Ngày nay, trong căn bếp của mỗi gia đình thường xuất hiện rất nhiều các dụng cụ chuyên dụng để tạo nên những món ăn phong phú mỗi ngày. Một trong những trợ thủ đắc lực nhất của người nội trợ đó là bộ nồi bằng inox tinh xảo, sáng bóng và sang trọng. Dưới đây là 7 mẹo bảo quản đồ inox sáng bóng sang trọng nhất!
1. Không đun nấu nồi inox không có thực phẩm trên bếp quá lâu
Tuyệt đối không để nồi inox không có thực phẩm hoặc chỉ có dầu ăn bên trong đặt trên bếp quá lâu, đặc biệt là khi bạn vặn ngọn lửa lớn, nhiệt độ cao. Làm vậy sẽ khiến đáy nồi, chảo nhanh bị vàng ố, biến dạng do nhiệt độ cao, giảm độ bền, khó làm sạch sau khi sử dụng.
2. Để nồi inox nguội rồi mới vệ sinh
Không nên đổ nước lạnh vào nồi inox đang nóng, tránh gây ra tình trạng sốc nhiệt, khiến cho dụng cụ nấu bị ố, khó làm sạch. Hãy để dụng cụ nấu nguội thì mới đổ nước vào để vệ sinh.
3. Sử dụng Banking soda
Khi bạn vô ý nấu đồ ăn quá lửa, để lại trên nồi inox những vết cháy khét xấu xí thì bạn vẫn có thể rửa chúng một cách dễ dàng với một ít bột banking soda, cách làm sẽ tương tự như với chanh, bạn hãy cho banking soda lên bề mặt nồi bị cháy, sau đó cho nước vào vừa ngập chỗ vết cháy và đun cho đến khi chúng tróc ra khỏi mặt nồi. Ngoài ra bạn vẫn có thể dùng baking soda để tẩy sạch các vết hoen ố trên nồi chảo inox bằng cách hòa tan với nước theo tỉ lệ 1 banking soda – 0.5 nước để có hỗn hợp sệt. Tiếp theo bạn hãy bôi hỗn hợp này lên vết hoen ố, dùng khăn mềm chà sát cho sạch. Cuối cùng là rửa lại với nước.
4. Chọn kích cỡ nồi inox phù hợp với bếp
Để công việc nấu ăn được diễn ra khoa học và có hiệu quả, tiết kiệm năng lượng thì tốt nhất là bạn nên chọn kích cỡ nồi phù hợp với vòng lửa của bếp ga hoặc vòng nhiệt của bếp điện. Lưu ý, đặt nồi, chảo thăng bằng trên bếp chứ không nên đặt nghiêng, lệch sao cho ngọn lửa tập trung cháy ở đáy nồi, giúp nhiệt lượng tỏa đều và thức ăn sẽ chín nhanh, giảm hao phí năng lượng một cách tối đa. Trong quá trình nấu, bạn đừng quên hãy đậy kín nắp nồi, điều này sẽ giúp tiết kiệm năng lượng, thời gian nấu và hơn nữa là giữ lại được nhiều dưỡng chất có trong thực phẩm.
5. Dùng đúng nồi inox cho đúng công dụng
Bạn cần lưu ý rằng nhược điểm lớn nhất của nồi inox chính là nhiệt không đều vì thế bạn cần hiểu rõ đặc tính của chúng trước khi dùng vào việc gì đó như nồi 1 đáy sẽ có phần đáy khá mỏng nên rất dễ làm cháy thức ăn, cho nên nồi 1 đáy chỉ thích hợp dùng để luộc, nấu canh, không thích hợp để kho, chiên, xào còn nếu bạn muốn chiên, xào, hay nấu thức ăn thì nên dùng nồi 3 đáy trở lên, vì giữa 2 lớp đáy inox là lớp nhôm, chúng sẽ giúp nồi hấp thụ nhiệt đều hơn, truyền nhiệt đều, nấu ăn ngon hơn.
6. Giảm chế biến các món ăn quá chua, quá mặn trong nồi inox
Bạn không nên hoặc hạn chế nấu các món ăn quá mặn, quá chua trong nồi inox, để muối, thực phẩm có vị chua, tính axit cao trong nồi inox qua đêm, sẽ dễ làm bào mòn chất liệu inox của dụng cụ nấu. Đồng thời, món ăn được nấu với nồi đó cũng không tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.
7. Rửa ngay sau khi nấu
Thường thì sau khi nấu nướng, mọi người thường để các bộ nồi và thiết bị liên quan vào bồn rửa chén nhưng lại chưa rửa ngay, tuy nhiên chị em nên lưu ý tránh việc để các chất béo, muối hoặc axít như giấm còn đọng lại trong nồi qua đêm hoặc trong thời gian quá lâu vì điều này không những gây mất vệ sinh mà còn có thể làm giảm tuổi thọ của nồi nữa đấy, tốt nhất là các chị em nên tiện tay rửa luôn sau khi nấu xong nhé.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
