Những món ăn từ mật ong không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được thời gian vào bếp. Dưới đây là 5 món ăn nấu với mật ong thơm lừng, chị em tha hồ lựa chọn và khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày.
1. SƯỜN KHO QUÊ MẬT ONG
NGUYÊN LIỆU
Sườn non 300gSả cắt lát 2 câyHành tím băm 2 củBột quế 1mQuế thanh 1 thanh nhỏMật ong 2MHành lá, ngò rí, ớt sừngNước cốt chanhMè rangTiêu, dầu ăn Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Nước tương Nước tương M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Sườn non chặt miếng dài 3cm, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m bột quế, 2M nước tương “Phú Sĩ” và 1M dầu ăn, trộn đều, để thấm khoảng 5 phút.
– Sả cắt lát xéo. Hành ngò cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát.
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng 2M dầu ăn, cho hành tím băm, sả và quế thanh vào xào thơm, sau đó cho sườn vào xào săn, thêm 2 chén nước vào nấu sôi, vớt bọt, cho 2M mật ong vào. Đậy nắp, kho nhỏ lửa khoảng 30 phút cho sườn mềm, nước sệt lại, cho 1m nước cốt chanh vào, đảo đều, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Trình bày sườn kho quế mật ong ra dĩa, trang trí sả ớt cắt lát và hành ngò cắt nhỏ, trên cùng rắc mè rang. Ăn kèm với cơm trắng.
2. ĐÙI GÀ MẬT ONG
NGUYÊN LIỆU
Đùi gà công nghiệp (300g/cái) : 2 cáiNước táu ( nước láu) : 1 lítHoa hồi : 3 cáiThảo quả 1 quảQuế chi : 1 miếng nhỏGừng : 10gHành khô : 20gMật ong : 1MTiêu đen nguyên hạt : 1MMuối : 2mĐường : 10gDầu ănTrang trí: ớt sừng cắt sợi, ngò rí, cà chua bi, xà lách, muối tiêu chanhĂn kèm: Xôi trắng Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® Giấm gạo lên men của Ajinomoto Giấm gạo lên men của Ajinomoto Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Nước tương Nước tương M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Đùi gà: Rửa sạch, để ráo nước, khía nhẹ dọc theo xương đùi ở phía bên trong.
– Các loại rau củ rửa sạch, để ráo nước.
2. THỰC HIỆN:
– Nước táu (nước láu) :
o Hoa hồi, thảo quả, quế chi rang vàng, giã dập.
o Hành khô, gừng nướng thơm đập dập.
o Cho nước sạch vào nồi, cho tất cả hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, hành, 1M nước tương, tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®,1M Giấm gạo lên men LISA®, 3m mật ong vào đun sôi, khoảng 2-3 phút, đến khi dậy mùi thơm là được.
– Thả đùi gà vào nước táu đang sôi đến khi gà vừa chín tới, vớt ra để ráo da gà.
– Đun dầu cho nóng già, thả đùi gà vào chiên, để mặt da xuống trước, đến khi da gà có màu vàng đều, thịt gà vừa chín thì trở mặt.
– Đợi đùi gà hơi nguội, lọc bỏ xương, thái miếng vừa ăn, bày ra dĩa.
– Xếp xà lách, rau thơm, cà chua, dưa chuột, ngò rí, ớt sợi xung quanh.
3. CÁCH DÙNG:
– Dùng cùng muối tiêu chanh ớt.
3. GAN XỐT MẬT ONG
NGUYÊN LIỆU
Gan heo: 200gHành tây: 1/2 củ nhỏỚt chuông đỏ: 1/2 tráiHành lá: 4 câyTỏi băm: 1mDầu ăn, rượu trắng, mật ong,Tiêu, nước gừngNgũ vị hương, bột năngHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Nước tương Nước tương M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Gan cắt miếng vừa ăn, ướp 1m rượu trắng, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m tỏi băm,1m nước gừng, 1/2m tiêu, 1/3m ngũ vị hương, để thấm trong khoảng 2-3 phút, rồi cho thêm 1m bột năng vào.
– Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc 2-3cm. Ớt chuông bỏ cuống, cắt hình thoi.
– Pha xốt: trộn đều 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M mật ong và 6M nước.
2. THỰC HIỆN:
Phi thơm tỏi băm với 2M dầu ăn, cho gan vào xào săn và xốt nước tương vào xào cho nước sệt lại, tiếp tục cho lần lượt hành tây và ớt chuông, hành lá vào xào.
3. CÁCH DÙNG:
Cho món gan xốt mật ong ra dĩa, rắc thêm tiêu, ăn nóng với cơm và chấm nước tương “Phú Sĩ”.
4. SƯỜN KHO GIẤM MẬT ONG
NGUYÊN LIỆU
Sườn non dày thịt: 400gỚt hiểm: 2 tráiỚt sừng: 1 tráiMè trắng rang: 1MHành tỏi băm: 1MHành lá, gừng củTiêu, muối, mật ong, dầu điều, dầu hào Giấm gạo lên men của Ajinomoto Giấm gạo lên men của Ajinomoto Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® Nước tương Nước tương M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Sườn chặt miếng 3x4cm. ướp với 1M hành tỏi băm, 1/2M gừng, 3M giấm gạo lên men LISA®, 2M mật ong, 1M dầu hào, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, tiêu, ớt đập dập. Để thấm 10 phút.
– Ớt sừng cắt hình thoi, hành lá cắt khúc, gừng cắt sợi.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm gừng và hành tỏi với dầu điều, cho sườn vào đảo cho săn, cho thêm nước ướp sườn vào chung kho với lửa vừa, thêm nước trong quá trình kho để sườn chín mềm. Đậy nắp đến khi nước kho sanh sánh, sườn chín vừa, còn độ giòn, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho sườn ra đĩa, rắc hành lá và mè rang. Dọn kèm cơm, rau, dưa.
5. SƯỜN CHAY RIM MẬT ONG
NGUYÊN LIỆU
Sườn chay đã ngâm nở: 300gMật ong: 2/3MNước dừa tươi: 1 chénỚt hiểm: 2 tráiNgò rí, boaro phiTiêu, dầu điều, dầu ănNước tương LISA Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1M boaro phi, 1/2 m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M nước tương LISA, 2/3M 1/3M mật ong, 1M dầu điều, 1 chút tiêu, để thấm đều.
– Lá boaro cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
2. THỰC HIỆN:
– Xào săn sườn chay với 1 ít dầu, thêm 1/3M mật ong, 1 ít nước tương LISA cho thấm gia vị, tiếp theo cho nước dừa sâm sấp, rim với lửa riu riu đến khi nước sệt lại. Thêm 2 trái ớt hiểm đập dập vào, cuối cùng thêm ngò rí, lá boaro và rắc thêm tiêu.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho sườn rim ra dĩa, dùng với cơm trắng và rau dưa.
Các Bài Hay Nên Xem Khác
