt rời. Xóc đều bông cải và bí đỏ với 1 ít hạt nêm Aji-ngon®.
2. THỰC HIỆN:
– Bọc tôm lên phần đầu nhọn của bông cải, đoạn giữa trái bắp non, và giữa miếng bí, rắc một ít bột bắp lên phần nhân tôm. Đem hấp chín.
3. CÁCH DÙNG:
Trình bày món hấp ra dĩa, dùng nóng, chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn tương xí muội theo tỷ lệ 2:1.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
