Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc khá phong phú và đẹp mắt . Được quảng bá và biết đến vô cùng mạnh mẽ qua những bộ phim , những món ăn Hàn Quốc có lẻ đã quá phổ biến ở một số nước châu Á . Và sau đây là thông minh về những món ăn nổi tiếng nhất của Hàn Quốc.
1.Bimbimbap – Cơm trộn
Cơm trộn Hàn Quốc hay còn gọi là Bibimbap là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Cơm trộn nổi tiếng vì sự hấp dẫn của nó từ màu sắc bắt mắt của nhiều loại nguyên liệu như cơm, thịt, rau, trứng… đến hương vị ngon tuyệt.
Trong các bộ phim truyền hình của Hàn Quốc chúng ta thường thấy các nhân vật trong phim trộn cơm trong một chiếc bát cỡ lớn rồi dùng thìa xúc ăn nhồm nhoàm vô cùng ngon miệng khiến cho khán giả cũng cảm thấy ứa nước miếng.
2.Tteokbokki
Bánh gạo Tteokbokki hay bánh gạo cay Hàn Quốc là một món ăn khá nổi tiếng của Hàn Quốc. Bán gạo được làm hoàn toàn từ bột gạo có dạng hình ống dài và đặc ruột bên trong. Bánh gạo cay là món ăn vặt đường phố khá phổ biến ở Hàn Quốc, khi người ta trộn bánh gạo với nước sốt và nước tương ớt của Hàn Quốc, tạo vị cay đặc trưng của các món Hàn Quốc.
3.Kim chi
Kim chi Hàn Quốc khá là nổi tiếng ở nhiều nước trên thế giới. Thậm chí xứ Hàn còn được mệnh danh là xứ sở kim chi. Kim chi làm theo kiểu Hàn có vị giòn, chua và đặc biệt là vị cay đặc trưng đến từ ớt bột Hàn Quốc. Chính ớt bột này tạo nên màu sắc đỏ đặc trưng cho món ăn. Chính vì có vị cay nóng, giữ ấm tốt nên kim Chi Hàn Quốc rất được ưa chuộng vào mỗi dịp Tết đến, khi ăn vào sẽ giảm bớt được cái lạnh.
4.Gimbap
Tên gọi của món ăn rất đơn giản, cơm gói trong lá rong biển. Về hình dạng, Gimbap “có vẻ” giống món Sushi – cũng là món cơm cuốn trong lá rong biển, của Nhật. Nhưng để ý thêm thì sẽ thấy, Gimbap thường to hơn vì bên trong, “nhân” gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Gimbap cũng được cắt khoanh tròn với độ dày mỏng hơn so với Sushi. Nếu như cùng chiều dài của một tấm rong biển, Sushi được cắt đều làm 6 khoanh, thì Gimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.
5.Mì tương đen (Jajangmyeon)
Mì tương đen còn gọi là mi Jajang là một món ăn thường hay xuất hiện trong những bột phim truyền hình Hàn Quốc, là món ăn chính trong “Ngày đen tối tình yêu” ở Hàn Quốc (ngày 14/4). Điều làm nên đặc biệt cho món mì chính là phần nước sốt màu đen được làm từ tương đậu cùng với các phụ liệu như bí, tỏi, thịt hoặc hải sản, … băm nhỏ.
6.Mì lạnh (Naengmyeon)
Đây là một món ăn rất ngon của Hàn Quốc thường được ăn vào mùa hè. Cách làm món mì lạnh rất phức tạp nên ngày nay người ta ít khi chế biến món này ở nhà. Trong các cảnh quay trên phim ảnh các nhân vật cũng thường đến quán ăn để thưởng thức món ăn này.
7.Thịt nướng Hàn Quốc
Bulgogi được ướp với nước tương (xì dầu) và đường, chính yếu tố đó làm cho món ăn mềm và thơm – một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được.
Không chỉ phần lớn các du khách, mà còn đại đa số người dân Hàn Quốc ưa thích món Bulgogi. Món có vị ngọt, nhiều nước và chỉ cần một thời gian ngắn cũng có thể chế biến.
Khi ăn Bulgogi, người thường gói nó vào rau diếp, lá vừng hoặc một số lá khác. Cách ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn Bulgogi không.
8.JAPCHAE
Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội.
9.Canh rong biển
Canh rong biển là một trong những món ăn truyền thống rất quan trọng của Hàn Quốc. Vào ngày sinh nhật ở các nước phương Tây có bánh gato, ở Trung Quốc có mì trường thọ thì ở Hàn Quốc có món canh rong biển. Ăn canh rong biển vào ngày sinh nhật là cách người Hàn Quốc tưởng nhớ và tỏ lòng biết ơn tới mẹ của mình.
10.SOONDUBU JJIGAE (SÚP ĐẬU PHỤ KHO)
Đây là món hầm cay và đặc của Hàn Quốc. Được mệnh danh là một trong những món ăn đường phố cay nhất. Soondubu jigae đặc biệt phổ biến vào mùa lạnh và được coi như một món ăn làm ấm người.
Súp được nấu từ đậu phụ, hải sản (tôm hoặc ngao, sò, hến) hoăc thịt, nấm, kim chi, rau và rất nhiều ớt. Người ăn thường đập quả trứng sống cho vào khi món hầm đang sôi.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
